{"id":382200,"date":"2026-04-04T07:20:17","date_gmt":"2026-04-04T11:20:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eldiario.net\/portal\/?p=382200"},"modified":"2026-04-04T07:20:17","modified_gmt":"2026-04-04T11:20:17","slug":"impulsan-calidad-gastronomica-y-turistica-de-la-ciudad-de-sucre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldiario.net\/portal\/2026\/04\/04\/impulsan-calidad-gastronomica-y-turistica-de-la-ciudad-de-sucre\/","title":{"rendered":"Impulsan calidad gastron\u00f3mica y tur\u00edstica de la ciudad de Sucre"},"content":{"rendered":"

Con el prop\u00f3sito de elevar los est\u00e1ndares de excelencia gastron\u00f3mica de Sucre, el Ministerio de Turismo Sostenible, Culturas, Folklore y Gastronom\u00eda y la Alcald\u00eda de esa ciudad e instituciones aliadas, impulsan el Programa de Certificaci\u00f3n de Compromiso con la Calidad Tur\u00edstica.
\nLa iniciativa que, beneficiar\u00e1 a 44 establecimientos gastron\u00f3micos de la capital, busca elevar los est\u00e1ndares de calidad del sector, mediante la capacitaci\u00f3n y asistencia t\u00e9cnica en inocuidad alimentaria, atenci\u00f3n al cliente y gesti\u00f3n de servicios, adem\u00e1s de fortalecer la oferta local con miras a posicionar a Sucre como destino gastron\u00f3mico destacado.
\nEn ese marco, la secretaria de Turismo y Cultura del Gobierno Aut\u00f3nomo Municipal de Sucre, Gabriela Sahonero, destac\u00f3 la importancia de este proceso que avanza en Sucre hacia la excelencia gastron\u00f3mica con certificaci\u00f3n impulsada a nivel nacional.
\n\u201cEste programa permite fortalecer las capacidades de nuestros emprendimientos gastron\u00f3micos, revaloriza nuestra identidad y mejora la calidad del servicio que ofrecemos a visitantes y a la poblaci\u00f3n\u201d, expres\u00f3.
\nLas autoridades nacionales y aliados estrat\u00e9gicos recorrieron la oferta gastron\u00f3mica, resaltando la riqueza y autenticidad de la cocina chuquisaque\u00f1a. La certificaci\u00f3n est\u00e1 prevista para el 6 de mayo, como resultado de un proceso iniciado en febrero.<\/p>\n

OFERTA GASTRON\u00d3MICA
\nLa ministra de Turismo Sostenible, Culturas, Folklore y Gastronom\u00eda, Cinthya Y\u00e1\u00f1ez, junto a la viceministra de Gastronom\u00eda, Sumaya Prado y representantes de instituciones aliadas: Claudia Fern\u00e1ndez, de The Coca-Cola Foundation; Noelia Mollinedo, de la Fundaci\u00f3n Creamos Juntos; y Gabriela Sahonero, del Gobierno Aut\u00f3nomo Municipal de Sucre, recorrieron la oferta gastron\u00f3mica y degustaron propuestas que reflejan la identidad y calidad de la cocina local, en instalaciones de la Universidad San Francisco Xavier.
\nEl programa se ejecuta en coordinaci\u00f3n con la Federaci\u00f3n de Empresarios Privados de Chuquisaca, a trav\u00e9s de sus c\u00e1maras asociadas: la Asociaci\u00f3n de Chefs de Bolivia, filial Sucre; la Asociaci\u00f3n Tur\u00edstica de Restaurants Seguros Sucre; y el Gobierno Aut\u00f3nomo Municipal.
\nLa certificaci\u00f3n, prevista para el 6 de mayo, inici\u00f3 su proceso de formaci\u00f3n en febrero de la presente gesti\u00f3n, con la implementaci\u00f3n t\u00e9cnica a cargo de Gateway Bolivia Consultores y el seguimiento t\u00e9cnico del Viceministerio de Gastronom\u00eda.
\nEl proceso combina formaci\u00f3n y asistencia t\u00e9cnica en aspectos clave como inocuidad alimentaria, gesti\u00f3n de calidad, atenci\u00f3n al cliente y estandarizaci\u00f3n de procesos, junto con contenidos de seguridad y prevenci\u00f3n de riesgos.
\nEn esta l\u00ednea, Bolivia reafirma su apuesta por la gastronom\u00eda como pilar del desarrollo, generando valor, empleo y una proyecci\u00f3n s\u00f3lida de sus destinos tur\u00edsticos a nivel nacional e internacional.<\/p>\n

\"\"
La Secretaria de Turismo y Cultura del Gobierno Aut\u00f3nomo Municipal de Sucre, Gabriela Sahonero.<\/figcaption><\/figure>\n

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