{"id":63548,"date":"2022-02-16T01:03:56","date_gmt":"2022-02-16T05:03:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eldiario.net\/portal\/?p=63548"},"modified":"2022-02-16T01:03:56","modified_gmt":"2022-02-16T05:03:56","slug":"verduras-con-bajas-calorias-para-perder-peso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldiario.net\/portal\/2022\/02\/16\/verduras-con-bajas-calorias-para-perder-peso\/","title":{"rendered":"Verduras con bajas calor\u00edas para perder peso"},"content":{"rendered":"

Por: Joana Guill\u00e9n<\/p>\n

Las verduras deben ser siempre un pilar b\u00e1sico en nuestra alimentaci\u00f3n. Y \u00e9stas son las que mayor porcentaje de agua tienen. Por tanto, menos calor\u00edas.<\/p>\n

Antes de que te formes una idea equivocada, queremos recordarte que las verduras deber\u00edan estar presentes siempre en nuestra alimentaci\u00f3n. Es entendible que rechacemos algunas por su sabor, pues a fin de cuentas cada cual tiene sus gustos, aunque debemos salir en su defensa alegando que hay muchas maneras de cocinar las verduras, por tanto, infinitas posibilidades de hacer que nos gusten. Pero no tiene sentido que les hagamos la cruz por sus calor\u00edas. De hecho, las verduras aportan prote\u00ednas, vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo, as\u00ed que conviene tenerlas cerca.<\/p>\n

Las calor\u00edas de las verduras no son excesivamente altas, dado que la mayor\u00eda de la verdura est\u00e1 formada por una cantidad considerable de agua (de hecho, forman parte de la lista de 50 alimentos con menos calor\u00edas). Y, adem\u00e1s, no todas las calor\u00edas son iguales: las verduras y hortalizas nos aportan micronutrientes y fibra que resultan esenciales. Es decir: aunque media palta tenga m\u00e1s calor\u00edas que unas diez galletas, siempre vas a obtener m\u00e1s beneficios de la primera por sus nutrientes. El segundo, a fin de cuentas, es un procesado. Lo que cuenta es la calidad del alimento que tomamos, no tanto su cantidad, al menos no cuando hablamos de calor\u00edas.<\/p>\n

Ahora bien, dentro de las verduras hay unas con m\u00e1s densidad energ\u00e9tica (como la palta, el ma\u00edz, los guisantes…) y otras con menos. Y ya sea porque est\u00e1s siguiendo una dieta que requiere un d\u00e9ficit cal\u00f3rico para perder grasa, o bien porque te apetezca un plato muy ligero, puede que prefieras decantarte por las segundas.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les son las verduras menos cal\u00f3ricas? Pues aquellas compuestas casi en su totalidad por agua. \u00abEn realidad, todas lo est\u00e1n\u00bb, explican desde ‘Academia Realfooding’, la iniciativa promovida por Carlos R\u00edos que divulga informaci\u00f3n nutricional en Instagram. \u00abCon cantidades que superan el 80% en pr\u00e1cticamente todas ellas\u00bb.<\/p>\n

\u00abConsumir abundantes verduras y hortalizas es esencial para la salud, tambi\u00e9n en un proceso de p\u00e9rdida de grasa, ya que sus caracter\u00edsticas nos van a aportar saciedad, fibra, vitaminas y minerales\u00bb.<\/p>\n

Sin embargo, hay algunas verduras que superan ese porcentaje de agua, convirti\u00e9ndose as\u00ed en las que m\u00e1s tienen. Y son precisamente estas que vas a encontrar a continuaci\u00f3n.<\/p>\n

Verduras con menos calor\u00edas<\/strong><\/p>\n

1 Pepino<\/strong><\/p>\n

Receta con pepino: puedes convertirlo en la estrella del plato, por ejemplo, en ensalada con un aderezo de lim\u00f3n y cilantro.<\/p>\n

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2 Lechuga<\/strong><\/p>\n

Recetas con lechuga: tomarla en ensalada es la forma m\u00e1s com\u00fan, pero, \u00bfqu\u00e9 te parece si usamos sus hojas para hacernos unos rollitos de pollo con verduras y palta?<\/p>\n

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3 R\u00e1bano<\/strong><\/p>\n

Recetas con r\u00e1bano: introd\u00facelo en el pico de gallo o prepara una sopa con \u00e9l.<\/p>\n

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4 Tomate<\/strong><\/p>\n

Receta con tomate: podr\u00edamos darte mil y una ideas o una simples rodajas sobre un rico pan, nos parecen una delicia.<\/p>\n

5 Esp\u00e1rragos<\/strong><\/p>\n

Recetas con esp\u00e1rragos: puedes usarlos como topping de una pizza vegana casera o enrollarlos en jam\u00f3n y hornearlos, a\u00f1ade unas tiras de parmesano… \u00a1\u00d1AM!<\/p>\n

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6 Berro<\/strong><\/p>\n

Recetas con berros: si no est\u00e1s acostumbrada a incluirlos en tu dieta empieza por cosas tan sencillas como una ensalada o una crema.<\/p>\n

7 Pimiento<\/strong><\/p>\n

Recetas con pimiento: crudos o asados es la mejor forma de comerlos<\/p>\n

8 Vainitas<\/strong><\/p>\n

Recetas vainitas: saltearlas con jam\u00f3n ya nos parece un buen plan.<\/p>\n

9 Zanahorias<\/strong><\/p>\n

Comerlas crudas es la mejor opci\u00f3n para conservar todas sus propiedades. \u00a1Son el snack perfecto! Tambi\u00e9n puedes incluirlas en guisos, hacer cremas, etc.<\/p>\n

10 Calabac\u00edn<\/strong><\/p>\n

El 95 % de esta verdura es agua, aunque tambi\u00e9n es rica en fibra. La versatilidad es infinita: desde cremas hasta guisos<\/p>\n

11 Coliflor<\/strong><\/p>\n

La coliflor es rica en vitaminas y minerales. \u00bfSabes prepararla? Gratinada es un capricho, pero si quieres una versi\u00f3n m\u00e1s saludable hazla al vapor.<\/p>\n

12 Berenjena<\/strong><\/p>\n

Otra de las verduras con m\u00e1s alto porcentaje de agua que debes incluir en tus recetas. Como rellenas al horno. \u00a1Riqu\u00edsimas!<\/p>\n