Todos conocemos que la hamburguesa es una especie de sándwich hecho a base de carne molida o de origen vegetal. Se la cocina a la parrilla, en una sartén o a la plancha, puede estar acompañada de una hoja de lechuga, una rodaja de tomate, aros de cebolla y aderezos, y se complementa con papas fritas.
Pero si nos referimos a Burger Week, hablamos de hamburguesas diferentes. Es la décima versión del evento y los chefs de los restaurantes más afamados de la ciudad no paran de hacer explotar su creatividad, pues cada vez se reinventan hamburguesas con novedosos ingredientes, que solo se puede degustar por tiempo limitado. Esta vez hasta el 14 de agosto, por un precio de Bs 55, que incluye acompañamiento y una bebida a elección.
Entre las novedades podemos citar: The Patriot Burger, de restaurant Steakhouse, consiste en trío de hamburguesas. Rojo: Hamburguesa de res, tocino ahumado a la parrilla, tomate, cubierta con sorprendente BBQ de la casa, con singani, terminada con chips de papa frita andina. Amarillo: Hamburguesa de res, cubierta de queso Cheddar, cebolla, piñas salteadas bañadas con salsa de maracuyá de la casa y un toque de coca. Verde: Hamburguesa de res, lechuga, queso mozzarella, salsa de palta y limón, huevo duro y un toque de cebollín.
Todo esto en panes tricolor presentados en una brocheta. Acompañamiento papa frita con paprika ahumada.
La ¡Uta No!, de restaurant Legends, consiste en jugosa carne a la parrilla, queso mozzarella, chorrellana con un toque especial, pan tostado con mantequilla y ajo, charque ¡súper crocante! Y no podía faltar nuestro anticuchito tradicional con salsa de maní levanta muertos, con papas chips sazonadas.
La Green Burger, de Yati, consiste en pan artesanal de la casa, lechuga, tomate, hamburguesa de res (receta de la casa), coleslaw, carne asada y desmechada, salsa de queso cheddar y perejil, aros de cebolla, nugget de pollo y tocino confitado. Lleva como acompañamiento chips de papa tipo lionesa, El maridaje sugerido es la Huari Tradicional.
El Salar ofrece la Aplastada, cuyos ingredientes son Molienda de la casa, lechuga picada, huevo, papitas la hilo y salsa golf especial de la casa.
Y así, podríamos ir mencionando las novedosas burgers de 525 Vulcan Grill, Braz Burger & Grill, Bubbus Burger, Cadillac, Chukuta Urbano, Ciclik, Crush Burger, Dt. Brew House, Fuego By Mediterráneo, Garage Burger, Harrys Burger Club, Highlanders, Invictos, La Bastille, La Catedra, La Gaira, La Murillo, La Parrilla Brava, La Viñeta, Loop, Marko, Mechanical Wood, Monster Bites, Nina, October Beef, Pioneros Food, Plesier, Rojo, The Carrot Tree, Valgreens y Vicio’s
Una apuesta por el rubro gastronómico que ha alcanzado ventas que superan los Bs. 15.000.000 a nivel nacional.
“Estamos de fiesta, porque cambiamos la forma de concebir las hamburguesas ¡por décima vez! Burger Week se ha consolidado en un espacio de reinvención y originalidad, en el que los chefs hacen explotar su creatividad y ofrecen deliciosas y creativas versiones de una hamburguesa”, destacan ejecutivas de Vértice Comunicación, empresa organizadora del evento.
“De forma especial para esta décima versión, los restaurantes incluyen en su menú la mejor hamburguesa presentada en las primeras nueve versiones para que sea parte del festejo de este importante hito”, sostienen las ejecutivas.
Aplicación y premiación
A través de la aplicación “BurgerWeekBolivia” (disponible en Google Play y App Store), los comensales pueden -además de conocer los menús y restaurantes participantes- registrar un progreso en Burger Week, registrar datos y calificar a los restaurantes participantes.
Contando con aprobación de la Autoridad de Fiscalización del Juego, en esta oportunidad, las personas que se registren en la aplicación (BurgerWeekBolivia), registren sus datos, inserten el QR proporcionado en los restaurantes y califiquen su experiencia en los restaurantes entrarán de forma automática a un sorteo, en el que podrán ganar vales de consumo de menús, mismo que será realizado el próximo viernes 19 de agosto en oficinas de la empresa organizadora.
Aliados de la gastronomía
Huari acompaña la décima versión del festival gastronómico con sus tres variedades: Huari Tradicional, una cerveza elaborada con malta, lúpulos nobles y agua de las vertientes de Azanaque; Huari Miel, que contiene un toque dulce de miel de abeja del valle boliviano; y Huari Chocolate, compuesta con cacao de la amazonia boliviana.
El Banco de Crédito BCP brinda su apoyo nuevamente a esta nueva edición de Burger Week La Paz y apuesta por esta continua y exitosa actividad gastronómica.
Pepsi forma parte como la gaseosa oficial de la 10ma versión de Burger Week, y junto a 7Up de auspiciador llegan como una refrescante opción para disfrutar de 35 restaurantes con 70 innovadoras hamburguesas que llegan para este evento.
Droguería INTI, a través de su producto Superal, La Suprema e Hipermaxi.