{"id":54274,"date":"2022-01-05T07:12:14","date_gmt":"2022-01-05T11:12:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eldiario.net\/portal\/?p=54274"},"modified":"2022-01-05T07:12:14","modified_gmt":"2022-01-05T11:12:14","slug":"delicias-para-el-paladar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldiario.net\/portal\/2022\/01\/05\/delicias-para-el-paladar\/","title":{"rendered":"Delicias para el paladar"},"content":{"rendered":"

Despu\u00e9s de pasar una de las festividades del a\u00f1o, en s\u00ed la primera de todas las que vienen, el a\u00f1o nuevo con poca religiosidad, pero con mucho entusiasmo y deseos de cambio, de renovaci\u00f3n espiritual, dando por concluido determinado lapso y comenzando otro, deseamos a todos ustedes, nuestros queridos lectores, bienaventuranzas y deseos de \u00e9xito para todo el a\u00f1o 2022.<\/p>\n

Les comparto un dato curioso, bonito e interesante que acontec\u00eda en nuestro territorio. En tiempos de la colonia y en el marco de las festividades de a\u00f1o nuevo era menester muy fino enviar al pariente, a los amigos o a la due\u00f1a del coraz\u00f3n, en platillo de oro o plata, una naranja dorada o una lima de Persia plateada, seg\u00fan fuera la persona obsequiada. Es cuando de diferentes casas comenzaban a salir tambi\u00e9n bandejas, incluso con seis platillos, todos cubiertos con tela de lino albeante, los cuales ten\u00edan destinos diferentes.<\/p>\n

Dulce parte de nuestra historia y qu\u00e9 mejor que comenzar el a\u00f1o con un buen sabor a boca desde enero. Entonces, endulcemos nuestra vida.<\/p>\n

\u00a1Disfruten de esta elegante y sencilla receta!<\/p>\n

\u00a0<\/u><\/strong><\/p>\n

BESO DE ENERO<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/u><\/strong><\/p>\n

40 pax.<\/strong><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

1 \u00bd paquete de galletas de maicena trituradas (300 gr)<\/p>\n

4 cucharas soperas de mantequilla derretida<\/p>\n

Crema:<\/em><\/p>\n

2 latas de leche condensada<\/p>\n

1 lata de jugo de lim\u00f3n (usar la lata vac\u00eda de leche condensada para medir)<\/p>\n

1 lata de crema de leche<\/p>\n

c\/n Raspadura de c\u00e1scara de lim\u00f3n y naranja.<\/p>\n

 <\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

En un bowl de vidrio mediano coloque las galletas trituradas con la mantequilla derretida. Mezclar con la punta de los dedos hasta obtener una textura suave y manejable. Con la ayuda de una cucharilla distribuya en el fondo de 40 vasitos tipo shot y reservar.<\/p>\n

En un bowl colocar la leche condensada, el jugo de lim\u00f3n, la crema de leche y mezclar hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea.<\/p>\n

Con la ayuda de un dosificador o de una cuchara verter en los vasitos shot la preparaci\u00f3n y espolvorear las raspaduras de naranja y lim\u00f3n a gusto sobre cada uno.<\/p>\n

Llevar a refrigerar por aproximadamente 2 horas o hasta que quede firme la preparaci\u00f3n en los shots.<\/p>\n

Emplatado:<\/strong><\/p>\n

Sirva inmediatamente al retirar los Besos de Enero del refrigerador y prepare un dulce a\u00f1o para usted y sus invitados.<\/p>\n

 <\/p>\n

Queridos lectores nos vemos en una siguiente receta y no olviden que:<\/p>\n

\u201cLa comida hecha con amor, f\u00edsica, qu\u00edmica y biol\u00f3gicamente sabe mejor\u201d<\/strong><\/p>\n

Chef Franz R. Arandia Belmonte<\/strong><\/p>\n

Gastr\u00f3nomo Profesional e Investigador Gastron\u00f3mico<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Facebook Fan Page: Chef Ara\u00f1a<\/p>\n

Facebook: Ara\u00f1a del monte<\/p>\n

Facebook: Paladar Mundial Un Gusto Surreal<\/p>\n

Blog: Gastrobiologia.wordpress.com<\/p>\n

Instagram: Arana_del_monte<\/p>\n

\"\"<\/a>
CHEF FRANZ ARANDIA<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Despu\u00e9s de pasar una de las festividades del a\u00f1o, en s\u00ed la primera de todas las que vienen, el a\u00f1o nuevo con poca religiosidad, pero con mucho entusiasmo y deseos de cambio, de renovaci\u00f3n espiritual, dando por concluido determinado lapso y comenzando otro, deseamos a todos ustedes, nuestros queridos lectores, bienaventuranzas y deseos de \u00e9xito […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":54275,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[],"class_list":["post-54274","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-femenina"],"acf":{"antetitulo":""},"yoast_head":"\nDelicias para el paladar - El Diario - Bolivia<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.eldiario.net\/portal\/2022\/01\/05\/delicias-para-el-paladar\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Delicias para el paladar - 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