{"id":34770,"date":"2021-10-07T04:25:56","date_gmt":"2021-10-07T08:25:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eldiario.net\/portal\/?p=34770"},"modified":"2021-10-07T04:25:56","modified_gmt":"2021-10-07T08:25:56","slug":"para-que-el-mundo-no-muera-de-hambre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldiario.net\/portal\/2021\/10\/07\/para-que-el-mundo-no-muera-de-hambre\/","title":{"rendered":"Para que el mundo no muera de hambre"},"content":{"rendered":"<p>\u00bfEs bueno que los alimentos suban de precio? S\u00ed y no. Es bueno para los productores y los pa\u00edses exportadores de alimentos, ya que eso incrementa sus ingresos, pero es mala para los consumidores y quienes los importan.<\/p>\n<p>En estos tiempos se escucha hablar mucho de \u201cseguridad alimentaria\u201d, pero \u00bfqu\u00e9 implica tal concepto? En facilito: tener una adecuada oferta de alimentos y con un precio accesible para el consumidor, lo que se puede lograr no solo con producci\u00f3n nacional sino import\u00e1ndolos cuando la oferta interna no alcanza, v.gr., este es el caso del trigo para hacer nuestro pan de cada d\u00eda: gastamos casi 150 millones de d\u00f3lares\/a\u00f1o para comprar este cereal o la harina de trigo extranjera.<\/p>\n<p>Un caso opuesto es la soya boliviana &#8211;que nos da aceite y prote\u00edna vegetal que luego se transforma en la prote\u00edna animal que comemos en forma de carne de pollo, res, cerdo o pescado; huevo, leche, mantequilla, queso y otros, adem\u00e1s que alimentamos a millones en el mundo con los excedentes generados; as\u00ed, con la soya no solo tenemos seguridad, sino \u201csoberan\u00eda alimentaria\u201d, al ser m\u00e1s que autosuficientes gracias a los agroproductores del oriente boliviano.<\/p>\n<p>Esto hace que a la hora de hacer un balance del comercio exterior en el sector de alimentos Bolivia sea un \u201cpa\u00eds exportador nato\u201d y ampliamente superavitario. Si exportamos es porque hacemos bien las cosas: producimos por encima de nuestras necesidades sobre la base de una actividad privada a escala, con orientaci\u00f3n comercial y competitiva, para ganar mercados externos, enfrentando a monstruos como EEUU o Mercosur, incluso en sectores donde ellos utilizan ampliamente la agrobiotecnolog\u00eda\u2026 \u00a1cu\u00e1nto m\u00e1s ganar\u00eda Bolivia si el agro aumentara su productividad y competitividad, al permit\u00edrsele el buen uso de ella!<\/p>\n<p>El 23 de septiembre de 2021 se llev\u00f3 a cabo en Nueva York la Cumbre de las Naciones Unidas sobre Sistemas Alimentarios &#8211;con la pobreza, el hambre, la desigualdad y la preservaci\u00f3n del medio ambiente, como enfoque principal&#8211; estableci\u00e9ndose cinco \u201cV\u00edas de Acci\u00f3n\u201d, condolidos ante los 811 millones de personas que actualmente sufren hambre en el planeta, situaci\u00f3n que ha empeorado por la pandemia del COVID-19 (\u201cCumbre sobre los Sistemas Alimentarios &#8211; \u00b4De Nueva York a Roma\u00b4, la FAO asume el liderazgo en la aplicaci\u00f3n de los resultados de la Cumbre\u201d, <a href=\"http:\/\/www.fao.org\">www.fao.org<\/a>, 23.09.2021).<\/p>\n<p>El problema es la enorme necesidad de recursos &#8211;hasta 50.000 millones de\u00a0d\u00f3lares\/a\u00f1o, seg\u00fan la FAO&#8211; para intentar abatir el hambre y cumplir con los Objetivos de Desarrollo Sostenible al 2030, a lo cual podr\u00e1n contribuir ciertamente la ciencia y tecnolog\u00eda, la agricultura digital, la disminuci\u00f3n del desperdicio y p\u00e9rdida de alimentos, y programas de protecci\u00f3n social.<\/p>\n<p>Ante tan penosa situaci\u00f3n, la agricultura familiar o tradicional ya no se ve como la gran soluci\u00f3n y tampoco la producci\u00f3n org\u00e1nica; de hecho, Urs Niggli, cient\u00edfico de categor\u00eda mundial y ex Director del Instituto de Investigaci\u00f3n de Agricultura Org\u00e1nica, en la fase preparatoria de la Cumbre declar\u00f3 que: \u201c<em>La agricultura org\u00e1nica por s\u00ed sola dif\u00edcilmente puede alimentar a la creciente poblaci\u00f3n mundial por una simple raz\u00f3n: los rendimientos de los agricultores org\u00e1nicos son en promedio entre un 20 y un 25% m\u00e1s bajos que los de sus colegas convencionales<\/em>\u201d (Agroavances.com, 28.09.2021).<\/p>\n<p>As\u00ed que, dada la urgente necesidad de combatir el hambre, la biotecnolog\u00eda jugar\u00e1 un papel determinante para tener alimentos seguros y accesibles para la poblaci\u00f3n, y Bolivia no deber\u00eda desperdiciar la posibilidad de convertirse en un granero en Sudam\u00e9rica y en un gran pa\u00eds agroexportador de alimentos con valor agregado, como la carne bovina\u2026 \u00a1lo podemos y lo debemos hacer!<\/p>\n<p>Si la exportaci\u00f3n de alimentos hasta agosto pasado aport\u00f3 casi 1.400 millones de d\u00f3lares al pa\u00eds por m\u00e1s 2 millones de toneladas vendidas\u2026 \u00bfes bueno exportar en vez de importar, \u00bfverdad?<\/p>\n<p>Bolivia puede ser parte de la soluci\u00f3n, para evitar una futura crisis alimentaria en el mundo: con biotecnolog\u00eda \u00a1lo debemos y vamos a hacer!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>El autor es <\/em><em>Economista <\/em><em>y Mag\u00edster en Comercio Internacional.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfEs bueno que los alimentos suban de precio? 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