Marcela Polo Vargas es una artista polifac\u00e9tica. Artista de teatro, conocedora del marketing, culinaria innovadora y creativa, manejadora de las redes sociales, son algunas de las virtudes que reflejan sus productos, los cuales gozan de la preferencia de los pace\u00f1os.<\/p>\n
Su destacada tarea como chef la lleva a tomar como base los s\u00faper alimentos andinos que tienen como meta final una sana alimentaci\u00f3n. Sobre su emprendimiento \u201cPica sin culpa\u201d, le entrevistamos para conocer m\u00e1s detalles<\/p>\n
\u00bfEn qu\u00e9 espectros del arte has ahondado?<\/strong><\/p>\n Estuve mucho tiempo en el mundo del arte estudi\u00e9 artes esc\u00e9nicas, igualmente la pasteler\u00eda es arte y actualmente es en la que m\u00e1s me desenvuelvo.<\/p>\n \u00bfPor qu\u00e9 no se ha desarrollado m\u00e1s tu lado art\u00edstico?<\/strong><\/p>\n Por temas de maternidad, trabajo y estudio. Dej\u00e9 de lado por un tiempo el teatro, pero con seguridad es algo que retomar\u00e9 en el futuro.<\/p>\n \u00bfCu\u00e1ndo descubres tu amor por la culinaria?<\/strong><\/p>\n Siempre tuve esa destreza en la cocina, preparando y elaborando propias recetas. Mi mam\u00e1 fue un factor clave ya que tiene su pasteler\u00eda hace 10 a\u00f1os.<\/p>\n \u00bfC\u00f3mo nace \u201cPica sin culpa\u201d?<\/strong><\/p>\n \u201cPica sin culpa\u201d nace en cuanto nace mi peque\u00f1a beb\u00e9… Y tambi\u00e9n por el tema de alimentarme sano, ya que sufro de alergias a la lactosa y al gluten. Tom\u00e9 cursos de nutrici\u00f3n y descubr\u00ed las maravillas que se puede hacer con alimentos que son muy beneficiosos para nuestra salud y explotando tambi\u00e9n los recursos que tenemos en Bolivia. Realmente hay una infinidad de s\u00faper alimentos, los cuales los utilizo en cada preparaci\u00f3n.<\/p>\n \u00bfC\u00f3mo aplicas tus conocimientos en marketing en el rubro gastron\u00f3mico?<\/strong><\/p>\n El marketing es aplicado en todo momento, desde que preparo recetas en vivo, subo fotos para persuadir a mis clientes para que cuiden su salud y\/o adquieran mis productos, haciendo buen contenido en mis redes sociales y a la vez ofreciendo calidad al momento de la adquisici\u00f3n de cada producto.<\/p>\n \u00bfQu\u00e9 influencia tuvo el teatro en tu vida laboral actual?<\/strong><\/p>\n Me desenvuelvo demasiado bien, tengo facilidad de palabra pese a que siempre los nervios ganan y los nervios son necesarios en escena. Los nervios te ayudan a tener energ\u00eda y a ser creativo, participar en obras y ser parte de ese mundo me ayud\u00f3 a no tener miedo y mostrarme como soy.<\/p>\n \u00bfCu\u00e1l es tu mayor atributo como chef profesional?<\/strong><\/p>\n Nuevas creaciones. Me encanta experimentar, jugar en la cocina para crear cosas \u00fanicas y ver la cara de mi familia o clientes cuando prueban mis productos.<\/p>\n Sabemos que haces \u201ccomida con conciencia\u201d \u00bfC\u00f3mo nace tu inter\u00e9s por elaborar productos m\u00e1s \u201camigables\u201d en todo sentido?<\/strong><\/p>\n El inter\u00e9s de preparar alimentos amigables, saludables y conscientes nacieron en casa, para cuidar mi salud, la de mi familia y mi peque\u00f1a beb\u00e9, una vez que vi el \u00e9xito de mis preparaciones en casa decid\u00ed aperturar lo que ahora es Pica Sin Culpa.<\/p>\n \u00bfC\u00f3mo ha sido la recepci\u00f3n de la gente a tu oferta gastron\u00f3mica?<\/strong><\/p>\n Fue alta. Gracias a Dios tengo clientes fijos y en mis redes sociales voy creciendo de a poco, pero hay mucho apoyo y estoy muy agradecida.<\/p>\n \u00bfTienes planeado, a mediano plazo, abrir un lugar donde la gente disfrute de tu oferta culinaria?<\/strong><\/p>\n Claro que s\u00ed. Uno de mis objetivos es aperturar mi pasteler\u00eda saludable para facilitar a mis clientes a que puedan tener siempre mis productos a disposici\u00f3n.<\/p>\n Tienes much\u00edsima presencia en redes \u00bfC\u00f3mo te funciona ese movimiento para tu oferta gastron\u00f3mica?<\/strong><\/p>\n Las redes sociales son fundamentales, sin ellas no hubiera llegado a ning\u00fan lado. Hay d\u00edas en los que el movimiento est\u00e1 a tope en mis p\u00e1ginas, pero eso depende igualmente del contenido y movimiento de la p\u00e1gina, adem\u00e1s ser constante, perseverante; hasta el momento estoy creciendo paulatinamente y con la creatividad, recetas nuevas y buen contenido s\u00e9 que seguir\u00e9 escalando y llegando a m\u00e1s personas.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Marcela Polo Vargas es una artista polifac\u00e9tica. Artista de teatro, conocedora del marketing, culinaria innovadora y creativa, manejadora de las redes sociales, son algunas de las virtudes que reflejan sus productos, los cuales gozan de la preferencia de los pace\u00f1os. Su destacada tarea como chef la lleva a tomar como base los s\u00faper alimentos andinos […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":55848,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[],"class_list":["post-55847","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-femenina"],"acf":{"antetitulo":""},"yoast_head":"\n