A pesar de las inversiones realizadas en el campo con presupuestos que pasan los 3.000 millones de bolivianos, en la dotaci\u00f3n de semillas, equipos de trabajo y obras de infraestructura, Bolivia, en los \u00faltimos 20 a\u00f1os, no avanz\u00f3 en seguridad ni en soberan\u00eda alimentaria. La importaci\u00f3n de alimentos legal e ilegal evitaron la escasez de productos, ahora las verduras y hortalizas subieron de precio por la ca\u00edda de la oferta.
\nAyer, el viceministro de Defensa del Consumidor, Jorge Silva, en entrevista con el canal oficial de BTV, advirti\u00f3 que la soberan\u00eda alimentaria est\u00e1 en riesgo por los anuncios del pr\u00f3ximo gobierno de aplicar medidas econ\u00f3micas \u201cantipopulares\u201d, que tendr\u00e1 que asumir el pr\u00f3ximo gobierno. Sin embargo, el investigador y docente de postgrado de la Universidad Mayor de San Andr\u00e9s (UMSA), Lucio Tito, indic\u00f3 que no se avanz\u00f3 en seguridad ni muchos en soberan\u00eda alimentaria.
\n\u201cSe hicieron intervenciones impuestas a las comunidades… duplicaron apoyos, no hicieron acompa\u00f1amiento a trav\u00e9s de la asistencia t\u00e9cnica y tanta inversi\u00f3n no tuvo impacto… yo dir\u00eda estamos igual o peor que los a\u00f1os 2000 (…)\u201d, reflexion\u00f3 el experto en el tema.
\nEntretanto, Silva sostuvo que \u201clas pol\u00edticas econ\u00f3micas del Gobierno (actual) han estado orientadas, precisamente, a potenciar a los peque\u00f1os productores, para que puedan producir en mejores condiciones y vender sus productos, especialmente en el mercado interno, y garantizar la soberan\u00eda alimentaria, algo que, en este momento, al parecer, est\u00e1 en riesgo por todas las se\u00f1ales que nos est\u00e1 dando el pr\u00f3ximo gobierno\u201d.
\nTito lament\u00f3 que las transferencias p\u00fablico privado, ejecutadas por los diferentes programas del Gobierno, s\u00f3lo haya sido para entregar equipos y que los beneficiarios luego lo puedan ir a vender a ferias zonales, como de la 16 de Julio, que se realiza en la ciudad de El Alto.
\n\u201c(\u2026) les hac\u00edan firmar planillas de recepci\u00f3n de equipos, herramientas, etc., y dejaban su fotocopia de carnet… recib\u00edan supuestamente los beneficiarios, pero ah\u00ed se concentraba a la poblaci\u00f3n residente (para que observe el acto), pero culminados los actos de entregas…. pocos d\u00edas despu\u00e9s pod\u00edas ver que eran comercializados, por ejemplo en la feria de El Alto… una pena el despilfarro de recursos econ\u00f3micos\u201d, dijo.<\/p>\n
Impacto
\nLos programas nacionales como el \u201cUD-PACU\u201d, Pro-Cam\u00e9lidos, \u201cUD-Ipdsa\u201d, entidades como Senasag, CIQ, PAR, Emapa, Iniaf, Fonabosque, ABT, Cnape, EEPS, EEPF, Easba, Nuestro Pozo y otros (46 programas nacionales de 7 ministerios), no incidieron especialmente en el escenario del desarrollo rural, cuestion\u00f3.
\n\u201cLas Naciones Unidas en la gesti\u00f3n 2024 lanzaron el mapa de inseguridad alimentaria, tomando como referencia a 12.393 comunidades en Bolivia, la situaci\u00f3n es deplorable en referencia a los 46 programas y proyectos estatales, no tuvieron impacto\u201d, se\u00f1al\u00f3.
\nAunque las entregas contin\u00faan, la semana pasada el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT), inform\u00f3 que bajo el liderazgo del ministro Yamil Flores Lazo, a trav\u00e9s de su entidad operativa el Programa Empoderar -PAR III, realiz\u00f3 la entrega de sistemas de riego por goteo, para fortalecer el cultivo de cacao, en el municipio de Riberalta del departamento del Beni. La entrega demand\u00f3 una inversi\u00f3n total de 221.890 bolivianos, de los cuales 68.900 fueron aportados por los peque\u00f1os productores, mientras que el Programa PAR III financi\u00f3 152.990.
\nTodav\u00eda no hay una auditor\u00eda del apoyo que se brinda al campo con los programas implementados por el Gobierno, se desconoce el paradero de los 3.000 tractores que se compraron en la gesti\u00f3n de Evo Morales, y autoridades que pasaron por el Ministerio, nunca se refirieron al tema.<\/p>\n
Productos y consumo
\nTito explica que el cultivo m\u00e1s importante que tenemos es la papa, desde el 2010 que consum\u00edamos 99 kg\/habitante\/a\u00f1o al 2024 subimos a 113,5 Kg\/habitante\/a\u00f1o, increment\u00e1ndose m\u00e1s del 13% en el consumo, orientado a la comida r\u00e1pida (papas fritas para pollos y hamburguesas); mientras el consumo del pan de batalla pr\u00e1cticamente se mantiene 44kg\/hab\/a\u00f1o; incrementamos el consumo de carne de pollo de 32 a 44 kg\/hab\/a\u00f1o, de igual manera ligado a la comida r\u00e1pida o comida chatarra; carne de res subimos levemente de 20 a 22 kg\/hab\/a\u00f1o (en Argentina y Uruguay el consumo por persona a\u00f1o es de 85 a 100 kg).
\nEn resumen, la canasta familiar hoy se redujo en un 28% desde el 2010 al 2024, esto quiere decir que algunos productos salieron de la canasta familiar y se acrecent\u00f3 a otros como el pollo y la papa.
\nRespecto al balance agroalimentario, sostiene que Bolivia generara 23.024.186 toneladas (tn) en la campa\u00f1a agr\u00edcola 2024-2025, lo que es considerado a\u00f1o exitoso pese a las adversidades climatol\u00f3gicas y problemas con temas del d\u00f3lar e hidrocarburos.
\nSeg\u00fan el balance de los principales productos de la canasta familiar tenemos autosuficiencia alimentaria te\u00f3rica en la mayor\u00eda a excepci\u00f3n de harina (recurrente) y en algunos meses como papa, cebolla, tomate y zanahoria (agosto a octubre). Pero es te\u00f3rica ya que hay preferencias alimentarias por cada regi\u00f3n del pa\u00eds (Amazonia, Llanos, Valles, Chaco, Altiplano) de acuerdo a sus h\u00e1bitos de consumo. As\u00ed tambi\u00e9n por departamentos donde el Departamento de La Paz es el m\u00e1s vulnerable a inseguridad alimentaria, detall\u00f3.
\n\u201cEn cultivar arroz tendr\u00edamos un super\u00e1vit (+) 24.879 tn, cultivar papa 33.652 tn, zanahoria 7.418 tn y tomate 4.824 tn. En carne de pollo se tiene un super\u00e1vit (+) de 5.484 tn, carne bovina 14.222 tn. Hasta la campa\u00f1a 2022-2023 exist\u00eda super\u00e1vit de arroz, sin embargo, la campa\u00f1a 2024 no logr\u00f3 cubrir la demanda nacional, por diversos factores\u201d, inform\u00f3.<\/p>\n
Regionalizaci\u00f3n por
\nvocaci\u00f3n productiva
\nEl gobierno del Movimiento al Socialismo (MAS) busca producir los productos que se hacen en otras regiones del pa\u00eds, para ello cre\u00f3 empresas estatales, a la fecha los resultados se desconocen, ya que la oferta se mantiene intacta y por ello el precio se incrementa.
\nTito plantea la regionalizaci\u00f3n de la producci\u00f3n de alimentos por vocaci\u00f3n productiva y aumentar la oferta para el mercado nacional, inclusive destinado a la exportaci\u00f3n para traer divisas al pa\u00eds.
\nActualmente al 2025, no tenemos una distribuci\u00f3n espacial que rompa los l\u00edmites departamentales, municipales homog\u00e9neos, es por ello que se plantea realizar la gesti\u00f3n territorial agroproductiva que incluya el tema agr\u00edcola, pecuario, pisc\u00edcola, ap\u00edcola, agroforestal, cam\u00e9lido, ovino, caprino, av\u00edcola, etc., sostiene.
\n\u201cEn el a\u00f1o 2012 se dio inicio a esta idea de ordenar por vocaci\u00f3n al pa\u00eds y se la document\u00f3 en el Compendio Productivo donde fui coautor, y ya en el 2015 se consolid\u00f3 el Atlas Agropecuario de Riesgo y Cambio Clim\u00e1tico, en el que se determin\u00f3 la regionalizaci\u00f3n del pa\u00eds en 19 zonas agroproductivas. En este sentido, es justamente esta regionalizaci\u00f3n que debe dar luz a la reestructuraci\u00f3n del accionar institucional en el escenario territorial y sumar esfuerzos en actividades agr\u00edcolas, ganaderas, pisc\u00edcolas, agroforestales y otros en beneficio de optimizar rendimientos, mejorar ingresos y principalmente cuidar los recursos naturales de manera sustentable\u201d, apunt\u00f3.
\nEsta regionalizaci\u00f3n permitir\u00e1 establecer un sistema de producci\u00f3n-transformaci\u00f3n, gesti\u00f3n de recursos, tambi\u00e9n a generar oportunidades de organizar las propuestas y establecer ideas, planes, proyectos, con participaci\u00f3n de los principales actores de la cadena alimenticia.
\nLa idea que se busca es la sostenibilidad de los sistemas alimentarios y por ende la seguridad alimentaria, pero antes de debe trabajar en la territorializaci\u00f3n y establecer impactos en la seguridad alimentaria y causas hasta su nivel de ra\u00edz, desde ah\u00ed trabajar en puntos clave de apalancamiento que nos permita generar una estrategia real para afrontar la seguridad alimentaria, describi\u00f3.
\nAsimismo, la regionalizaci\u00f3n permitir\u00eda optimizar el accionar de los diferentes programas orientados a la seguridad alimentaria, as\u00ed como fortalecer las cadenas alimenticias (Cadenas de Valor) y facilitar\u00eda la articulaci\u00f3n con mercados para los productos provenientes de la agricultura familiar, la optimizaci\u00f3n de la log\u00edstica alimentaria y la vinculaci\u00f3n de mercados intra e interregionales.
\n\u201cAprovechar mejor las normas vigentes referidas a pol\u00edticas agropecuarias, dise\u00f1ar una pol\u00edtica integrada que ordene el accionar en el escenario rural, centralizar territorialmente investigaciones e informaci\u00f3n t\u00e9cnica (l\u00ednea base productiva), reconocer pr\u00e1cticas exitosas para su inmediata multiplicaci\u00f3n a territorios con vocaci\u00f3n similar\u201d, plante\u00f3.<\/p>\n
Desaf\u00edos<\/em><\/strong><\/p>\n \u2022 Desaf\u00edo mejorar el \u00e1rea de salud de la poblaci\u00f3n urbana y rural A pesar de las inversiones realizadas en el campo con presupuestos que pasan los 3.000 millones de bolivianos, en la dotaci\u00f3n de semillas, equipos de trabajo y obras de infraestructura, Bolivia, en los \u00faltimos 20 a\u00f1os, no avanz\u00f3 en seguridad ni en soberan\u00eda alimentaria. La importaci\u00f3n de alimentos legal e ilegal evitaron la escasez de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":341167,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-341166","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-economia"],"acf":{"antetitulo":"En los \u00faltimos 20 a\u00f1os"},"yoast_head":"\n
\n\u2022 Manejo de cadena de fr\u00edo para el manipuleo de los alimentos
\n\u2022 Adecuada log\u00edstica alimentaria
\n\u2022 Manejo adecuado y transformaci\u00f3n de los alimentos perecibles
\n\u2022 Valor agregado de todos los productos primarios
\n\u2022 Ordenar y controlar el rol de los intermediarios (comercializadores) por que actualmente es como si tuvieran carta libre para abusos
\n\u2022 Optimizar las compras estatales de productos provenientes de la agricultura familiar
\n\u2022 Rol y apoyo a los mayoristas a trav\u00e9s de adecuadas normas que permita el beneficio mutuo (Productor, Comerciante, Poblaci\u00f3n)
\n\u2022 Generar comisi\u00f3n de alto nivel que trabaje exclusivamente en seguridad alimentaria y desarrollo rural intersectorial
\n\u2022 Incentivos a consumidores a cambiar h\u00e1bitos de consumo
\n\u2022 Cambiar el medir la seguridad alimentaria por consumo de calor\u00edas (energ\u00eda alimentaria per c\u00e1pita FAO) y cambiarla por medir por consumo de vitaminas y prote\u00ednas
\n\u2022 Llegar a poblaciones m\u00e1s alejadas (3.000 comunidades en Bolivia en extrema pobreza)
\n\u2022 C\u00f3mo mejorar y optimizar el trabajo rural
\n\u2022 \u00bfC\u00f3mo preservar la poblaci\u00f3n rural?
\n\u2022 Cuidar la agrobiodiversidad. Rol de cada actor, academia, Estado, etc.
\n\u2022 Fomento a generar y cocinar nuestras comidas en casa
\n\u2022 Valorizar el uso de alimentos y productos medicinales
\n\u2022 \u00bfes mejor producir m\u00e1s o producir mejor?
\n\u2022 \u00bfAlerta por qu\u00e9 consumimos alimentos de la canasta familiar que vienen de la deforestaci\u00f3n?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"