En dos días de operativos de la Intendencia en Cotahuma y San Antonio encontraron ratones muertos y heces de roedores entre panes duros; además trabajan y elaboran el producto incluso sin la ropa adecuada, el personal usaba chinelas dentro de las instalaciones. Anunciaron para la próxima semana mayor control a los hornos, poco antes de Todos Santos, informó ayer la comuna paceña.
“Hemos podido detectar presencia de ciertas irregularidades, hay utensilios en mal estado, panes secos que tienen presencia de roedores y otros vectores que demuestra la falta de inocuidad; hemos procedido a clausura, suspensión de dos actividades”, afirmó el secretario municipal de Desarrollo Económico, Marco Agramont, en conferencia de prensa.
Pidió reflexión a propietarios de los negocios para que cumplan la inocuidad alimentaria. Precisó que 20 hornos fueron inspeccionados y 130 kilos de panes fueron decomisados, también se confiscaron utensilios como latas de horneados rotos, ollas sin agarradores y cubiertos sucios.
Agramont aseguró que la próxima semana habrá operativos reforzados a los 538 hornos de la ciudad para verificar la calidad del servicio.
El intendente municipal, Esteban Carrasco, informó que en Cotahuma se encontró un negocio que tenía panes duros y roedores muertos debajo las canastas; explicó que, en muchos casos, muelen los horneados endurecidos y lo venden a otros negocios de comida que hacen milanesas.
Dijo que el personal municipal entregó formularios de suspensión de la actividad infractora y será la Subalcaldía Cotahuma la que determine si corresponde la clausura o una sanción pecuniaria. (AMN)
Hallan heces de ratones en hornos
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