Por Ariadna Vila
El frío ya se siente en La Paz y con él, la oportunidad de disfrutar de bebidas reconfortantes que nos ayudan a combatir el frío y crear momentos acogedores. Desde los sabores clásicos hasta las creaciones más modernas, te presentamos 3 recetas deliciosas de bebidas calientes que puedes preparar en casa y disfrutar durante esta temporada invernal.
Preparar estas deliciosas bebidas es más fácil de lo que puedas imaginar y son el complemento perfecto para disfrutar de una tarde de domingo en casa. Y lo mejor de todo, en menos de 10 minutos podrás deleitarte con estas exquisitas bebidas, capaces de calentar cualquier fría y transportarte a un verdadero paraíso de sabores.
Pumpkin Spice Latte
¿Sabías que esta delicia tuvo sus inicios en Starbucks? Su popularidad ha crecido tanto que hoy en día se encuentra en innumerables cafeterías de todo el mundo, e incluso ha inspirado a un sinfín de productos de merchandising, desde velas perfumadas hasta ambientadores.
Esta bebida evoca el espíritu del otoño a través de su armoniosa mezcla de especias: canela, clavo, jengibre y nuez moscada, combinados con la calabaza y el café, crean una sinfonía de sabores que envuelve tus sentidos en una cálida sensación hogareña.
Ingredientes:
150 gramos de calabaza pelada y cortada en trozos
1 taza de leche, o de tu bebida vegetal favorita
½ cucharadita de canela
½ cucharadita de nuez moscada
½ cucharadita de jengibre en polvo
½ cucharadita de clavo molido
1 cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de pimienta negra
¼ taza de café expreso
Endulzante al gusto
Paso a paso:
Cuece la calabaza en una olla o ásala en el horno a 180 °C hasta que esté blanda. Si prefieres una opción más rápida, puedes cocerla en el microondas durante 10 minutos en un recipiente apto, cubierto con papel film. No olvides hacer un par de agujeros en el film.
Una vez enfriada, tritúrala hasta obtener una textura de puré.
En una olla pequeña a fuego medio, combina la leche o bebida vegetal con el puré de calabaza, la canela, la nuez moscada, el jengibre, el extracto de vainilla y una pizca de pimienta negra. Calienta la mezcla sin llevarla a ebullición, removiendo de vez en cuando.
Mientras tanto, prepara un café expreso.
Vierte la mezcla en una taza de batidora y añade el café. Bátela con unas varillas hasta lograr una textura suave y homogénea.
Como toque especial, decora tu Pumpkin Spice Latte con una deliciosa crema batida y espolvorea un poco de canela molida por encima.
Bebida de almendras con chocolate
Imagina llegar a casa después de un día frío y ajetreado, con ganas de acurrucarte y tomarte algo calentito que te lleve de vuelta a la infancia. Sí, estamos hablando de un chocolate a la taza con bebida de almendras, una delicia que te hará desconectar y regalarte un momento de pura indulgencia.
Ingredientes:
1 taza de bebida de almendras
250 gramos de chocolate de un porcentaje igual o superior al 85 %, según el gusto
½ cucharadita de canela
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta negra
Endulzante al gusto
Toppings opcionales: crema de coco, virutas de chocolate, malvaviscos
Paso a paso:
En una cacerola a fuego medio, calienta la bebida de almendras hasta el punto de ebullición.
Agrega el chocolate troceado, la canela, una pizca de sal marina y otra de pimienta negra. Remueve constantemente con la ayuda de unas varillas hasta que se integren bien todos los ingredientes y la mezcla se espese. Ajusta la cantidad de bebida de almendras o chocolate, según te guste más o menos denso.
Sirve la mezcla en una taza y, si lo deseas, corónala con una generosa cantidad de crema de coco batida, unas virutas de chocolate y unos esponjosos malvaviscos.
Vino caliente
Esta bebida tiene raíces profundas en la historia europea, remontándose a la antigua Roma con el nombre de «conditum», vinculada a festividades y celebraciones.
A lo largo de los siglos, se ha mantenido como una opción popular durante los meses fríos, especialmente en Alemania, Francia y los países nórdicos, y su receta varía según las preferencias y tradiciones regionales.
En su forma básica, incluye una mezcla de vino tinto, especias como la canela, el clavo de olor, la nuez moscada o el anís estrellado, y el azúcar o la miel para endulzar. A veces se le añade fruta para aportar un toque cítrico. Aquí te ofrecemos nuestra versión, inspirada en el Glögg sueco.
Ingredientes:
1 botella de vino tinto de calidad
8-10 clavos de olor
2 ramitas de canela
4-6 cucharadas de azúcar o miel, según el gusto
Opcional: 1 naranja, nuez moscada rallada, anís estrellado, cardamomo, pasas y almendras sin piel.
Paso a paso:
Lava y pela una naranja entera e inserta los clavos de olor en la piel.
En una olla grande, mezcla el vino tinto, la piel de naranja, las ramitas de canela, el azúcar o la miel, y los condimentos al gusto. Calienta a fuego lento sin llevarlo a ebullición, removiendo de vez en cuando.
Una vez esté bien caliente, retira la olla del fuego y deja reposar para que todos los sabores se integren.
Prepara unos vasitos con almendras picadas sin piel y pasas.
Usando un colador, vierte el vino caliente en los vasitos, asegurándote de retirar los trozos de especias y la piel naranja.
Sírvelo caliente y si lo deseas, puedes decorar los vasitos con una rodaja de naranja fresca o una ramita de canela.
