- a) Introducción
Con mucho agrado y satisfacción como apasionado por las acciones efectivas en materia de Sostenibilidad, he podido presenciar dentro del marco de la 29ª versión de la feria Internacional del Libro de La Paz, la presentación de trabajo que por más de 4 años ha desarrollado de forma excepcional la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO Oficina Bolivia) el Ministerio de Medio Ambiente y Agua, el Museo Nacional de Historia Natural y profesionales de excelencia de nuestro país, denominado Catalogo de la Agrobiodiversidad para la Seguridad Alimentaria Boliviana, que en esta ocasión presentó una cartilla síntesis, con los resultados más relevantes de este trabajo científico Social.
Este logro que debe constituirse en un referente nacional de un trabajo coordinado desde la dimensión científica, técnica, social y económica, fue posible gracias al loable expertise y aporte humano de los más de 48 Custodias y Custodios de la Agrobiodiversidad de nuestro país, quienes, como Guardianes de Nuestro Patrimonio Nacional, permiten conservar en las mesas de toda la población boliviana, el VALOR de saber alimentarse en armonía con la Naturaleza.
En un recorrido nacional que tiene como áreas de intervención del proyecto cinco Macroregiones que van desde el Altiplano, la hermosa Amazonia, la misticidad del Chaco y las bondades del Trópico y los Valles bolivianos, el catálogo ofrece información tan enriquecedora respecto a 55 especies priorizadas y consensuadas con la comunidad, desglosadas en fichas técnicas, que destacan la siguiente información técnica científica, de uso y aplicación de alto valor agregado para sectores económicos como el gastronómico, el turismo y la producción artesanal e industrial de alimentos:
- Nombre Común Principal y su nombre científico
- Familia Botánica a la que pertenecen
- El estatus de la especie: Nativa, endémica, cultivada o naturalizada
- Altitud de su siembra y descripción de su hábitat
- Partes utilizadas con potencialidades de aprovechamiento
- Fenología incluyendo el periodo de floración y/o fructificación.
- Las múltiples variedades de cada especie o ecotipos
- Conocimiento tradicional, describiendo el uso tradicional que la comunidad le otorga e imágenes en alta resolución.
El proyecto Agrobiodiversidad – FAO es un ejemplo loable que articula la sinergia de múltiples actores de nuestra sociedad, buscando hechos concretos para una Gestión Sustentable Integral de nuestra Biodiversidad.
- La agrobiodiversidad
Definida según el estudio de la FAO, como la diversidad biológica asociada a la agricultura, la cual está fuertemente vinculada a los medios de vida de las familias especialmente rurales, tiene una relación directa con los procesos culturales en las sociedades tradicionales, que comprenden no solo el cultivo de especies nativas, sino también la recolección, uso y aprovechamiento de los bosques y su gestión.
Se destaca como una de sus principales funciones, es ahondar esfuerzos para brindar alimentos con altos valores nutricionales, generando aportes en los ecosistemas en los que se desarrolla, influyendo en la salud del suelo, la disminución de ataques de plagas y/o enfermedades, permitiendo en su conjunto, la adaptación de las especies al cambio climático
Nuestra ventaja competitiva, al constituirnos como uno de los países más biodiversos del mundo, nos exige grandes desafíos en cuanto a acciones concretas en favor del clima, conservación de ecosistemas terrestres y, por supuesto, desde la dimensión social, una canalización de acciones eficientes que busquen el fin de la Pobreza y/o Hambre Cero, dimensiones que son parte esencial de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, compromisos con la población mundial que nuestro país debe potenciar y consolidar, orientación que es la base para el presente análisis
III. La agrobiodiversidad como estrategia para sistemas alimentarios sostenibles
En la Gestión 2020, el Fondo Mundial para la Naturaleza destacó que una de cada cinco especies de plantas, tiene riesgos de extinción, poniendo en riesgo múltiples propiedades y funciones ecosistémicas con directa afectación en la alimentación de la comunidad, su uso como forraje, la medicina tradicional y fines artesanales e industriales (dimensiones Socio Culturales y Socio Económicas). Conozcamos a continuación los aportes específicos en cada uno de estos logros:
- a) Contribución al cumplimiento de los ODS
El Catálogo de la Agrobiodiversidad para la Seguridad Alimentaria Boliviana, tiene múltiples aportes en cuanto a las ODS, en las siguientes dimensiones:
- Dimensión Social:
o ODS1: Fin de la Pobreza
– 1.5 Para 2030, fomentar la resiliencia de los pobres y las personas que se encuentran en situaciones vulnerables y reducir su exposición y vulnerabilidad a los fenómenos extremos relacionados con el clima y a otros desastres económicos, sociales y ambientales.
o ODS2: Hambre Cero
– 2.5 Para 2020, mantener la diversidad genética de las semillas, las plantas cultivadas y sus especies silvestres conexas, y promover el acceso a los beneficios que se deriven de la utilización de los recursos genéticos y los conocimientos tradicionales y su distribución justa y equitativa.
- Dimensión Ambiental:
o ODS13: Acción por el clima
– 13.3 Mejorar la educación, la sensibilización y la capacidad humana e institucional respecto de la mitigación del cambio climático, la adaptación a él, la reducción de sus efectos y la alerta temprana
o ODS15: Vida de los ecosistemas Terrestres
– 15.4 Para 2030, velar por la conservación de los ecosistemas montañosos, incluida su diversidad biológica, a fin de mejorar su capacidad de proporcionar beneficios esenciales para el desarrollo sostenible
La Agrobiodiversidad por sí misma no puede constituirse en una respuesta a las crisis climática, la extinción de especies nativas y la falta de oportunidades para la comunidad, siendo IMPRESCINDIBLE para lograr ello un CAMBIO en el comportamiento del Consumidor y del mercado Boliviano, donde se reconozca y prevalezcan aquellos alimentos que contribuyen a una alimentación equilibrada, saludable y responsable, generando no solo un cambio en el bienestar de la población sino también en las economías locales.
El autor es Ingeniero Industrial, Gestor Empresarial Verde.