El rendimiento de la producci\u00f3n de quinua disminuy\u00f3 en el pa\u00eds de 10 toneladas por hect\u00e1rea (t\/ha) a 6 t\/h debido a la helada y la sequ\u00eda, inform\u00f3 el jefe de Investigaci\u00f3n e Innovaci\u00f3n del Centro Internacional de la Quinua (CIQ), Marco Antonio Eugenio Vega.
\n\u201cEn promedio sacaban los productores diez quintales por hect\u00e1rea, pero con la afectaci\u00f3n de la sequ\u00eda y la helada que se han registrado, se ha disminuido, ha llegado hasta seis quintales por hect\u00e1rea de producci\u00f3n en las zonas quinueras\u201d, afirm\u00f3 en contacto con Panamericana.
\nEl experto del CIQ explic\u00f3 que, tanto la helada como la sequ\u00eda, se presentaron a principios del a\u00f1o y afectaron los rendimientos en las zonas productivas quinueras, principalmente en el altiplano sur del pa\u00eds.
\nNo obstante, las nevadas que cayeron en pasados d\u00edas favorecer\u00e1n la producci\u00f3n de este importante grano andino, a diferencia de otros sectores, como el ganadero, que se vio afectado con este fen\u00f3meno clim\u00e1tico, indic\u00f3.
\n\u201cEsta nevada ha sido algo favorable para el sector quinuero, considerando que van a poder incrementar las \u00e1reas de siembra este a\u00f1o y garantizar la humedad en el suelo y el rendimiento del cultivo\u201d, subray\u00f3.
\nSuperalimento
\nLa quinua real boliviana tiene un valor nutricional superior al de variedades cultivadas en otros ocho pa\u00edses, consolidando su valor como un alimento estrat\u00e9gico para la seguridad alimentaria, la producci\u00f3n sostenible y la revalorizaci\u00f3n de los productos nativos del pa\u00eds.
\nAs\u00ed lo confirm\u00f3 en julio de este a\u00f1o el estudio de la Universidad de Lund, de Suecia, que se public\u00f3 en la revista cient\u00edfica npj Science of Food y en la que particip\u00f3 la Universidad Mayor de San Andr\u00e9s (UMSA) de Bolivia.
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