Lic. María Luisa Ticona Pardo – Nutricionista, Dietista U.M.S.A – Cel. 69969618
Es un plan de alimentación que limita el consumo de los alimentos con alto contenido de purinas.
Las purinas son sustancias naturales que se encuentra en algunos alimentos, no todas las purinas son malas, pero en este caso se quiere evitar altas cantidades. Cuando tu cuerpo digiere purinas, produce un producto de desecho llamado ácido úrico, qué es un producto final del catabolismo de las purinas.
Una acumulación de cristales de ácido úrico en las articulaciones puede causar ciertos problemas de salud.
Los principales problemas de salud son los cálculos renales y un tipo de artritis conocida como la gota.
El propósito de una dieta baja es la de controlar la cantidad de purinas que se consume.
Para empezar, aumente la ingesta de líquidos. Cada día, beba entre 8 y 10 vasos de líquido (250 ml). Al menos la mitad del líquido que bebe debe ser agua. El agua y otros líquidos ayudan a su cuerpo a eliminar el ácido úrico.
Al momento de elegir los alimentos debemos excluir los siguientes: por tener alto contenido en purinas. Por ejemplo: Vísceras (hígado, riñón, corazón), algunos pescados y mariscos (anchoas, sardinas, bacalao), y algunas carnes rojas.
Estos alimentos, al ser digeridos, liberan purinas que se convierten en ácido úrico
Evitar bebidas alcohólicas. Las frutas que disminuyen o bajan las purinas; los arándanos, fresas.
Otros alimentos que se deben evitar son: espinaca, puerro, lentejas y pan integral.
“NUTRICIONISTA CUIDANDO TU SALUD”