A tan solo cinco días de que concluya la vigésima quinta versión de Restaurant Week, el pulso de la gastronomía paceña late con una intensidad especial. Desde que el pasado 5 de mayo se encendieran los fogones de esta edición de plata, los catorce restaurantes participantes se han convertido en los escenarios de una competencia sin precedentes, donde cada detalle cuenta. A diferencia de otros años, los establecimientos saben que el comité de expertos del Bolivian Culinary Center de Unifranz continúa recorriendo las mesas de manera anónima para dictaminar quiénes alcanzarán la excelencia en categorías como mejor menú, postre, ambiente y atención.
En los salones de Altamar, Altura, Casa del Camba, Deli Sushi, Fellas, Fellini, Garita, Haku Sushi, Highlanders, La Bastille, La Tranquera, Rojo, Tutto Pasta y Wakatay, los comensales disfrutan de una experiencia que va mucho más allá de un menú convencional. Por el precio de Bs. 120, el público paceño está aprovechando estos últimos días laborables para deleitarse con menús gourmet de tres pasos, maridados con la distinción de una Huari bien fría o la frescura de Pepsi y 7Up. La atmósfera es de una celebración contenida. La creatividad de los chefs se pone a prueba bajo la mirada de académicos y el paladar de una clientela cada vez más exigente.
