Desafiando los acuerdos con el Ejecutivo y argumentando un desgaste en la dependencia de insumos estatales, la Federaci\u00f3n de Panificadores de El Alto ratific\u00f3 que el precio del pan de batalla se incrementar\u00e1 de 0,80 a 1 boliviano a partir del lunes.<\/p>\n
La medida fue asumida tras un ampliado de emergencia que se extendi\u00f3 por m\u00e1s de tres horas, en el cual las bases del sector determinaron modificar, de manera unilateral, la estructura de comercializaci\u00f3n del producto b\u00e1sico.<\/p>\n
Al respecto, el ejecutivo de los panificadores alte\u00f1os, Marcelo Condori, explic\u00f3 que el nuevo costo regir\u00e1 como par\u00e1metro de referencia hasta finalizar la presente gesti\u00f3n: \u201cEn este ampliado la base es la que ha definido a partir del d\u00eda lunes el incremento del precio del pan a un boliviano como referencia hasta fin de gesti\u00f3n\u201d.<\/p>\n
El dirigente detall\u00f3 que m\u00e1s de 850 panificadores participaron en la votaci\u00f3n, consolidando un rechazo rotundo a continuar supeditados a las disposiciones del Gobierno central respecto a la provisi\u00f3n y control del quintal de harina subvencionada, cotizado en 310 bolivianos. Seg\u00fan el sector, las experiencias previas han generado insostenibilidad en la producci\u00f3n artesanal.<\/p>\n
\u201cYa no queremos estar sometidos tanto al Gobierno, porque ya tenemos una experiencia con la anterior gesti\u00f3n. Nosotros ya no queremos depender de ellos, que la poblaci\u00f3n es la que nos se\u00f1ale\u201d, manifest\u00f3 Condori, precisando que a la fecha no se ha suscrito ning\u00fan acuerdo formal ni con las autoridades nacionales ni con el gobierno municipal para mantener el precio anterior.<\/p>\n
La decisi\u00f3n unilateral del sector panificador desat\u00f3 una ola de indignaci\u00f3n en la poblaci\u00f3n alte\u00f1a, que no solo cuestiona el impacto directo en la econom\u00eda familiar, sino la absoluta falta de control e inspecci\u00f3n por parte de las autoridades municipales respecto al peso del producto.<\/p>\n
Los vecinos denuncian que las panader\u00edas comercializan unidades progresivamente m\u00e1s peque\u00f1as y de deficiente calidad, incluso descritas como duras o mal elaboradas, sin respetar un gramaje m\u00ednimo.<\/p>\n
Ante esta situaci\u00f3n, surge un fuerte malestar por lo que se percibe como un abuso arbitrario de los productores, acompa\u00f1ado por un clamor ciudadano que exige la venta obligatoria por kilo, un control estricto en los puestos de expendio o, en su defecto, el inicio de un boicot de compra para forzar la rebaja del producto.<\/p>\n
\u201cEs un robo de frente a los vecinos. Si van a subir el precio a un boliviano, por lo menos que la Alcald\u00eda controle las tiendas y obligue a vender por kilo o a respetar un gramaje justo. Ahora los panes son chiquitines, parecen juguetes y salen duros como ladrillo por no ponerle buenos ingredientes. Para eso, mejor no les compramos nada para que se les quede su producto o nos hacemos pan casero en la casa\u201d, declar\u00f3 con indignaci\u00f3n Virginia Chuquimia, vecina del Distrito 3 de El Alto.<\/p>\n
\u201cEstos panificadores se aprovechan de la necesidad de la gente y encima ya no quieren rendirse ni cumplir ning\u00fan acuerdo. La harina, la sal y la levadura no justifican que nos den un pan tan peque\u00f1o; sale m\u00e1s a cuenta comprar un huevo duro que da m\u00e1s prote\u00edna que su pan. Si el municipio no sale a hacer inspecciones a las tiendas, la misma poblaci\u00f3n va a tener que dejar de comprar para hacer que rebaje el precio\u201d, a\u00f1adi\u00f3 Miguel Apaza, vecino de la zona Ciudad Sat\u00e9lite.<\/p>\n
Finalmente, la dirigencia advirti\u00f3 que el escenario econ\u00f3mico del sector continuar\u00e1 en revisi\u00f3n. El representante indicaba que, de registrarse posibles modificaciones o incrementos en los precios de los carburantes, como la gasolina o el gas licuado de petr\u00f3leo (GLP), los productores realizar\u00e1n un nuevo an\u00e1lisis t\u00e9cnico de sus hojas de costos para definir las proyecciones y tarifas aplicables de cara al pr\u00f3ximo a\u00f1o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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