Con el propósito de revalorizar la cerveza boliviana como bebida de calidad y esencia de la cultura, en el hotel Casa Grande se realizó un “Networking Cervecero” que reunió a empresarios, periodistas y apasionados cerveceros en general, quienes aprendieron sobre la calidad de la cerveza boliviana, su relación con la cultura del país, el rol de las mujeres en el mundo cervecero e incluso los beneficios saludables que tiene.
“La cerveza es mucho más, eso hay que entenderlo y aprenderlo. Es una bebida mágica elaborada con pasión y cuidado por maestros cerveceros que son los garantes de su calidad. Debemos conocerla y promover su disfrute responsable porque, debido a los ingredientes naturales que posee, puede llegar a tener incluso beneficios para la salud. Adicionalmente, la cerveza es la bebida más maridable que podamos encontrar”, afirmó el maestro cervecero peruano Walter Proetzel, en la tercera edición del evento, impulsado por diferentes miembros del sector.
En esa línea, Daniel Mollericona, sociólogo, afirmó que la cerveza es una oportunidad directa de ‘compartimiento’, dicha palabra no existe en el diccionario, pero proviene de la palabra compartir. «En Bolivia la cerveza acompaña una lógica de socialización» destacó Mollericona.
Por su parte, Lilian Choque dijo que hay más de 9 empresas cerveceras lideradas por mujeres a nivel nacional. «Mujeres que están desarrollando diferentes productos y están cambiando percepciones sobre la cerveza. Las mujeres han estado presentes en el mundo cervecero desde sus inicios hace casi 6.000 años y en la actualidad comienzan a retomar con fuerza su posición en el sector”, declaró Choque, apasionada y experta cervecera
