{"id":282599,"date":"2025-02-18T05:14:51","date_gmt":"2025-02-18T09:14:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eldiario.net\/portal\/?p=282599"},"modified":"2025-02-18T05:15:01","modified_gmt":"2025-02-18T09:15:01","slug":"bioplasticos-la-carencia-de-reglas-claras-dificulta-su-consumo-sostenible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldiario.net\/portal\/2025\/02\/18\/bioplasticos-la-carencia-de-reglas-claras-dificulta-su-consumo-sostenible\/","title":{"rendered":"Biopl\u00e1sticos: la carencia de reglas claras dificulta su consumo sostenible"},"content":{"rendered":"

En un art\u00edculo de revisi\u00f3n, investigadores brasile\u00f1os ponen de relieve la importancia de los institutos de metrolog\u00eda en la definici\u00f3n de las normas para caracterizar a los biopol\u00edmeros y evitar el greenwashing o ecoimpostura, una pr\u00e1ctica de marketing que promueve enga\u00f1osamente productos como si fueran ecol\u00f3gicos.<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Una revisi\u00f3n de la literatura sobre los biopl\u00e1sticos elaborada por investigadores brasile\u00f1os, aliada al an\u00e1lisis de las legislaciones en vigencia en Europa y en el pa\u00eds latinoamericano, revela que la falta de estandarizaci\u00f3n global ha venido dificultando la adopci\u00f3n de soluciones sostenibles y ha contribuido al llamado greenwashing o ecoimpostura, una pr\u00e1ctica de marketing que promueve enga\u00f1osamente productos como si fueran ecol\u00f3gicos. En un art\u00edculo publicado en el peri\u00f3dico cient\u00edfico Sustainability<\/em>, se argumenta que las instituciones intermediarias \u2212tales como la Asociaci\u00f3n Brasile\u00f1a de Normas T\u00e9cnicas (ABNT) y el Instituto Nacional de Metrolog\u00eda, Calidad y Tecnolog\u00eda (Inmetro), en Brasil, o la International Organization for Standardization (ISO), en el \u00e1mbito internacional\u2013 deber\u00edan tener un rol central en la normalizaci\u00f3n de ese mercado.<\/p>\n

El referido trabajo, elaborado por un grupo interdisciplinario compuesto por docentes e investigadores de la Universidad de Sao Paulo (USP) y de la Universidad Federal de R\u00edo de Janeiro (UFRJ) de las \u00e1reas de ingenier\u00eda de alimentos, ingenier\u00eda qu\u00edmica, econom\u00eda y derecho, miembros de la red All4Food, cont\u00f3 con el apoyo de la FAPESP en el marco de dos proyectos (21\/11967-6 y 20\/13307-0).<\/p>\n

\u201cInvestigamos de qu\u00e9 manera las instituciones intermediarias pueden crear definiciones globales claras con relaci\u00f3n a los biopl\u00e1sticos, para proteger a los consumidores contra el greenwashing y contribuyendo a la transici\u00f3n hacia una econom\u00eda circular, en la cual los residuos se transformen en recursos. Nuestro estudio pone de relieve el rol de estas instituciones en lo que hace a traducir las reglas macroinstitucionales, estipular normas t\u00e9cnicas y monitorear su cumplimiento\u201d, dice Vivian Lara Silva, docente de la Facultad de Zootecnia e Ingenier\u00eda de Alimentos de la Universidad de Sao Paulo (FZEA-USP), en su campus de la localidad de Pirassununga, y autora principal del art\u00edculo.<\/p>\n

Seg\u00fan Mar\u00eda Teresa Freire, tambi\u00e9n docente de la FZEA-USP y coautora del art\u00edculo, existe actualmente una confusi\u00f3n conceptual entre t\u00e9rminos tales como \u201cbiopl\u00e1stico\u201d, \u201cbio-based\u201d (a base de biomasa, seg\u00fan la International Union of Pure and Applied Chemistry \u2013 Iupac), \u201cbiodegradable\u201d y \u201ccompostable\u201d. Un pl\u00e1stico puede ser de origen biol\u00f3gico o tener una base biol\u00f3gica, pero no necesariamente es por ello biodegradable y\/o compostable. Y menciona como ejemplos materiales no biodegradables de origen biol\u00f3gico o de base biol\u00f3gica que son qu\u00edmicamente id\u00e9nticos a productos de origen f\u00f3sil, tales como el polietileno (PE) elaborado a partir del etanol de ca\u00f1a de az\u00facar y el tereftalato de polietileno de base biol\u00f3gica (PET), producido con base en almid\u00f3n de ma\u00edz.<\/p>\n

\u201cAl asociar el prefijo \u2018bio\u2019 a un material, los consumidores pueden creer que est\u00e1n comprando algo que se degrada r\u00e1pidamente en condiciones naturales y que no causa impactos al medio ambiente. Pueden estimar que el comportamiento de ese material es distinto al del que transcurre en los lentos procesos de degradaci\u00f3n de los materiales provenientes de derivados de petr\u00f3leo, que tardan d\u00e9cadas, y que generan reconocidamente micropl\u00e1sticos. Pero un material obtenido a partir de una fuente renovable tambi\u00e9n puede requerir condiciones espec\u00edficas para su degradaci\u00f3n\u201d, afirma.<\/p>\n

Un ejemplo que la investigadora menciona es el \u00e1cido polil\u00e1ctico (PLA), elaborado a partir de almid\u00f3n de ma\u00edz o de ca\u00f1a de az\u00facar. Se considera que este material es biodegradable, por ser compostable seg\u00fan las normas ISO. Pero no se degrada bien en el \u00e1mbito natural, mediante la acci\u00f3n de microorganismos y a temperatura ambiente. En condiciones industriales, se degrada al cabo de entre seis y nueve semanas, y en el oc\u00e9ano puede tardar un a\u00f1o y medio. Se lo emplea fundamentalmente en la industria de alimentos para la fabricaci\u00f3n de art\u00edculos descartables tales como vasos, cubiertos, platos, bandejas y recipientes para alimentos.<\/p>\n

\u201cHay materiales de origen biol\u00f3gico o de fuentes renovables que requieren altas temperaturas para degradarse, o que deben pasar para ello por tratamientos espec\u00edficos en composteras o digestores municipales, o incluso en rellenos sanitarios espec\u00edficos, en condiciones definidas y probadas. Por otra parte, existen tambi\u00e9n materiales de origen f\u00f3sil que son biodegradables, por ejemplo del tereftalato de adipato de polibutileno [PBAT]. Diversos productos basados en PBAT encuentran aplicaci\u00f3n en sacos, bolsas de residuos, cubiertos y pel\u00edculas de cobertura, entre otras posibilidades\u201d, informa Freire.<\/p>\n

La investigadora a\u00f1ade que es necesario considerar tambi\u00e9n que los estudios cient\u00edficos traen a la luz cuestionamientos referentes a la producci\u00f3n de micropl\u00e1sticos en los procesos de degradaci\u00f3n de materiales biodegradables. Y que se debe tener en cuenta tambi\u00e9n que, m\u00e1s all\u00e1 de la formaci\u00f3n de micropl\u00e1sticos, la descomposici\u00f3n en el compostaje produce gas metano, que contribuye al calentamiento global.<\/p>\n

A medida que el conocimiento tecnol\u00f3gico avanza, se vuelve m\u00e1s evidente la gran diversidad de productos finales que se obtienen mediante la combinaci\u00f3n de distintos biopol\u00edmeros que, asociados a otros pol\u00edmeros de base biol\u00f3gica o no y a otras sustancias (aditivos), hacen posible una gama variada de aplicaciones industriales. Desde esta perspectiva, avanzan igualmente los estudios cient\u00edficos que apuntan a entender y analizar los mecanismos de degradaci\u00f3n de estas composiciones teniendo en cuenta que diferentes combinaciones de materiales pueden arrojar comportamientos distintos en lo que concierne a la descomposici\u00f3n, ya sea en un ambiente controlado o en uno natural.<\/p>\n

\u201cAsimismo, es necesario conocer los impactos ambientales que provoca el conjunto de las sustancias que corresponden a los residuos que se forman en el proceso de degradaci\u00f3n. Estos desaf\u00edos constituyen las piezas de un gran rompecabezas que a\u00fan no forman una imagen definida n\u00edtidamente. Las instituciones intermediarias pueden brindar un importante aporte al encastre de estas piezas y hacer las veces de puente entre las macroinstituciones y las microinstituciones implicadas en el universo de los biopl\u00e1sticos\u201d, comenta Silva.<\/p>\n

Frente a la vastedad y la complejidad del tema, aparte de entender los impactos reales sobre el medio ambiente, hay que apuntar a la unificaci\u00f3n del lenguaje y de la comprensi\u00f3n entre expertos e investigadores: son pasos esenciales para llevar a cabo acciones m\u00e1s concretas relacionadas con la salud del planeta, con la atenci\u00f3n a las exigencias clim\u00e1ticas y con la disminuci\u00f3n de la extinci\u00f3n de especies, problemas ambientales perentorios en la actualidad. La falta de definiciones precisas y claras genera una comprensi\u00f3n err\u00f3nea y grandes dificultades para quienes producen, comercializan y utilizan estos materiales. Y esta situaci\u00f3n se agrava debido a la falta de armon\u00eda en las regulaciones, lo que impide la adopci\u00f3n a escala global de soluciones verdaderamente sostenibles.<\/p>\n

\u201cUno de los mayores problemas reside en que no existe un consenso acerca de qu\u00e9 caracteriza a un biopl\u00e1stico. En la Uni\u00f3n Europea, por ejemplo, no hay una definici\u00f3n oficial. Sin esa definici\u00f3n, a las empresas se les hace dif\u00edcil obrar con transparencia\u201d, informa Vitor de Batista, mag\u00edster por la Facultad de Derecho de Ribeirao Preto de la USP (FDRP-USP) y coautor del art\u00edculo. De Batista subraya que la ausencia de normas claras no solamente genera confusi\u00f3n en el mercado, sino que tambi\u00e9n impide que las innovaciones sostenibles cuenten con el apoyo de la necesaria regulaci\u00f3n para prosperar.<\/p>\n

e acuerdo con los investigadores, les compete a las instituciones intermediarias la responsabilidad de establecer esas normas, con est\u00e1ndares y par\u00e1metros acordados nacional e internacionalmente. \u201cEl papel de esas instituciones consiste en traducir la legislaci\u00f3n macroinstitucional en normas t\u00e9cnicas aplicables. Y monitorear su cumplimiento\u201d, puntualiza Freire.<\/p>\n

En el art\u00edculo tambi\u00e9n se sugiere que las soluciones tecnol\u00f3gicas para el desarrollo de nuevos materiales deben estar alineadas con los esfuerzos de concientizaci\u00f3n p\u00fablica. \u201cLa educaci\u00f3n ambiental es crucial en este proceso. Es una falacia creer que podemos contar con un sistema alimentario completamente libre de pl\u00e1sticos. Pero podemos y debemos disminuir el consumo excesivo de pl\u00e1sticos, muchos de los cuales se popularizaron sin una necesidad real\u201d, subraya Silva.<\/p>\n

Para plasmar un efectivo proceso de comunicaci\u00f3n entre la ciencia y la sociedad, resulta crucial lograr la armonizaci\u00f3n de las definiciones a los efectos de que se elabore un lenguaje \u00fanico y sin ambig\u00fcedades, que permita que el mercado y los educadores puedan difundir el conocimiento al un\u00edsono\u2026 (Agencia FAPESP).<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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