¿Qué es la avena?
Uno de los cereales completos es la avena con un valor nutricional, ya que es una excelente fuente de energía y, además, ayuda a cubrir las necesidades diarias de 6 de los 9 aminoácidos esenciales para nuestro organismo. Es rica en hidratos de carbono, en vitaminas, en minerales y en proteínas de alto valor biológico.
¿Cuáles son las propiedades de la avena?
- Ayuda a controlar el peso
La avena es un cereal, perteneciente a la familia de las poáceas, que puede ayudar a controlar el peso, siempre y cuando sea consumida en su forma más natural.
- Es rica en antioxidantes
El segundo motivo por el que incluir la avena en tu día a día es que es una buena fuente de antioxidantes. Contiene avenantramidas, un tipo de polifenol que actúa como un potente antioxidante con propiedades antiinflamatorias y antiaterogénicas.
- Ayuda a controlar el nivel de azúcar en sangre
El consumo regular de avena tiene un efecto positivo en los niveles de azúcar en sangre. Este tipo de cereal también modera los picos de insulina en personas con diabetes, una enfermedad que transforma los alimentos en azúcar, también conocida como glucosa, ya que la insulina no lo procesa bien1.
- Reduce el colesterol
La avena contiene beta-glucanos, un tipo de polisacárido (carbohidratos complejos) que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL, comúnmente conocido como “colesterol malo”, y a disminuir el riesgo de enfermedades coronarias.
- Previene el hipotiroidismo
La avena, disponible en alimentos, presenta un alto contenido en yodo. Este mineral es imprescindible para que el organismo continúe produciendo hormonas tiroideas, que regulan el metabolismo e intervienen en el crecimiento, entre otras funciones.
- Combate el estreñimiento
El estreñimiento es uno de los trastornos más comunes del tracto intestinal y afecta a cerca de un 20% de la población española. El consumo habitual de bebidas vegetales o de otros alimentos con avena pueden contribuir a solucionar, o al menos mitigar, esta afección. La avena contiene nada más y nada menos que un 28% de fibra, que ayuda a acelerar el tránsito intestinal y combate el estreñimiento.
- La avena, el complemento perfecto a los probióticos
Si quieres mantener en buen estado tu flora intestinal, la avena puede ser una gran aliada. Siempre se ha dicho que los yogures con bífidus son esenciales para cuidar la salud intestinal, pero este cereal también puede ayudar a ello. Además, como ya hemos visto a lo largo de este artículo, también acelera el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.
- Previene la osteoporosis
¿Sabías que la avena puede prevenir la descalcificación de la masa ósea? Este cereal perteneciente a la familia de las poáceas puede mejorar la salud de los huesos y de los dientes, ya que contiene fitatos. Los fitatos, también presentes en otros cereales integrales, como el centeno y la espelta.
- Contiene proteínas
La Ingesta Diaria Recomendada de proteínas es de 0,8 gramos por cada kilo; es decir, una persona con un peso medio de 70 kilos debe consumir aproximadamente 56 gramos de proteínas al día.
- Es una excelente fuente de energía
La avena es una fuente de energía muy recomendable gracias a su alto contenido en hidratos de carbono de absorción lenta y de fácil asimilación. Este cereal, que puede ser consumido de diversas maneras (porridge, galletas, bebidas vegetales, crema de verduras, etc) y en diferentes momentos del día, contiene yodo, que también juega un papel esencial en la transformación de los alimentos en energía.