Con m\u00e1s de un siglo de vida haciendo historia y deleitando el paladar de los pace\u00f1os, Papaya Salvietti recibi\u00f3 la ley que la declara como Patrimonio Cultural Inmaterial del municipio de La Paz.
\nLa norma que confirma la declaraci\u00f3n es la Ley Municipal Auton\u00f3mica N\u00ba 577\/2025. Fue promulgada por el alcalde pace\u00f1o, Iv\u00e1n Arias, que destaca el aporte de esta bebida a la identidad culinaria y cultural de la ciudad tras 105 a\u00f1os de historia ininterrumpida.
\nEl secretario municipal de Culturas, Am\u00e9rico Gemio, resalt\u00f3 el valor hist\u00f3rico y social de la marca. \u201cEs un patrimonio cultural y alimentario. Cuando la Papaya Salvietti llegaba en cajas, en botellas de vidrio, era tan deliciosa que la compart\u00edamos con pl\u00e1tano y pan de Coroico en mi pueblo\u201d, record\u00f3.
\nLa autoridad tambi\u00e9n subray\u00f3 el impacto productivo de la empresa. Se\u00f1al\u00f3 que la gaseosa beneficia a los productores de papaya del Alto Beni y destac\u00f3 su resiliencia. \u201cEs una empresa resiliente que en un momento dej\u00f3 de funcionar y hoy se encuentran en El Alto; resurgieron de las cenizas y todo gracias al duende que los motiv\u00f3 y protegi\u00f3\u201d, se\u00f1al\u00f3.
\nEn tanto, el jefe de ventas de la empresa, Ronald Teller\u00eda, expres\u00f3 su orgullo por el reconocimiento. \u201cCada desaf\u00edo dej\u00f3 huellas y aprendizajes que dieron fruto. Es un honor ser patrimonio cultural; son 105 a\u00f1os en los que Salvietti fue protagonista en la vida de la ciudad de La Paz, acompa\u00f1ando a los pace\u00f1os\u201d, afirm\u00f3.
\nSeg\u00fan la tradici\u00f3n, el fundador Dante Salvietti, inmigrante italiano que lleg\u00f3 a Bolivia en 1920, cre\u00f3 la bebida tras enamorarse de la papaya de los Yungas. La leyenda narra un encuentro con un duende en el bosquecillo de Pura Pura, personaje que se convirti\u00f3 en el sello ic\u00f3nico de la marca y s\u00edmbolo de protecci\u00f3n para la empresa.<\/p>\n
Pie de foto: Cr\u00e9dito: El Diario<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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