En respuesta a las diferencias con las autoridades y el incremento en los costos de producci\u00f3n, la Federaci\u00f3n Departamental de Panificadores de La Paz determin\u00f3, arbitrariamente, subir el precio de la unidad de pan a un boliviano a partir de hoy, rompiendo el di\u00e1logo con el Ejecutivo nacional.
\nLa determinaci\u00f3n fue asumida tras la conclusi\u00f3n de un multitudinario ampliado de emergencia realizado en la Sede de Gobierno, donde las bases del sector determinaron aplicar de manera inmediata la nivelaci\u00f3n tarifaria en los mercados pace\u00f1os. Representantes del gremio explicaron en declaraciones a la red Cadena A que la medida aprobada es clara: \u201cLa determinaci\u00f3n se tom\u00f3 el d\u00eda de hoy: subir el precio del pan a un boliviano; es un precio transitorio hasta fin de a\u00f1o (…). Si viene la elevaci\u00f3n del GLP (Gas Licuado de Petr\u00f3leo) y de la gasolina, ya se tomar\u00e1 la decisi\u00f3n correspondiente para el 2027\u201d.
\nEl presidente de la Federaci\u00f3n Departamental de Panificadores de La Paz, Fernando Chambi, ratific\u00f3 la medida y descart\u00f3 de forma categ\u00f3rica que el sector asista a la reuni\u00f3n de negociaci\u00f3n que hab\u00eda sido programada por el Gobierno para este lunes. \u201cLa base se ha manifestado. No queremos limosnas como sector panificador, por lo cual tampoco se va a asistir a la reuni\u00f3n del d\u00eda lunes\u201d, asever\u00f3 el dirigente, remarcando la postura radical del gremio frente a las propuestas estatales.
\nEsta medida de la dirigencia pace\u00f1a contrasta, sin embargo, con el panorama reportado en zonas comerciales tradicionales del centro pace\u00f1o. En la conocida calle Antonio Gallardo, comerciantes mayoristas de abarrotes se\u00f1alaron que en los \u00faltimos d\u00edas algunos insumos esenciales para la elaboraci\u00f3n del pan registraron ligeras disminuciones de precio.
\n\u201cEst\u00e1n bajando los precios. Las empresas est\u00e1n rebajando. Lo que estaba a 360 ahora est\u00e1 a 340 bolivianos (el quintal de harina). El az\u00facar tambi\u00e9n ha bajado, estaba a 310 y ahora est\u00e1 a 280 bolivianos (el quintal). El aceite se mantiene a 20 bolivianos el litro\u201d, inform\u00f3 don Primitivo, propietario de una tienda de abarrotes. Pese a estas reducciones, el comerciante expres\u00f3 su preocupaci\u00f3n por la baja afluencia de compradores: \u201cno hay venta, la calle est\u00e1 vac\u00eda. En esta \u00e9poca suele estar llena de clientes\u201d.
\nA nivel nacional, la tensi\u00f3n en el sector panificador mantiene una tendencia al alza. El dirigente de la Confederaci\u00f3n de Panificadores de Bolivia, Ever Baltazar, inform\u00f3 que durante un ampliado nacional su sector procedi\u00f3 a la actualizaci\u00f3n de la hoja de costos debido al incremento de la harina y la manteca. \u201cEl viernes 9 de octubre, nosotros en un ampliado nacional hemos actualizado nuestra hoja de costos, donde el precio del pan ser\u00eda 1 boliviano con 70 centavos\u201d, dijo el dirigente Baltazar.
\nEntretanto, las vendedoras al menor en los centros de abasto del eje troncal informaron que sostienen de forma temporal el precio anterior, aunque advirtieron que la nivelaci\u00f3n a un boliviano comenzar\u00e1 a aplicarse en los puestos de venta si el Gobierno no logra desactivar el conflicto con los productores en los pr\u00f3ximos d\u00edas. (Con informaci\u00f3n de Agencias)<\/p>\n
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