Hace unos d\u00edas atr\u00e1s se denunci\u00f3 enfrentamiento entre grupos del Movimiento al Socialismo (MAS) en el norte pace\u00f1o por la explotaci\u00f3n aur\u00edfera, pero tambi\u00e9n se denunci\u00f3 avasallamientos a zonas ind\u00edgenas productoras de cacao, que se ven afectadas por la incursi\u00f3n de personas ajenas al lugar que pone en riesgo la producci\u00f3n y en peligro la biodiversidad, seg\u00fan los comunarios.
\nEl pasado mi\u00e9rcoles el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras en coordinaci\u00f3n con el Ministerio de Relaciones Exteriores, realiz\u00f3 el lanzamiento del \u00abSal\u00f3n de Cacao y Chocolate Bolivia 2022\u00bb, con el objetivo de promover e incentivar la cadena productiva del cacao y chocolates bolivianos, para expandir su comercializaci\u00f3n a mercados nacionales e internacionales.
\nVinieron productores del norte pace\u00f1o y de la amazonia, a presentar el cacao de origen silvestre y con una variedad de chocolates para todo p\u00fablico, elaborados con materia prima de calidad.
\nDe acuerdo a datos del Instituto Nacional de Estad\u00edstica (INE), la exportaci\u00f3n de cacao alcanz\u00f3 el 2021 a 1,5 millones de d\u00f3lares, mientras que el cacao en grano 681 mil d\u00f3lares.
\nPero los productores se\u00f1alan que exportan chocolates a mercados internacionales, cuyos productos tienen aceptaci\u00f3n de los consumidores extranjeros.<\/p>\n
Alerta
\nSin embargo, la producci\u00f3n de cacao en el norte pace\u00f1o se ve amenazada por la incursi\u00f3n de la miner\u00eda al lugar, y que est\u00e1n desplazando a los productores de sus siembras, y en caso de no aceptar el traslado son intimidados, seg\u00fan los ind\u00edgenas de esta parte del pa\u00eds.
\nUna nota de la agencia de noticias ANF informa que peces muertos, r\u00edos contaminados con metales pesados, despojo de tierras y desplazamiento forzado son algunas de las afectaciones que deja la actividad minera en diferentes regiones del territorio nacional. Adem\u00e1s, de comprometer la salud de los pobladores de comunidades situadas en las \u00e1reas de influencia de las zonas mineras o aguas abajo. Esa situaci\u00f3n dram\u00e1tica es confirmada por Limbert S\u00e1nchez, delegado del Centro de Ecolog\u00eda y Pueblos Andinos (CEPA).
\nSamuel Flores Cruz, secretario permanente del Tribunal de Justicia Ind\u00edgena y representante de la naci\u00f3n QharaQhara, cuestiona que las normas ambientales solo est\u00e9n en el papel y nunca se cumplan.
\nPara S\u00e1nchez la miner\u00eda tiene un impacto ambiental negativo e irreversible para el pa\u00eds debido a las secuelas de la contaminaci\u00f3n como resultado de la explotaci\u00f3n con m\u00e9todos rudimentarios, alejados de la normativa ambiental, minera y sanitaria, lo que afecta la salud del trabajador, de su familia y de las distintas comunidades.
\nEl viernes, el gobernador de La Paz, Santos Quispe @wayna_mallku), acus\u00f3 al Ejecutivo de \u201cproteger\u201d a la miner\u00eda ilegal en el norte de La Paz. Habla de \u201cconsorcios de diputados con mineras\u201d, seg\u00fan el twitter de RTP.
\nMientras, ayer, la Coordinadora Nacional de Defensa de los Territorios Ind\u00edgenas Originarios Campesinos y \u00c1reas Protegidas de #Bolivia (Contiocap) denunci\u00f3 un atentado contra la integridad f\u00edsica de los miembros de la Comisi\u00f3n del Senado #Bolivia y representantes de Contiocap en inmediaciones de Chushuara, mientras se realizaba la verificaci\u00f3n de la actividad minera ilegal al interior del Parque Nacional #Madidi.
\nIndicaron que fueron atacados con piedras, petardos y dinamitas por avasalladores, cuando se acercaron a la comunidad Chushuara del municipio de Apolo, con el prop\u00f3sito de verificar la actividad minera ilegal.
\nDenunciaron que la zona es impenetrable e insegura, donde hace unos d\u00edas dos bandos, presuntamente afines al partido gobernante se enfrentaron por el control de \u00e1reas aur\u00edferas, se\u00f1ala la denuncia de la Contiocap.
\n\u00abLlegar a nuestras comunidades se est\u00e1 volviendo impenetrable. Al solo hecho que nos hayamos aproximado a la orilla y que hayan reaccionado de esa manera es un mensaje tomado por grupos de caracter\u00edsticas terroristas, armados con dinamitas, que empezaron a detonar cuando nos acercamos\u00bb, afirm\u00f3 a Br\u00fajula Digital la l\u00edder uchupiamona, Ruth Al\u00edpaz Cuqui.
\nPRODUCTORES
\nA pesar de ese clima adverso, los productores de cacao siguen cumpliendo su labor, de producir la materia prima para el chocolate, generar empleos y exportar los productos al mercado internacional.<\/p>\n
Chomateo
\nEl ingeniero agr\u00f3nomo, Juan Carlos Espinoza trabaja con los ind\u00edgenas Lecos, e inform\u00f3 que la comunidad logr\u00f3 crear la Asociaci\u00f3n de Chocolecos, y posteriormente la empresa de origen Chomateo.
\n\u00c9l es el encargado de la parte t\u00e9cnica, post cosecha, transformaci\u00f3n y venta del producto, elaborado por el pueblo Leco de Larecaja con cacao nativo de origen silvestre.
\nInform\u00f3 que la producci\u00f3n se destina al mercado nacional, pero se tiene perspectivas de enviar a Dinamarca, cuyo pa\u00eds ya recibi\u00f3 muestras del producto, y ya se prepara para recibir la producci\u00f3n de Chomateo.
\nDijo que la asociaci\u00f3n est\u00e1 compuesta por 43 familias, pero que el n\u00famero va en crecimiento, y esperan llegar a 80 en la pr\u00f3xima gesti\u00f3n.
\nDestac\u00f3 que los j\u00f3venes se han interesado en la producci\u00f3n y siembra del cacao dentro del municipio de Guanay.
\nInform\u00f3 que ya est\u00e1n en el mercado nacional desde hace cinco a\u00f1os, y participan en ferias nacionales e internacionales, adem\u00e1s de obtener reconocimientos importantes. En el 2017 estuvieron dentro de los 15 mejores chocolates del mundo, el 2019 ocuparon el primer y segundo lugar en torneos nacionales y el 2021 bajaron al tercer lugar.
\nAsegur\u00f3 que el cacao nativo est\u00e1 posicionado en un buen lugar de los consumidores, y que en la presente gesti\u00f3n participaran del torneo nacional, con dos muestras.
\nSe\u00f1al\u00f3 que la regi\u00f3n, as\u00ed como los productores, presenta variedades de cacao, con diferencias entre ellas, como las que se producen en Mapiri o Guanay, en el departamento de La Paz.
\nAdelant\u00f3 que tienen proyectado implementar un jard\u00edn de semillas de diferentes variedades del cacao, y evaluar su productividad, para luego replicarlos en semillas o en injertos.<\/p>\n
Achocalla
\nPor su parte, la gerente comercial de Industrias Saltus del Tipnis de las comunidades ind\u00edgenas, Liliana Ramos, dijo que el emprendimiento est\u00e1 asentado en el municipio de Achocalla, y que la materia prima la adquiere de productores del norte de La Paz, y se benefician 300 familias.
\nDestac\u00f3 que el producto que elaboran recibi\u00f3 tres medallas el 2019, dos a nivel Latinoamericano y uno a nivel mundial.
\nInform\u00f3 que utilizan solo tres ingredientes para la elaboraci\u00f3n del chocolate, y el mismo tiene la aceptaci\u00f3n del mercado nacional e internacional, ya que no tiene conservantes.
\nRecord\u00f3 que los productores de cacao realizan recorridos largos en botes para traer la materia prima al mercado pace\u00f1o. Dijo que como parte de su responsabilidad como empresa, ofrecen cursos de capacitaci\u00f3n t\u00e9cnica a los productores con el objetivo de mejorar la producci\u00f3n del grano.
\nDijo que est\u00e1n en el mercado nacional a trav\u00e9s de las tiendas ecol\u00f3gicas.<\/p>\n
Madidi
\nEntre tanto, el representante del producto Madidi de Ixiamas, H\u00e9ctor Gonzales Merlo, dijo que van por la transformaci\u00f3n, aunque el proceso es complicado, pero lograron elaborar los chocolates, que tiene gran aceptaci\u00f3n en el mercado nacional.
\nExplic\u00f3 que antes solo vend\u00edan materia prima, pero que los recursos no cubr\u00edan la producci\u00f3n del grano, y por ello decidieron elaborar el producto, y se lo vende en el mercado local, ya que es un chocolate sano y no tiene conservantes.
\n\u00abPodr\u00edamos tener mucho m\u00e1s, pero el tema de registro sanitario es complicado\u00bb, lament\u00f3 y dijo que el cacao silvestre y org\u00e1nico es nutritivo.
\nInform\u00f3 que la Asociaci\u00f3n lo conforman 25 productores de cacao, y la producci\u00f3n del chocolate est\u00e1 destinada a un mercado peque\u00f1o, en tres presentaciones.
\nDestac\u00f3 los programas que implementa el Gobierno, puesto que incentivan a los productores a elevar la producci\u00f3n y mejorar la materia prima.
\nInform\u00f3 que el chocolate del Madidi llega al mercado de La Paz, y la oferta la realiza a trav\u00e9s de las redes sociales, y participan en diferentes ferias organizadas por la Alcald\u00eda pace\u00f1a y la Fipaz.
\nAnunci\u00f3 que pronto abrir\u00e1n su propia tienda, y dijo que participar\u00e1n del concurso presentado por el Gobierno, se\u00f1alando que es una buena oportunidad para mostrar el valor del grano del cacao.
\nReiter\u00f3 que el chocolate es saludable porque es antioxidante y nutricional.<\/p>\n
Ruah
\nEntre tanto, la fundadora de la chocolater\u00eda Ruah Fit, Susana Guerra, inform\u00f3 que la materia prima se adquiere de los productores de Rurrenabaque y Palos Blancos, en especial de la comunidad Leco.
\nResalt\u00f3 que en la f\u00e1brica de chocolates trabajan pura mujeres, tanto en la elaboraci\u00f3n como en la administraci\u00f3n; y a las madres se les permite venir al trabajo con sus hijos.
\nDijo que por el momento tienen un mercado peque\u00f1o, y su producci\u00f3n es saludable y natural, ya que no se utiliza conservantes, pero de gran aceptaci\u00f3n por el mercado nacional, en especial de Santa Cruz.
\nEl grano llega a la f\u00e1brica y sale de la misma convertida en Chocolate. Inform\u00f3 que cuentan en su oferta con siete variedades, de sabor amargo, pero tambi\u00e9n blanco, que est\u00e1 destinada a los genios. Presentan una variedad de chocolate con leche y trocitos de caf\u00e9.
\nResalt\u00f3 los premios que recibieron en Estados Unidos, como el mejor chocolate vegano y chocolate blanco.
\nInform\u00f3 que tiene una oferta de chocolates para todos los gustos, hasta para las personas intolerantes al az\u00facar procesado, como los diab\u00e9ticos, cuyo producto demor\u00f3 en su elaboraci\u00f3n, por lo menos dos a\u00f1os, pero tiene gran aceptaci\u00f3n en el mercado cruce\u00f1o.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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