Un operativo municipal en el mercado Los Pozos Central de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra deriv\u00f3 en el decomiso de carne presuntamente adulterada con sangre, una pr\u00e1ctica que enga\u00f1a al consumidor y pone en riesgo directo la salud de la poblaci\u00f3n.
\nDurante la intervenci\u00f3n, personal de Defensa al Consumidor e Inocuidad Alimentaria evidenci\u00f3 que algunos comerciantes utilizaban una embutidora no autorizada para mezclar carne molida y embutidos con sangre almacenada en bidones, con el aparente prop\u00f3sito de mejorar artificialmente la coloraci\u00f3n del producto y simular frescura.
\nComo resultado del operativo, las autoridades decomisaron aproximadamente 40 kilos de productos c\u00e1rnicos y cerca de 100 litros de sangre, distribuidos en envases de 20 litros.
\nUna autoridad municipal explic\u00f3 que los comerciantes estaban alterando la calidad de la carne al mezclarla con sangre para darle una apariencia m\u00e1s atractiva al consumidor. Se\u00f1al\u00f3 que esta situaci\u00f3n representa un riesgo para la salubridad p\u00fablica, por lo que se procedi\u00f3 al decomiso correspondiente.
\nEste tipo de pr\u00e1ctica no puede ser considerada una simple falta comercial. La manipulaci\u00f3n y adulteraci\u00f3n de alimentos destinados al consumo humano constituye una conducta grave que vulnera la confianza de la ciudadan\u00eda y puede afectar la salud colectiva.
\nDe acuerdo con el art\u00edculo 216 del C\u00f3digo Penal boliviano, la adulteraci\u00f3n de productos alimenticios podr\u00eda configurar un delito contra la salud p\u00fablica, sancionado con privaci\u00f3n de libertad de uno a diez a\u00f1os, extremo que deber\u00e1 ser valorado por las instancias competentes.
\nEl art\u00edculo 216 bajo el t\u00edtulo \u201cDelitos contra la salud p\u00fablica\u201d, establece una sanci\u00f3n de privaci\u00f3n de libertad de uno a 10 a\u00f1os para quien, entre otras conductas: \u201cEnvenenare, contaminare o adulterare substancias medicinales y productos alimenticios\u201d. \u201cComerciare con substancias nocivas para la salud o con bebidas y alimentos mandados inutilizar\u201d. \u201cRealizare cualquier otro acto que de una u otra manera afecte la salud de la poblaci\u00f3n\u201d.
\nTras el hallazgo, los propietarios de los puestos intervenidos recibieron las respectivas notificaciones de infracci\u00f3n y deber\u00e1n responder ante las autoridades correspondientes. Desde el municipio anunciaron que se iniciar\u00e1n los procesos administrativos establecidos por normativa.
\nLa Alcald\u00eda inform\u00f3 adem\u00e1s que los controles continuar\u00e1n en mercados y centros de abastecimiento, con el objetivo de evitar que productos adulterados lleguen a la mesa de las familias.
\nEl caso genera preocupaci\u00f3n porque revela una pr\u00e1ctica reprochable: vender carne alterada para aparentar frescura a costa de la salud de los consumidores. Frente a este tipo de hechos, la fiscalizaci\u00f3n permanente y las sanciones firmes resultan indispensables para proteger a la poblaci\u00f3n. (Santa Cruz, agencias)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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