Lic. María Luisa Ticona Pardo – Nutricionista, Dietista U.M.S.A – Cel. 69969618
El consumo habitual de carnes asadas cocidas directamente sobre la brasa y casi quemadas puede aumentar el riesgo de generar cáncer de colorectal.
Sin embargo, más es la forma en que la preparan y hasta la forma de cocción. El carbón utilizado para asar carnes desprende una sustancia llamada benzopireno, ese carbón es el que desprende una sustancia, el famoso humo negro cuando empieza a prenderse, y ese si es un cancerígeno propiamente dicho ese compuesto químico que se encuentra en el aire.
Por lo tanto, es fundamental tomar precauciones al momento de cocinar carnes a la parrilla, encender bien el carbón antes de cocinar la carne y evitar el consumo excesivo de carnes rojas y productos procesados .El cáncer de colon es uno de los tipos de cáncer más frecuentes que se pueden producir , es importante el detectar a tiempo.
Síntomas del cáncer de colon incluyen sangre en las heces, diarrea prolongada, dolor abdominal-pérdida de peso-sin motivo aparente.
Recuerda que la prevención es la mejor herramienta para luchar contra el cáncer. Adopta hábitos saludables, come una dieta equilibrada y evita el consumo excesivo de carnes rojas y procesadas. Si tienes algún síntoma o inquietud, no dudes en consultar con un profesional de salud.
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