{"id":421900,"date":"2026-08-16T08:22:37","date_gmt":"2026-08-16T12:22:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eldiario.net\/portal\/?p=421900"},"modified":"2026-08-16T08:22:37","modified_gmt":"2026-08-16T12:22:37","slug":"el-espacio-tambien-se-sienta-a-la-mesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldiario.net\/portal\/2026\/08\/16\/el-espacio-tambien-se-sienta-a-la-mesa\/","title":{"rendered":"EL ESPACIO TAMBI\u00c9N SE SIENTA A LA MESA"},"content":{"rendered":"<p><strong>Por: M.A. Arq. Cecilia Vania Burgoa Diaz<\/strong><\/p>\n<p><strong>ceciliaburgoadiaz@gmail.com<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Comer es una de las acciones m\u00e1s cotidianas de nuestra vida. Sentimos hambre, elegimos qu\u00e9 comer y nos sentamos a la mesa, casi sin detenernos a pensar en todo lo que rodea ese momento. Sin embargo, nuestra alimentaci\u00f3n no depende \u00fanicamente de los alimentos que elegimos, sino tambi\u00e9n, del espacio en el que comemos ya que forma parte de la experiencia y puede influir, de manera sutil, en nuestros h\u00e1bitos y en la forma en que vivimos cada comida.<\/p>\n<p>Diversas investigaciones sobre conducta alimentaria muestran que comer no depende \u00fanicamente del alimento o del apetito. El entorno tambi\u00e9n interviene, factores como la iluminaci\u00f3n, el sonido, la temperatura, la presencia de otras personas, las distracciones y el lugar donde nos sentamos pueden modificar la experiencia de una comida e incluso influir en cu\u00e1nto y c\u00f3mo comemos.<\/p>\n<p>Esto se vuelve especialmente evidente en nuestra vida cotidiana. Hoy es com\u00fan comer frente al televisor, revisar el celular durante el almuerzo o utilizar la mesa del comedor como escritorio. Una revisi\u00f3n sistem\u00e1tica y metaan\u00e1lisis realizada por Gough y colaboradores (2026), publicada en The American Journal of Clinical Nutrition, encontr\u00f3 que comer mientras estamos distra\u00eddos, por ejemplo, frente al televisor, puede favorecer una mayor ingesta de alimentos posteriormente. No siempre comemos m\u00e1s en ese momento, pero prestar menos atenci\u00f3n a la comida parece afectar la manera en que registramos y recordamos lo que hemos consumido.<\/p>\n<p>El ambiente sonoro tambi\u00e9n importa. Estudios han observado que la m\u00fasica y el ruido pueden modificar la duraci\u00f3n de una comida y la experiencia de quienes comen. Del mismo modo, compartir la mesa cambia nuestro comportamiento, puesto que las personas tienden a comer m\u00e1s cuando estan con amigos o familiares que cuando comen solas.<\/p>\n<p>Desde el dise\u00f1o interior, estos hallazgos invitan a mirar de otra manera cocinas, comedores, cafeter\u00edas y restaurantes. No se trata \u00fanicamente de escoger materiales, iluminaci\u00f3n o mobiliario atractivos, sino de preguntarnos qu\u00e9 h\u00e1bitos facilita el espacio. \u00bfInvita a sentarnos con calma? \u00bfFavorece la conversaci\u00f3n? \u00bfNos mantiene rodeados de pantallas y est\u00edmulos? \u00bfExiste realmente un lugar para comer?<\/p>\n<p>En casa, una mesa despejada, una iluminaci\u00f3n confortable y cierta distancia de las pantallas pueden parecer decisiones peque\u00f1as, pero ayudan a devolverle atenci\u00f3n al acto de comer. El espacio no decide por nosotros qu\u00e9 alimentos elegimos, pero s\u00ed puede acompa\u00f1ar o dificultar h\u00e1bitos m\u00e1s conscientes.<\/p>\n<p>De esta manera, dise\u00f1ar un comedor tambi\u00e9n puede significar dise\u00f1ar una pausa dentro de la rutina cotidiana: un espacio que nos invite a detenernos, prestar atenci\u00f3n a lo que comemos y compartir con quienes nos rodean. Porque alimentarnos no es \u00fanicamente una necesidad f\u00edsica; tambi\u00e9n es una experiencia vinculada al bienestar, a la convivencia y a la manera en que habitamos nuestros espacios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por: M.A. Arq. Cecilia Vania Burgoa Diaz ceciliaburgoadiaz@gmail.com \u00a0 Comer es una de las acciones m\u00e1s cotidianas de nuestra vida. Sentimos hambre, elegimos qu\u00e9 comer y nos sentamos a la mesa, casi sin detenernos a pensar en todo lo que rodea ese momento. 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