Debido al alza del precio de la harina y la inestabilidad en el cambio del d\u00f3lar, los panificadores se ven afectados y adelantan que deber\u00e1n recalcular su hoja de costos, adem\u00e1s de persistir el incremento en el costo de insumos, el precio del pan podr\u00eda elevarse, advirti\u00f3 el representante de los panificadores de La Paz, Fernando Chambi.
\n\u201cLa harina estaba 250, 260 (bolivianos) hoy en d\u00eda la harina ya est\u00e1 320 hasta 330 bolivianos, cu\u00e1nto ya nosotros estamos perdiendo. Nosotros como panificadores, por quintal se pone 60 a 70 bolivianos ya, nuestra hoja de costos tambi\u00e9n sale a ese precio\u201d, sostuvo el dirigente.
\nAcot\u00f3 que los otros insumos que se utilizan para la elaboraci\u00f3n del pan tambi\u00e9n van a subir de precio y ello incidir\u00eda en que el costo de la unidad del producto ya no ser\u00eda a 80 centavos.
\n\u201cYa tenemos que analizar la nueva hoja de costos al precio actual del d\u00f3lar que est\u00e1 11,98 hoy en d\u00eda\u201d porque \u201cno hay un precio estable, hoy compramos a un precio y ma\u00f1ana a otro\u201d, sostuvo.
\nAl respecto, desde la Confederaci\u00f3n Nacional de Panificadores Artesanos de Bolivia (Conapabol) se declar\u00f3 en estado de emergencia y adelantaron que, con los costos actuales, el pan de batalla deber\u00eda costar Bs 1,30 por unidad.
\nAunque, se garantiz\u00f3 que, por lo menos, mientras se espera una respuesta del Gobierno sobre un proyecto de fortalecimiento al sector, el precio continuar\u00e1 en Bs 0,80.
\n\u201cLegalmente, actualizando nuestra hoja de costos, est\u00e1 sobre los 1,30 bolivianos la unidad de pan con los costos actuales de ahora. Nosotros seguimos con los 0,80 centavos\u201d, declar\u00f3 el ejecutivo de Conapabol, Ever Baltazar.
\nLos dirigentes aclararon que no piden subvenci\u00f3n, pero s\u00ed un precio estable para la harina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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