{"id":60431,"date":"2022-02-02T05:23:47","date_gmt":"2022-02-02T09:23:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eldiario.net\/portal\/?p=60431"},"modified":"2022-02-02T05:23:47","modified_gmt":"2022-02-02T09:23:47","slug":"10-empresas-extranjeras-facturan-bs-1-000-millones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldiario.net\/portal\/2022\/02\/02\/10-empresas-extranjeras-facturan-bs-1-000-millones\/","title":{"rendered":"10 empresas extranjeras facturan Bs 1.000 millones"},"content":{"rendered":"

Diez empresas extrajeras de alimentos y bebidas facturan 1.000 millones de bolivianos anuales, seg\u00fan revel\u00f3 una investigaci\u00f3n promovida por el grupo \u201cLa P\u00fablica\u201d, con el apoyo de Wethungerhilfe y la Cooperaci\u00f3n Alemana.
\nLa investigaci\u00f3n se\u00f1ala que el 55,7 % de los ingresos facturados en el territorio nacional corresponde a corporaciones internacionales, trabajo realizado en el marco del proyecto \u201cAbogac\u00eda por el derecho humano a la alimentaci\u00f3n y promoci\u00f3n de Sistemas Alimentarios locales en Per\u00fa y Bolivia\u201d.
\nDe esta cantidad de compa\u00f1\u00edas internacionales, tres: Coca-Cola, Nestl\u00e9 y Unilever, catalogadas como las mayores factor\u00edas de alimentos en el mundo, tienen oficinas en el pa\u00eds, mientras que, de manera indirecta, tiene presencia Pepsicola, a trav\u00e9s de una sociedad con la Cervecer\u00eda Boliviana Nacional (CBN), refiere la investigaci\u00f3n.
\nLa lista de las 10 empresas la complementan: PIL Andina e Industria de Aceite Fino, de capitales peruanos, la Sociedad Comercial e Industrial Hansa (alemanes), Miclar SRL (estadounidenses Herbalife), Procesadora de Oleaginosas (argentinos) y CAMSA Industria y Comercio de capitales chilenos-bolivianos, asegura la investigaci\u00f3n.
\nOxfam identific\u00f3, adem\u00e1s, en 2013 la presencia de las compa\u00f1\u00edas Associated British Foods (ABF), Danone, General Mills, Kellogg\u2019s, Mars y Mondelez.
\nLa instituci\u00f3n privada apunt\u00f3 sobre Mondelez, que est\u00e1 ausente del Ranking de las 300 M\u00e1s Grandes en Bolivia, pero tiene Registro de Comercio, en el que est\u00e1 identificada como importadora.
\nLa presencia indiscutible de transnacionales de los alimentos en el mercado nacional fue adem\u00e1s revelada por el Ranking de las 300 Empresas M\u00e1s Grandes de Bolivia 2018. Las compa\u00f1\u00edas representan aproximadamente el 85 % de los negocios facturados del pa\u00eds, seg\u00fan reporte del periodista Edwin Miranda.
\nEl hecho de que las grandes transnacionales de alimentos tengan presencia indiscutible en el pa\u00eds, no es gratuito. Obedece a una estrategia de mercado que, de alguna manera, est\u00e1 siendo alimentada por el Gobierno, se\u00f1ala Miranda.
\n\u201cEl alimento se ha vuelto una mercanc\u00eda, no un bien b\u00e1sico de necesidad\u201d, coment\u00f3 al respecto Mar\u00eda Julia Jim\u00e9nez, miembro en Bolivia del movimiento denominado \u201cslow food\u201d que significa alimentarse valorando la calidad y, con ello, teniendo en cuenta la procedencia de las materias primas y el modo de cocinarlas.
\nPara la especialista, el consumo de alimentos agroecol\u00f3gicos es saludable y fortalece nuestro sistema inmune previniendo infecciones por covid-19 y otras enfermedades, pero la poblaci\u00f3n boliviana est\u00e1 dejando de lado est\u00e1 l\u00ednea de conducta.
\n\u201cEl consumo de quinua per c\u00e1pita en Bolivia llega a 2 kilos, cuando el consumo de fideo, pan es 20 kilos. Tenemos un super alimento para los astronautas de la Nasa, pero no lo consumimos, no hay pol\u00edticas que puedan incentivar, no hay condiciones y el gusto de la nueva generaci\u00f3n va en otra direcci\u00f3n, lejos de una alimentaci\u00f3n sana\u201d, apunt\u00f3 Jim\u00e9nez.
\nEn esa l\u00ednea, en entrevista con este medio de comunicaci\u00f3n, el investigador y docente de la Universidad Mayor de San Andr\u00e9s (UMSA), Lucio Tito, alert\u00f3 que la comida r\u00e1pida es uno de los principales problemas que ponen en riesgo la seguridad alimentaria.
\nAdem\u00e1s, se\u00f1al\u00f3 que la falta de apoyo a la agricultura familiar reduce la oferta de producci\u00f3n org\u00e1nica o ecol\u00f3gica, y una muestra de ello es la ausencia de mercados para venta de esta clase de productos, como lo hacen a nivel internacional.
\nPara sustentar argumentos, la investigaci\u00f3n recurri\u00f3 a datos. Un estudio de la Organizaci\u00f3n Panamericana de la Salud (OPS) y la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), publicado en 2015, alertaba que en el periodo 2000-2013 las tasas m\u00e1s r\u00e1pidas de crecimiento en las ventas de productos ultraprocesados en Am\u00e9rica Latina se observaron en Uruguay (146,4 %), Bolivia (129,8 %) y Per\u00fa (107 %), mencion\u00f3 el analista en temas alimentarios.
\nUn efecto inmediato de esta situaci\u00f3n tiene que ver con el suministro a la poblaci\u00f3n de altas dosis de az\u00facares, conservantes, edulcorantes, sal, aceite, saborizantes o colorantes que se asocia a una mayor tasa de sobrepeso y obesidad en la poblaci\u00f3n, alert\u00f3 el informe.
\nInformaci\u00f3n oficial del Ministerio de Salud se\u00f1ala un increment\u00f3 en Bolivia de 21,1 % en 1997 a 42,7 % en 2016 y a 63,3 % en 2019 en la ingesta de alimentos que generan factores de riesgo para numerosas enfermedades cr\u00f3nicas como la diabetes, los males cardiovasculares y el c\u00e1ncer, apunta el autor del art\u00edculo.
\nSeg\u00fan Jim\u00e9nez es sabido que gran parte de los alimentos que tiene la familia boliviana en la mesa tienen como origen a la industria extranjera, debido, a varios factores, entre estos, el contrabando.
\n\u201cAhora no se si existe un monopolio (de varias empresas extranjeras en Bolivia), es probable, pero me parece interesante los datos que se presentan y en la realidad est\u00e1 sucediendo esto, porque adem\u00e1s la gente lo permite, ya que deja de lado el consumo de alimentos sanos, ecol\u00f3gicos\u201d, apunt\u00f3 la activista en producci\u00f3n agroecol\u00f3gica.
\nEn esta l\u00ednea de pensamiento, el investigador en agroalimentos, Rafael Lindeman (RIMISP), se\u00f1al\u00f3 que la \u00fanica manera de contrarrestar a la gran industria de alimentos, es mostrando a la producci\u00f3n agroecol\u00f3gica, como un sistema que deja una huella ambiental \u00ednfima.
\n\u201cLa huella ambiental es menor. El impacto no est\u00e1 fuerte. Creo que apostar por una agricultura familiar es apostar por un impacto ambiental menor, uso de menos agroqu\u00edmicos, el punto central (es estar convencido que) la agricultura familiar sea sin\u00f3nimo de armon\u00eda con \u00e9l medioambiente, adem\u00e1s que son nutritivos\u201d, subray\u00f3 el especialista.
\nLa investigaci\u00f3n tambi\u00e9n puso al descubierto que m\u00e1s de la mitad de lo que se sirve en la mesa de los bolivianos se \u201camasa\u201d a distancia y con capitales extranjeros.
\nLa facturaci\u00f3n resultante de la venta total de productos alimenticios nacionales e importados es un indicador, se\u00f1ala el informe.
\nPara expandir m\u00e1s la presencia que tienen en la mesa de los bolivianos, algunas de las firmas como Coca-Cola y PIL, han diversificado su oferta para acaparar otros segmentos aleda\u00f1os a su l\u00ednea del negocio central. As\u00ed, la primera es due\u00f1a tambi\u00e9n de agua embotellada, y la segunda ya no solo vende productos l\u00e1cteos, sino frutas en conserva, subray\u00f3 la investigaci\u00f3n.
\nIngresos millonarios por venta de alimentos procesados
\nSeg\u00fan el ranking, las empresas que concentran una facturaci\u00f3n mayor a 1.000 millones de bolivianos, cada una, son: CBN, de capitales belgas y fabricante de cerveza, gaseosas, energizantes, aguas saborizadas y bebidas de malta; la estadounidense Coca-Cola, que comercializa gaseosas, jugos, aguas, energizantes y aguas saborizadas; y la peruana PIL, que ofrece leches, yogures, helados, bebidas, productos de soya, quesos, alimento chocolatado, az\u00facar, caf\u00e9, compotas, conservas de frutas, conserva de pescado, crema de leche, postre gelificado, margarina, mermelada, pastas, mantequilla, dulce de leche, bebida l\u00e1ctea y cocoa, detalla la investigaci\u00f3n.
\nLas empresas nacionales tambi\u00e9n aprendieron el negocio
\nNo solo las transnacionales ganan dinero y manejan, casi como monopolio, la producci\u00f3n de alimentos en el territorio nacional. Tambi\u00e9n ingresaron a este c\u00edrculo virtuoso empresarial, compa\u00f1\u00edas nacionales.
\nLa investigaci\u00f3n se\u00f1ala, en ese sentido que, Hipermaxi (cadena nacional de supermercados), que expende distintos productos crudos, procesados y ultraprocesados; IOSA, que se enfoca en el negocio de los aceites refinados y derivados de oleaginosas; y Sof\u00eda, que distribuye cortes de carne y carnes procesadas -la cual le ha dado incluso una mordida a la comida de las mascotas-; as\u00ed como la peruana Alicorp (Fino), dedicada a la venta de aceites refinados, margarina y manteca, manejan ahora el negocio con eficacia y resultados altamente significativos para sus arcas particulares.
\nALIMENTOS
\nULTRAPROCESADOS
\nLas compa\u00f1\u00edas nacionales e internacionales dedicadas a la producci\u00f3n de alimentos procesados, lo que crearon fue una adici\u00f3n o introducci\u00f3n de sustancias que cambian la naturaleza de los alimentos originales para prolongar su duraci\u00f3n o hacerlos m\u00e1s agradables o atractivos, indica la investigaci\u00f3n.
\nPor lo general, lo que hacen es conservar la identidad b\u00e1sica y la mayor\u00eda de los componentes del alimento original, pero los m\u00e9todos de procesamiento hacen que sean desbalanceados nutricionalmente, debido a la adici\u00f3n de aceite, az\u00facar o sal, preservantes y\/o aditivos, subray\u00f3 el informe.
\n\u201cElaborados principalmente con ingredientes industriales, suelen contener poco o ning\u00fan alimento entero o natural. Son durables y muy apetecibles. Llevan conservantes, estabilizantes, emulsionantes, disolventes, aglutinantes, aumentadores de volumen, edulcorantes, resaltadores sensoriales, saborizantes, colorantes y micronutrientes sint\u00e9ticos para \u201cfortificar\u201d los productos. La mayor\u00eda son resultado de tecnolog\u00edas sofisticadas y procesos de hidrogenaci\u00f3n, hidr\u00f3lisis, extrusi\u00f3n, moldeado y remodelado\u201d, se\u00f1al\u00f3 la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), en referencia a los alimentos procesados industrialmente.
\nEn el caso de Bolivia, la oferta del conglomerado de 31 compa\u00f1\u00edas consta de productos procesados, como verduras o leguminosas enlatadas o embotelladas y conservadas en salmuera, frutas en alm\u00edbar, pescado preservado en aceite, harinas, quesos y algunos productos procesados de carne, como jam\u00f3n y tocino ahumado.
\nPero tambi\u00e9n comercializan mercader\u00eda ultraprocesada, como sopas enlatadas o deshidratadas, margarinas, aceite refinado, sopas y fideos empaquetados \u201cinstant\u00e1neos\u201d, cereales de desayuno, harina, mezclas para pastel, papas fritas, bebidas gaseosas, jugos, galletas, caramelos, mermeladas, salsas, helados, chocolates, f\u00f3rmulas infantiles, leches para ni\u00f1os peque\u00f1os y comida para beb\u00e9s, barras de \u201cenerg\u00eda\u201d, muchas variedades de panes, tortas, postres, productos \u201clistos para calentar\u201d y muchos otros tipos de bebidas y snacks, subray\u00f3 la investigaci\u00f3n.
\nLA SALUD DE LOS
\nBOLIVIANOS EST\u00c1
\nEN RIESGO
\nLa ingesta diaria de alimentos procesados y ultraprocesados contribuye al deterioro gradual de la salud de la poblaci\u00f3n y por lo tanto, pone en riesgo la integridad f\u00edsica de los bolivianos, alert\u00f3 tambi\u00e9n el informe.
\nEn este sentido enfermedades como la obesidad, diabetes e incluso el covid-19, encuentran en los alimentos industrializados, cultivo para seguir vivos y constituirse en una amenaza seria para la salud de la poblaci\u00f3n.
\nEl 63,3 % de la poblaci\u00f3n en Bolivia sufre de sobrepeso u obesidad, seg\u00fan la primera Encuesta Nacional de Factores de Riesgo de las Enfermedades No Transmisibles (ENT), de 2019.
\nLas mujeres son las m\u00e1s afectadas: 66,9 % de ellas, frente al 59.9 % de los hombres, refiere la investigaci\u00f3n.
\nAsimismo, el 6,6 % de la poblaci\u00f3n en Bolivia ha sido diagnosticada con diabetes, a decir del \u00faltimo informe mundial de la OMS, y sobre cuyo crecimiento da pauta el Programa Nacional de Enfermedades No Transmisibles del Ministerio de Salud, que en los datos publicados en 2017, establece que los casos de diabetes hab\u00edan aumentado de 98,1 en 2015 a 138,1 en 2016.
\nSeg\u00fan la OMS, otras implicaciones sobre la salud humana respecto de la pandemia causada por covid-19, indica que el virus puede infectar a personas de todas las edades y condici\u00f3n, ciertamente, pero las que padecen algunas enfermedades cr\u00f3nicas, entre ellas la diabetes, los problemas card\u00edacos y la hipertensi\u00f3n arterial, \u201ctienen m\u00e1s probabilidades de enfermarse gravemente cuando adquieren la infecci\u00f3n\u201d.
\nDetr\u00e1s de muchos de los casos de esas enfermedades cr\u00f3nicas est\u00e1n el sobrepeso y la obesidad, condici\u00f3n esta \u00faltima que diversos estudios asocian particularmente con un mayor riesgo para la hospitalizaci\u00f3n, el ingreso en terapia intensiva e incluso la muerte en caso de contagio de covid-19, se\u00f1ala la investigaci\u00f3n.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Los supermercados ofrecen una variedad de alimentos.<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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