Precio de la carne sigue elevado y preocupa a comerciantes y familias

El precio de la carne se mantiene elevado en Santa Cruz de la Sierra y golpea tanto a los comerciantes como a las familias consumidoras, que ven cada vez más difícil sostener su gasto diario en alimentos.
En el mercado Antiguo Abasto, los vendedores señalan que las últimas semanas no se registró ninguna reducción, lo que ya se traduce en una caída sensible de las ventas.
“El kilo gancho se mantiene en 45 bolivianos y en algunos casos llega hasta 50. La carne ya no se vende como antes”, comentaron varios comercializadores, visiblemente preocupados por el bajo movimiento del producto.
Actualmente, la carne de primera se ofrece entre 72 y 75 bolivianos el kilo, mientras que la de segunda oscila entre 60 y 65, rangos que muchos clientes consideran inaccesibles para su economía familiar.
Ante este escenario, numerosos consumidores optan por reducir la cantidad de carne que compran o buscan alternativas más económicas, como pollo u otras fuentes de proteína. Los comerciantes advierten que, si la situación continúa, podrían afrontar pérdidas económicas por producto no vendido o deteriorado, lo que agrava aún más su delicada situación.
“Necesitamos que las autoridades nos escuchen. Hay que revisar lo que está pasando en los mataderos y sentarse a negociar con el sector comercial”, reclamaron los vendedores, al pedir la convocatoria urgente de una mesa de diálogo entre autoridades, responsables de mataderos y representantes del comercio. El objetivo, afirman, es revisar la cadena de costos y definir precios más accesibles para la población, antes de que el mercado termine de resentirse. (Santa Cruz, agencias)