Por: Lic. Jheymi Luz Blanco Si\u00f1ani<\/p>\n
Cel: 64223242<\/p>\n
Cuando llega el momento de dar las primeras cucharadas de comida a nuestros hijos, nietos o sobrinos, sentimos una alegr\u00eda inmensa. Pero tambi\u00e9n una responsabilidad grande: queremos que lo que comen los nutra, los haga crecer fuertes y, sobre todo, que no los enferme.<\/p>\n
Por eso quiero hablarte de algo que a veces pasa desapercibido, pero que es tan importante como elegir los mejores alimentos: c\u00f3mo los preparamos. Una comida rica y nutritiva puede convertirse en motivo de enfermedad si no cuidamos la limpieza en cada paso.<\/p>\n
Lo primero: tus manos cuidan a tu ni\u00f1o<\/p>\n
Piensa en todo lo que tocamos en un d\u00eda: llaves, celulares, dinero, puertas\u2026 y luego vamos directo a preparar la comida. \u00bfTe imaginas cu\u00e1ntos g\u00e9rmenes invisibles llevamos?<\/p>\n
Lavarnos las manos con agua y jab\u00f3n cuando:<\/p>\n
– Antes de empezar a cocinar<\/p>\n
– Despu\u00e9s de cambiar al beb\u00e9 o ir al ba\u00f1o<\/p>\n
– Despu\u00e9s de tocar carne cruda<\/p>\n
– Despu\u00e9s de sonarnos o tocar mascotas<\/p>\n
\u00abLas manos son la principal v\u00eda de transmisi\u00f3n de g\u00e9rmenes. Lavarlas correctamente reduce las enfermedades diarreicas hasta en un 50\u202f%.\u00bb \u2014 Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS)<\/p>\n
Cada alimento merece ser limpiado con cari\u00f1o<\/p>\n
Cuando compramos verduras y frutas, muchas vienen de la tierra, de los mercados, pasan por muchas manos. Antes de d\u00e1rselas a un ni\u00f1o, hay que lavarlas bien:<\/p>\n
– Con abundante agua limpia, una por una<\/p>\n
– Cepillar las que tienen c\u00e1scara gruesa<\/p>\n
– Pelar las que se pueda, especialmente para los m\u00e1s peque\u00f1os<\/p>\n
– Quitar lo que se vea golpeado o podrido<\/p>\n
No cuesta dinero, solo unos minutos\u2026 y salva salud.<\/p>\n
Lo crudo y lo cocido: nunca juntos<\/p>\n
A veces usamos el mismo plato para la carne cruda y luego ponemos la ya cocida. Parece inofensivo, pero los jugos de la carne cruda pueden tener bacterias que no se ven ni se huelen, pero que enferman.<\/p>\n
– Tablas y cuchillos distintos: uno para lo crudo, otro para lo cocido<\/p>\n
– En la refrigeradora: lo crudo abajo, para que no gotee sobre lo ya listo<\/p>\n
– Nunca pongas comida cocida donde estuvo algo crudo<\/p>\n
\u00abSeparar alimentos crudos de los cocidos es una de las cinco claves para prevenir enfermedades por alimentos.\u00bb \u2014 OMS \/ Ministerio de Salud y Deportes de Bolivia<\/p>\n
Cocinar bien es amar bien<\/p>\n
Cuando la comida est\u00e1 bien cocida, el calor mata lo que podr\u00eda da\u00f1ar. Para los ni\u00f1os, especialmente:<\/p>\n
– Las carnes sin partes rojas por dentro<\/p>\n
– El pescado deshaci\u00e9ndose f\u00e1cil<\/p>\n
– Los huevos bien cocidos, sin yema l\u00edquida<\/p>\n
Una comida bien cocida es el regalo m\u00e1s seguro que podemos dar.<\/p>\n
La comida tibia no se queda mucho tiempo<\/p>\n
\u00bfAlguna vez dejaste la comida afuera esperando a que lleguen todos? Las bacterias se multiplican rapidito cuando la comida est\u00e1 tibia.<\/p>\n
– Si no se va a comer en 2 horas, va a la refrigeradora<\/p>\n
– Al recalentar: que llegue bien caliente, no solo tibia<\/p>\n
– No guardes comidas preparadas por m\u00e1s de 2 d\u00edas<\/p>\n
Agua limpia = vida sana<\/p>\n
El agua con la que cocinamos, lavamos o preparamos bebidas debe ser limpia. Si no est\u00e1s segura o seguro, hi\u00e9rvela antes de usarla. Especialmente para la comida de los ni\u00f1os peque\u00f1os.<\/p>\n
Para cerrar<\/p>\n
No necesitamos ser expertos ni gastar mucho dinero. Solo poner amor y cuidado en cada paso: lavarse las manos, limpiar bien, cocinar con esmero y cuidar d\u00f3nde y c\u00f3mo guardamos lo que comemos.<\/p>\n
Una buena alimentaci\u00f3n no es solo qu\u00e9 comemos, sino c\u00f3mo la preparamos. Y eso est\u00e1 en nuestras manos. \u2728<\/p>\n
FUENTES BIBLIOGR\u00c1FICAS<\/p>\n
Por: Lic. Jheymi Luz Blanco Si\u00f1ani Cel: 64223242 Cuando llega el momento de dar las primeras cucharadas de comida a nuestros hijos, nietos o sobrinos, sentimos una alegr\u00eda inmensa. Pero tambi\u00e9n una responsabilidad grande: queremos que lo que comen los nutra, los haga crecer fuertes y, sobre todo, que no los enferme. Por eso quiero […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":436206,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":["post-436205","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-de-salud-mas-vida"],"acf":{"antetitulo":""},"yoast_head":"\n