Una evaluaci\u00f3n sobre la producci\u00f3n de quinua y su exportaci\u00f3n mostr\u00f3 que Bolivia perdi\u00f3 liderazgo en el tema y ahora se busca impulsar la producci\u00f3n de quinua real, a partir de denominaci\u00f3n de origen, y hacer conocer al mercado mundial la potencialidad nutriente del cereal boliviano, es un desaf\u00edo que se plantearon los participantes, seg\u00fan el conversatorio sectorial sobre quinua en Bolivia, organizado por el IBCE y el PNUD.
\n\u201cEstamos pasando por una situaci\u00f3n muy dif\u00edcil en el sector quinuero, el 2021 es el a\u00f1o que m\u00e1s disminuyeron nuestras ventas, de enero a agosto fue un 35 % en valor y un 26 % en volumen en comparaci\u00f3n con los anteriores cinco a\u00f1os\u201d, reflexion\u00f3 el viceministro de Comercio Exterior e Integraci\u00f3n, Benjam\u00edn Blanco, en el \u201cConversatorio Sectorial sobre la Quinua en Bolivia\u201d.
\nEl evento fue desarrollado por el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) y el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE). Blanco destac\u00f3 la iniciativa y ofreci\u00f3 el apoyo de la Canciller\u00eda para efectos promocionales de las caracter\u00edsticas \u00fanicas de la quinua boliviana y consider\u00f3 al Conversatorio un espacio propicio para definir acciones y soluciones, a fin de superar la indeseada situaci\u00f3n actual.
\nInform\u00f3 que hasta el 2019, Bolivia representaba el 46 %, del mercado internacional, Per\u00fa estaba en segundo lugar con el 30 %. A partir del a\u00f1o 2020, se ha invertido la figura, ahora el pa\u00eds se encuentra con el 30 % y Per\u00fa con el 41 % del mercado, a este hecho se suma que pa\u00edses que no produc\u00edan este grano, ahora exportan como Espa\u00f1a, EEUU y Pa\u00edses Bajos.
\nLos productores lamentaron en varias oportunidades que la promoci\u00f3n que realiz\u00f3 el expresidente Evo Morales, a nivel internacional, favoreci\u00f3 a la quinua en general, pero no a la real, cuya producci\u00f3n solo se realiza en Bolivia y tiene mayor potencial nutriente.<\/p>\n
Trabajo
\nEl Conversatorio Virtual tuvo 3 Salas de Trabajo Grupales para presentar propuestas sobre Producci\u00f3n, Promoci\u00f3n Comercial, Mercados y Rol de las Instituciones del Estado.
\nEl economista boliviano Gonzalo Vidaurre fue el encargado de conducir el Conversatorio, sobre la base de un estudio precedente del PNUD \u201cMapeo de Oportunidades de Inversi\u00f3n Privada\u201d en el Sector Agroalimentario para el logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).
\nParticiparon del Conversatorio m\u00e1s de 70 representantes p\u00fablicos y privados, dirigentes del sector, productores, l\u00edderes de opini\u00f3n, operadores de log\u00edstica, certificaci\u00f3n, producci\u00f3n y exportaci\u00f3n del grano de oro andino. Destac\u00f3 la presencia del \u00a8representante adjunto del PNUD en Bolivia, Dennis Funes, y del presidente del IBCE, Demetrio Soruco Henicke.<\/p>\n
Caracter\u00edsticas
\nEl viceministro Blanco se comprometi\u00f3 a trabajar para recuperar mercados a trav\u00e9s de la diferenciaci\u00f3n de la quinua boliviana. \u201cNuestra quinua tiene caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas \u00fanicas; tiene potencial para comercializarse en distintos pa\u00edses del mundo y desde el Ministerio de Relaciones Exteriores nos comprometemos a realizar todos los esfuerzos para la promoci\u00f3n de nuestra quinua y lograr las denominaciones de origen de la quinua real\u201d, asegur\u00f3.
\nA nombre del PNUD, Funes destac\u00f3 el segundo conversatorio y la reuni\u00f3n con los diferentes actores de la cadena de valor de la quinua.
\nAdelant\u00f3 que realizar\u00e1n una serie de acciones que se basan en el Estudio de las 14 Fichas de Inversi\u00f3n del sector agroalimentario en Bolivia, para que puedan contribuir a los Objetivos de Desarrollo Sostenible, esto bajo la mirada de inversi\u00f3n e impacto, para que genere un modelo de negocio rentable, pero que a su vez, pueda gestionar los riesgos ambientales, creemos que la quinua es uno de ellos.<\/p>\n
Producci\u00f3n
\nPara Javier Fern\u00e1ndez, representante de la C\u00e1mara Boliviana de Exportadores de Quinua y Productos Org\u00e1nicos (Cabolqui), el sector tambi\u00e9n ha sido golpeado por la pandemia, la demanda internacional se redujo, los canales de distribuci\u00f3n se cerraron \u2013por ejemplo, restaurantes y hoteles\u2013 y los precios han bajado.
\nRefiri\u00f3 a Per\u00fa como el m\u00e1s fuerte competidor y que el d\u00f3lar devaluado all\u00e1 beneficia en sus precios, \u201clo que nos diferencia de los dem\u00e1s es que somos el \u00fanico pa\u00eds que tenemos la producci\u00f3n con agricultura comunitaria\u201d, dijo.
\nEn esa misma l\u00ednea, Nelson P\u00e9rez, representante de la Asociaci\u00f3n Nacional de Productores de Quinua (Anapqui), dijo que \u201cel Estado tiene que empoderarse y tomar riendas del asunto para que nuestro producto no sea desvalorizado. El mundo ya produce quinua, pas\u00f3 de 20 a 100 pa\u00edses productores de este grano\u201d.<\/p>\n
Conclusiones
\nEl presidente del IBCE, Demetrio Soruco Henicke, se\u00f1al\u00f3 que se debe trabajar con el Estado en la denominaci\u00f3n de origen para lograr posicionar la quinua real.
\n\u201cDebemos enorgullecernos de la quinua que tenemos y el Estado junto con los productores debe acelerar su tratamiento. Ya existe la trazabilidad y el conocimiento del producto, por ello, se debe desarrollar una Estrategia Nacional que incluya a todos los actores del sector quinuero para demostrar al mundo entero por qu\u00e9 la Quinua Real es mejor que las otras\u201d, se\u00f1al\u00f3.
\nApunt\u00f3 que se debe trabajar en el tema de la quinua org\u00e1nica. \u201cNo podemos perder la cualidad de ser el pa\u00eds con la mejor calidad de quinua, no solo en t\u00e9rminos nutricionales sino en calidad\u201d, destac\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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