Con el propósito de fortalecer la capacidad de faeneo y asegurar el abastecimiento de carne de res para la población, la Alcaldía de El Alto entregó un nuevo caldero de vapor y ejecutó mejoras integrales en el Matadero Municipal Los Andes.
El secretario municipal de Gestión Institucional, Rury Balladares, informó que se renovaron plataformas, tuberías y el área de faeneo, trabajos que benefician a todos los sectores del matadero. Además, anunció que se proyecta una nueva planta de tratamiento de aguas para optimizar el funcionamiento del recinto.
Asimismo, recalcó que, mientras no exista un matadero metropolitano más grande y moderno, el Matadero Municipal Los Andes seguirá siendo un punto estratégico para el abastecimiento cárnico de la región.
“Este matadero es muy importante para la ciudad de El Alto. No solo abastece a El Alto, abastece también a las provincias y también a parte de la ciudad de La Paz”, indicó Balladares.
En tanto, el ejecutivo de la Federación Única de Trabajadores en Carne y Ramas Anexas (Futedra), Gliserio Serrano, explicó que el nuevo caldero es fundamental para tareas como el pelado y faeneo, ya que opera las 24 horas y mejora las condiciones laborales. Agradeció a la alcaldesa Eva Copa por la entrega y la garantía de dos años del equipo, cuya vida útil estimada es de hasta siete años.