La Embajada del Perú organizó una cata magistral de pisco, a cargo de Johnny Schuler, presidente de la Academia Peruana del Pisco. La actividad se realizó en el restaurante Gustu, en el marco conmemorativo de los 200 años de relaciones diplomáticas entre Perú y Bolivia.
El encuentro reunió a empresarios, sommeliers y representantes del sector gastronómico. En la apertura, el embajador peruano Carlos Daniel Chávez-Taffur destacó la trayectoria de Schuler y señaló que el Bicentenario es una oportunidad para fortalecer los lazos bilaterales mediante la gastronomía y el conocimiento mutuo. Asimismo, reconoció a Gustu como un referente en la puesta en valor de los productos locales.
Por su parte, Coral Ayoroa, gerente de Gustu, expresó su respeto por la cocina peruana como referente e inspiración, y destacó el vínculo de Schuler con el país al calificarlo como un «boliviano de corazón».
Durante la cata, Johnny Schuler compartió detalles de sus investigaciones y de su trayectoria dedicada a preservar el producto. Guió a los asistentes de forma didáctica a través de la historia, la diversidad de uvas pisqueras y las cualidades organolépticas del destilado, enseñando la manera adecuada de apreciarlo en copa.
