Mamá siempre nos transmite su amor de muchas formas, especialmente al cocinar. Por eso hemos preparado este artículo para que cocines con tus pequeños.
Si deseas pasar más tiempo con tus hijos y también crear una relación más fuerte, la cocina es una buena opción para que suceda. Pues al cocinar juntos, se crean momentos de calidad que pueden durar para toda la vida.
Además ellos platicarán sobre lo divertido que es cocinar contigo y te considerarán que eres la mejor mamá del mundo.
Ingredientes
150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
100 gramos de azúcar
Una pizca de sal
1 huevo
Unas gotas de extracto de vainilla
250 gramos de harina común.
Elaboración
Pon la mantequilla en un bol, si no la has sacado con tiempo del freezer, puedes ablandarla poniéndola en el microondas en función descongelar.
Añade el azúcar y mezcla con la mantequilla hasta que esté cremosa. A continuación, añade el huevo ligeramente batido, la pizca de sal y el extracto de vainilla. Mezcla de nuevo y tamiza la harina para incorporarla poco a poco, y ve integrándola al resto de ingredientes.
Hay niños a los que les encanta meter las manos enseguida para preparar la masa de las galletas, pero también hay muchos niños a los que no les gusta ensuciarse las manos, así que hay que respetarlo.
Cuando todos los ingredientes se hayan unido y estén en una pieza, pásala a la mesa de trabajo para terminar de amasar (no demasiado) y formar una bola. Entonces, envuélvela o ponla en un bol tapado, y déjala reposar en el frigorífico media hora. Mientras tanto, prepara los ingredientes que se van a utilizar para decorar, en nuestro caso fueron unas avellanas y unas gotas de chocolate, una combinación infalible, ¿verdad?
Dispón una hoja de papel vegetal sobre la mesa de trabajo, coloca encima otra hoja y con ayuda de un rodillo ve aplanando la bola hasta extenderla en una lámina fina, de medio centímetro de grosor aproximadamente (puedes utilizar unas guías). Esto en el caso de querer hacer galletas dándoles forma con un cortapastas. En este caso también es importante saber que, cuando se manipula mucho la masa se ablanda, por lo que una vez extendida puede ser conveniente dejarla reposar de nuevo en el frigorífico, así se endurecerá y será más fácil cortarla e ir pasando la masa de las galletas a la bandeja del horno cubierta con papel vegetal o Silpat.
Cuando la bandeja esté llena de galletas para hornear, dejando un poco de espacio entre ellas, introdúcela en el horno precalentado a 185º C. Ponla a altura media y no dejes que tomen mucho color, son unas galletas que quedan blanquitas, como las clásicas galletas de mantequilla, así que pueden estar listas en 10-12 minutos.
Una vez horneadas las galletas, pásalas con cuidado a una rejilla para que se enfríen, quedarán crujientes, con una textura exquisita y un sabor delicioso.
Decoración
Preparar galletas es una de las recetas que más disfrutarán tus hijos al momento de decorarlas. Azúcar glass, chocolate, canela, y chispas de chocolate, entre otros, son los ingredientes favoritos para decorarlas. Además, tus hijos se divertirán mucho al prepararlas, ya que pueden darle la forma que más les guste.