La Federaci\u00f3n de Panificadores de El Alto, en coordinaci\u00f3n con la Intendencia Municipal, dio a conocer la lista de elaboraci\u00f3n de masitas para Todos Santos, donde el horneado de un quintal fue incrementado a Bs 180, seg\u00fan el dirigente del sector, Fidel Paco.
\nDe acuerdo con el representante de los panificadores, el costo de la elaboraci\u00f3n del quintal subi\u00f3 con relaci\u00f3n al precio que se ten\u00eda hace un a\u00f1o, debido a los costos que se pagan en el tema de servicios de agua y luz por su categor\u00eda de comercial, lo que significa un cobro diferente al servicio dom\u00e9stico.
\n\u201cEl problema que tenemos en este sentido es que estas dos entidades que nos brindan sus servicios a todos los hornos de El Alto, siempre nos han cobrado como comercial, lo que significa un costo m\u00e1s elevado en sus tarifas, es por eso que nosotros viendo la inversi\u00f3n econ\u00f3mica que hacemos, tambi\u00e9n debe tener relaci\u00f3n con nuestros costos en el trabajo que hacemos\u201d, explic\u00f3 el dirigente Paco.
\nAl momento, m\u00e1s de 800 panificadores pertenecientes a 15 asociaciones iniciaron la elaboraci\u00f3n de diferentes tipos de masitas para los d\u00edas de Todos Santos, 1 y 2 de noviembre, donde muchas familias que han perdido a sus seres queridos recurren a estos hornos para realizar el pan, con la finalidad de hacer rezar a sus difuntos.
\nDe la misma forma, se elabora el tradicional bizcochuelo, galletas, masitas, suspiros, entre otros, que se utilizan para poner a la mesa del fallecido.
\nCon relaci\u00f3n a los protocolos de bioseguridad por la pandemia del coronavirus, la dirigencia del sector de los panificadores ha establecido el cumplimiento estricto, tanto por parte de sus afiliados, donde implementar\u00e1n en el ingreso de cada negocio el l\u00edquido de desinfecci\u00f3n, jab\u00f3n y otros utensilios que tienen que ver con este cometido.
\nSin embargo, de la misma forma exhortaron a la poblaci\u00f3n que asistan a estos hornos de panificaci\u00f3n a cumplir con todas las normas de bioseguridad como el uso del barbijo y en lo posible no asistir con ni\u00f1os, todo por seguridad de los mismos.
\n\u201cNosotros ya hemos establecido nuestras normas de salud, para lo cual el control para su cumplimiento estar\u00e1 a cargo de nuestros dirigentes, que de manera peri\u00f3dica recorrer\u00e1n en estos hornos para verificar su cumplimiento y de no ser as\u00ed contamos con nuestras normas internas para sancionar\u201d, indic\u00f3 el dirigente de los panificadores de El Alto.
\nDe la misma manera, estos controles ser\u00e1n tambi\u00e9n en el manejo de los utensilios como las latas, canastas y otras herramientas de trabajo que deben estar en buenas condiciones.
\nEl dirigente del sector se refiri\u00f3 a los controles que realizar\u00e1 el municipio mediante la Intendencia, para lo cual se ha dispuesto cumplir con todas las normas de inocuidad, as\u00ed como el manejo de los utensilios y el personal que cumplir\u00e1 su servicio durante todo este tiempo, de acuerdo con las exigencias en el tema de los carnets de sanidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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