{"id":362916,"date":"2026-01-25T07:58:26","date_gmt":"2026-01-25T11:58:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eldiario.net\/portal\/?p=362916"},"modified":"2026-01-25T07:58:26","modified_gmt":"2026-01-25T11:58:26","slug":"alimentacion-en-problemas-de-gota","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldiario.net\/portal\/2026\/01\/25\/alimentacion-en-problemas-de-gota\/","title":{"rendered":"ALIMENTACION EN PROBLEMAS DE GOTA"},"content":{"rendered":"<p>Las elecciones de alimentaci\u00f3n pueden afectar la gota, un tipo doloroso de artritis. La gota ocurre cuando niveles altos de \u00e1cido \u00farico causan la formaci\u00f3n de cristales en la sangre. Los cristales se acumulan dentro y alrededor de la articulaci\u00f3n.<\/p>\n<p>El \u00e1cido \u00farico se produce cuando se descompone una sustancia qu\u00edmica llamada purina. La purina se produce de forma natural en el organismo. Pero tambi\u00e9n est\u00e1 presente en algunos alimentos. La purina del cuerpo o de los alimentos se descompone en \u00e1cido \u00farico y sale del cuerpo en forma de orina.<\/p>\n<p>Cambiar la dieta no cura la gota. Pero puede reducir el riesgo de sufrir nuevos ataques de gota y hacer que el da\u00f1o a las articulaciones sea m\u00e1s lento.<\/p>\n<p>Las personas con gota que siguen una dieta para aliviar el dolor generalmente a\u00fan necesitan medicamentos para controlar el dolor y reducir los niveles de \u00e1cido \u00farico.<\/p>\n<p><strong>Dieta especial para la gota<\/strong><\/p>\n<p>Una dieta para ayudar a controlar la gota incluye algunos objetivos principales.<\/p>\n<ul>\n<li>Mantener un peso saludable.<\/li>\n<li>Tener buenos h\u00e1bitos alimenticios.<\/li>\n<li>Reducir el consumo de alimentos con purinas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Comer para controlar la gota incluye porciones moderadas de alimentos saludables. Es como otras dietas saludables, incluidas la dieta mediterr\u00e1nea, la dieta de Mayo Clinic y los Enfoques Diet\u00e9ticos para Detener la Hipertensi\u00f3n, tambi\u00e9n llamada dieta DASH.<\/p>\n<p>Una dieta para controlar la gota se centra en lo siguiente:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>P\u00e9rdida de peso\u00a0<\/strong>El sobrepeso puede aumentar el riesgo de padecer gota. Bajar de peso puede reducir el riesgo. Las investigaciones sugieren que reducir las calor\u00edas y perder peso pueden reducir los niveles de \u00e1cido \u00farico y reducir la cantidad de ataques de gota. Esto es cierto incluso sin una dieta restringida en purinas. Bajar de peso tambi\u00e9n reduce la tensi\u00f3n en las articulaciones.<\/li>\n<li><strong>Carbohidratos complejos<\/strong> Para obtener m\u00e1s de estos, come m\u00e1s frutas, como bayas, manzanas, melocotones y mel\u00f3n. Come m\u00e1s verduras y cereales integrales. Limita los jugos de frutas, incluso aquellos sin az\u00facar a\u00f1adida.<\/li>\n<li><strong>Mantente hidratado<\/strong> Bebe suficiente agua para que tu cuerpo se mantenga bien.<\/li>\n<li><strong>Grasas m\u00e1s saludables<\/strong> Reduce el consumo de grasas que suelen ser s\u00f3lidas a temperatura ambiente. Estas son grasas saturadas. Provienen de la carne roja, la piel de las aves y los productos l\u00e1cteos con alto contenido de grasa.<\/li>\n<li><strong>Prote\u00ednas magras<\/strong> Conc\u00e9ntrate en carnes magras y de ave, productos l\u00e1cteos bajos en grasa y legumbres como frijoles (porotos), garbanzos y lentejas como fuentes de prote\u00ednas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Los alimentos que debes limitar cuando tienes gota incluyen los siguientes:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Carnes de \u00f3rganos y gl\u00e1ndulas:<\/strong> No comas carnes como h\u00edgado, ri\u00f1\u00f3n y mollejas. Tienen altos niveles de purina y contribuyen a aumentar los niveles de \u00e1cido \u00farico en la sangre.<\/li>\n<li><strong>Carnes rojas<\/strong> Limita el tama\u00f1o de las porciones de carne de vacuno, cordero y cerdo.<\/li>\n<li><strong>La mayor\u00eda de los pescados y mariscos<\/strong> Algunos tipos de pescados y mariscos tienen un mayor contenido de purinas que otros. Entre ellos se encuentran las anchoas, los mariscos, las sardinas y el bacalao. Pero como los pescados y mariscos son saludables, incluso las personas con gota pueden incluir peque\u00f1as cantidades de pescado en sus dietas.<\/li>\n<li><strong>Alcohol<\/strong> La cerveza y los licores destilados est\u00e1n asociados con un riesgo m\u00e1s alto para padecer gota y sufrir m\u00e1s ataques. No bebas alcohol durante los ataques de gota. Limita el consumo de alcohol, especialmente la cerveza, entre los ataques.<\/li>\n<li><strong>Az\u00facar, especialmente jarabe de ma\u00edz alto en fructosa.<\/strong> Limita o no comas alimentos endulzados con jarabe de ma\u00edz alto en fructosa. Estos pueden incluir cereales, productos horneados, aderezos para ensaladas y sopas enlatadas. Demasiado az\u00facar de cualquier tipo puede aumentar el riesgo de padecer gota. As\u00ed que limita todos los alimentos endulzados.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Preg\u00fantale a tu profesional de atenci\u00f3n m\u00e9dica sobre lo siguiente:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Vitamina C:<\/strong> La vitamina\u00a0C puede ayudar a disminuir los niveles de \u00e1cido \u00farico. Habla con tu profesional de atenci\u00f3n m\u00e9dica para saber si un suplemento de vitamina C de 500\u00a0miligramos es adecuado para ti.<\/li>\n<li><strong>Caf\u00e9:<\/strong> Algunas investigaciones sugieren que el caf\u00e9 puede estar relacionado con menos riesgo de padecer gota. Es posible que beber caf\u00e9 no sea adecuado si tienes otras afecciones m\u00e9dicas. Habla con tu profesional de atenci\u00f3n m\u00e9dica para saber qu\u00e9 cantidad de caf\u00e9 es adecuada para ti.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Algunos alimentos no tienen ning\u00fan efecto sobre la gota o pueden reducir el riesgo de padecerla, entre ellos se incluyen los siguientes:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Verduras con alto contenido de purinas:<\/strong> Los estudios han demostrado que las verduras con alto contenido en purinas no aumentan el riesgo de padecer gota. Estas verduras incluyen guisantes, esp\u00e1rragos y espinacas.<\/li>\n<li><strong>Cerezas:<\/strong> Algunos estudios muestran que comer cerezas puede reducir el riesgo para ataques de gota.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Men\u00fa de muestra<\/strong><\/p>\n<p>Esto es lo que puedes comer si tienes gota:<\/p>\n<p><strong>Desayuno<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Cereales integrales sin az\u00facar, con leche descremada o con bajo contenido de grasa<\/li>\n<li>Fresas frescas o congeladas sin az\u00facar a\u00f1adida.<\/li>\n<li>Caf\u00e9.<\/li>\n<li>Agua.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Almuerzo<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2\u00a0onzas de pechuga de pollo asada en un pan integral con mostaza.<\/li>\n<li>Ensalada mixta de hojas verdes y verduras con 1\u00a0cucharada de frutos secos y aderezo de vinagre bals\u00e1mico y aceite de oliva.<\/li>\n<li>Leche descremada o con bajo contenido de grasa, o agua.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Refrigerio de la tarde<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Cerezas frescas o congeladas sin az\u00facar a\u00f1adida.<\/li>\n<li>Agua.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Cena<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>4\u00a0onzas de salm\u00f3n asado.<\/li>\n<li>Habichuelas asadas o cocidas al vapor.<\/li>\n<li>Entre media y 1\u00a0taza de pasta integral con aceite de oliva, jugo de lim\u00f3n y hierbas para condimentar.<\/li>\n<li>Agua.<\/li>\n<li>Yogur de bajo contenido de grasa.<\/li>\n<li>1\u00a0taza de mel\u00f3n fresco.<\/li>\n<li>Bebida sin cafe\u00edna, como t\u00e9 de hierbas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Efecto de la dieta sobre la gota<\/strong><\/p>\n<p>Seguir una dieta dise\u00f1ada para controlar la gota puede ayudar a limitar la cantidad de \u00e1cido \u00farico que el cuerpo produce y puede ayudar al cuerpo a eliminarlo. Es poco probable que la dieta reduzca el nivel de \u00e1cido \u00farico en la sangre lo suficiente como para tratar la gota sin medicamentos. Pero puede ayudar a reducir la cantidad de ataques que sufres y limitar su gravedad.<\/p>\n<p>Seguir una dieta centrada en la gota, reducir las calor\u00edas y realizar ejercicio con regularidad tambi\u00e9n pueden ayudarte a alcanzar y mantener un peso saludable. Esto puede mejorar tu salud general.<\/p>\n<p>Fuente: Mayo Clinic<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las elecciones de alimentaci\u00f3n pueden afectar la gota, un tipo doloroso de artritis. La gota ocurre cuando niveles altos de \u00e1cido \u00farico causan la formaci\u00f3n de cristales en la sangre. Los cristales se acumulan dentro y alrededor de la articulaci\u00f3n. El \u00e1cido \u00farico se produce cuando se descompone una sustancia qu\u00edmica llamada purina. 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