{"id":280610,"date":"2025-02-09T08:10:03","date_gmt":"2025-02-09T12:10:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eldiario.net\/portal\/?p=280610"},"modified":"2025-02-09T08:10:03","modified_gmt":"2025-02-09T12:10:03","slug":"la-manzana-una-de-las-frutas-mas-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldiario.net\/portal\/2025\/02\/09\/la-manzana-una-de-las-frutas-mas-saludables\/","title":{"rendered":"LA MANZANA UNA DE LAS FRUTAS M\u00c1S SALUDABLES"},"content":{"rendered":"<p>La manzana es una de las frutas m\u00e1s completas y saludables que se conocen por su contenido en hidratos de carbono, fibra, vitaminas y potasio, siendo muy recomendable para todas las edades. Dice un aforismo ingles que \u00ab<em>una manzana diaria mantiene al doctor a distancia<\/em>\u00ab.<\/p>\n<p>La manzana aporta grandes beneficios para la salud por su composici\u00f3n nutricional<\/p>\n<p>La manzana es el<strong> fruto del manzano<\/strong> (Pyrus malus L.), \u00e1rbol de la familia de las ros\u00e1ceas, a la que tambi\u00e9n pertenecen otras frutas como el melocot\u00f3n, el albaricoque, la ciruela y la cereza, por citar algunos ejemplos. Aunque se desconoce el origen exacto de la manzana, se cree que procede del cruce de varias especies de manzanos silvestres europeos y asi\u00e1ticos. Lo que s\u00ed se puede asegurar es que<strong> el hombre, desde la antig\u00fcedad, aprendi\u00f3 a cultivar el manzano<\/strong> y, actualmente, es uno de los <strong>\u00e1rboles frutales m\u00e1s extendidos a nivel mundial<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Lleg\u00f3 al Nuevo Continente en el siglo XVI de mano de los conquistadores espa\u00f1oles, donde pronto se extendi\u00f3 su cultivo y, un siglo despu\u00e9s, desde Iberoam\u00e9rica, el manzano alcanz\u00f3 Am\u00e9rica del Norte y posteriormente \u00c1frica septentrional y Australia. En nuestro pa\u00eds, se piensa que la manzana fue introducida por los romanos y los \u00e1rabes. Hoy en d\u00eda, <strong>Espa\u00f1a<\/strong> figura como uno de los <strong>principales productores de manzana a nivel mundial<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Tipos de manzana<\/strong><\/p>\n<p>Existen <strong>m\u00e1s de mil variedades de manzanas<\/strong> en todo el mundo. Hay manzanas de todos los colores y para todos los gustos: rojas, amarillas, verdes, crujientes, dulces, arom\u00e1ticas, \u00e1cidas&#8230; Algunas de las variedades m\u00e1s conocidas en los mercados espa\u00f1oles son:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Golden delicious<\/strong>: variedad americana muy cultivada en todo el mundo. Es una<strong> manzana de tama\u00f1o medio a grande<\/strong>. Su piel es de color amarillo dorado, a veces con unas zonas rosadas, con peque\u00f1os <strong>puntitos negros<\/strong>, que se llaman lenticelas, que facilitan la respiraci\u00f3n de la fruta. Su pulpa es jugosa, fina, dulce, arom\u00e1tica y poco \u00e1cida. Resulta deliciosa cruda, o para reposter\u00eda. Seg\u00fan su grado de madurez es <strong>crujiente o acidulada<\/strong> o, al contrario, dulce y de carne suave. Se puede encontrar en el mercado a partir de septiembre y hasta finales de agosto del a\u00f1o siguiente.<\/li>\n<li><strong>Granny Smith<\/strong>: variedad australiana, destaca por su <strong>color verde intenso<\/strong> con algunos puntitos blancos. Su pulpa es blanca, muy crujiente y jugosa, con un <strong>sabor ligeramente \u00e1cido<\/strong>. Es una variedad tard\u00eda, que se cosecha entre octubre y noviembre y se puede encontrar hasta mayo del a\u00f1o siguiente.<\/li>\n<li><strong>Reineta gris del Canad\u00e1<\/strong>: es una variedad francesa de gran tama\u00f1o y forma achatada. Su piel es gruesa, de<strong> color amarillo oxidado<\/strong> o un blanco-gris dorado y su pulpa, de color blanco crema, es jugosa, arom\u00e1tica, dulce con un ligero punto \u00e1cido. Se puede encontrar en los mercados entre noviembre y marzo. En Espa\u00f1a, la manzana reineta del Bierzo goza desde hace a\u00f1os de Denominaci\u00f3n de Origen.<\/li>\n<li><strong>Red Starking<\/strong>: es una de las variedades m\u00e1s conocidas. Originaria de Estados Unidos, es una mutaci\u00f3n procedente de la variedad Red Delicious. Presenta una piel roja, brillante, con estr\u00edas rojas y verdosas, y una pulpa blanca amarillenta y crujiente, de<strong> sabor dulce, muy suave<\/strong>. Se encuentra en los mercados desde septiembre hasta junio.<\/li>\n<li><strong>Royal Gala: <\/strong>originaria de Nueva Zelanda, esta variedad presenta una piel con estr\u00edas rojas y naranjas sobre un fondo amarillo verdoso. Su pulpa es blanca, crujiente y consistente, <strong>muy arom\u00e1tica y jugosa<\/strong>. Se recolecta desde finales de agosto hasta diciembre.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Nutrientes de la manzana <\/strong><\/p>\n<p>Desde un punto de vista nutritivo,<strong> la manzana es una fruta muy completa<\/strong>. A su bajo aporte cal\u00f3rico (una manzana media contiene unas 80 kcal) se une su riqueza en determinados nutrientes:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Agua<\/strong>. El 85% de <strong>su composici\u00f3n es agua<\/strong>, por lo que resulta una fruta muy refrescante e hidratante.<\/li>\n<li><strong>Hidratos de carbono<\/strong>. Fundamentalmente en forma de fructosa y, en menor proporci\u00f3n, glucosa y sacarosa, que son f\u00e1cilmente absorbidos por el organismo.<\/li>\n<li><strong>Prote\u00ednas y Grasa<\/strong>. En cantidades peque\u00f1as, poco importantes respecto a su contenido en otros nutrientes.<\/li>\n<li><strong>Vitaminas<\/strong>. Contiene peque\u00f1as <strong>cantidades de vitamina E o tocoferol y vitamina C<\/strong>, de acci\u00f3n antioxidante. El contenido en vitamina C difiere seg\u00fan la variedad, siendo las reinetas las que m\u00e1s vitamina C contienen (11 mg), seguidas de la Granny Smith (7,3 mg), la Golden (5 mg) y las variedades rojas (3,6 mg). Por otra parte, tambi\u00e9n est\u00e1n presentes las vitaminas del grupo B que favorecen las funciones nerviosas.<\/li>\n<li><strong>Minerales<\/strong>. Destaca la<strong> presencia de potasio, necesario para la transmisi\u00f3n y generaci\u00f3n del impulso nervioso <\/strong>y para la actividad muscular, y que, a la vez, favorece la funci\u00f3n renal. Tambi\u00e9n contiene peque\u00f1as cantidades de cinc, manganeso, azufre, fl\u00faor, yodo, boro o selenio, que desempe\u00f1an importantes funciones en los procesos que tienen lugar en la c\u00e9lula.<\/li>\n<li><strong>Fibra<\/strong>. La manzana es rica en fibra, se calcula que una manzana aporta unos 3 grs de fibra. Esta fibra no s\u00f3lo est\u00e1 en su piel, sino tambi\u00e9n en su pulpa, y se compone fundamentalmente de celulosa y pectina, que ejercen una interesante acci\u00f3n sobre la<strong> regulaci\u00f3n del tr\u00e1nsito intestinal<\/strong>. Estas fibras resultan eficaces para estimular un intestino perezoso y para ayudar a combatir una diarrea.<\/li>\n<li>Adem\u00e1s,<strong> la manzana es<\/strong> <strong>rica en flavonoides<\/strong>, como la quercetina, de propiedades antioxidantes, y en <strong>taninos<\/strong>, con capacidad astringente y antiinflamatoria, as\u00ed como en \u00e1cidos org\u00e1nicos como el \u00e1cido m\u00e1lico y el tart\u00e1rico.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Propiedades de la manzana para la salud<\/strong><\/p>\n<p>Ideal como tentempi\u00e9 de media ma\u00f1ana o media tarde, <strong>la manzana es una de las frutas m\u00e1s sanas<\/strong> que se conocen y, como tal, una de las m\u00e1s recomendadas para incluir en la dieta. Remedios naturales, transmitidos de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, la califican como ideal en caso de afecciones pulmonares, mezclada con una cucharada de miel para cortar la tos, para la higiene bucal de las enc\u00edas, en caso de agotamiento f\u00edsico e intelectual, en caso de gota, como excelente antidiarreico&#8230; \u00bfC\u00f3mo nos ayudan las manzanas?:<\/p>\n<p><strong>Para aplacar la ansiedad<\/strong>. Cuando no te puedes concentrar porque tienes el est\u00f3mago vac\u00edo, es recomendable tomar una manzana, ya que s\u00f3lo aporta 50 Kcal por cada 100 gramos. Esto va a evitar otros alimentos m\u00e1s cal\u00f3ricos, como patatas chips, boller\u00eda, chocolate o golosinas, y que son poco saludables, ya que, entre otras cosas, aportan m\u00e1s calor\u00edas que se van a almacenar como grasas.<\/p>\n<p><strong>Como dent\u00edfrico natural<\/strong>. Las fibras de la manzana (partes rosas tanto de la piel como de la pulpa), combinadas con la fuerza de la masticaci\u00f3n, <strong>tienen un efecto de arrastre y de limpieza de los residuos de comida en la boca<\/strong>, as\u00ed como fortalecedor de las enc\u00edas. Al tratarse de una fruta arom\u00e1tica, tambi\u00e9n act\u00faa combatiendo el mal aliento.<\/p>\n<p><strong>En la lucha contra el colesterol<\/strong>. La manzana contiene una fibra, la pectina, que es ideal para <strong>reducir el colesterol <\/strong>que se ingiere con la dieta. Lo arrastra antes de que sea absorbido por el organismo. Es la fruta perfecta para complementar un plato de carne o huevos. Tambi\u00e9n su fibra es depurativa en ayunas porque reduce el colesterol de la bilis.<\/p>\n<p><strong>Para mejorar la memoria.<\/strong> La manzana nos aporta<strong> vitaminas B1 y B6<\/strong>, que evitan el agotamiento mental y refuerzan la memoria. Tambi\u00e9n es fuente de f\u00f3sforo, mineral presente en los fosfol\u00edpidos del cerebro, potasio y sodio, indispensables para la conducci\u00f3n nerviosa.<\/p>\n<p><strong>Para fortalecer pelo y u\u00f1as<\/strong>. La manzana <strong>aporta hierro, imprescindible para un pelo y u\u00f1as fuertes<\/strong>. Adem\u00e1s contiene \u00e1cido pantot\u00e9nico o vitamina B5, que es un favorecedor de la regeneraci\u00f3n del cabello.<\/p>\n<p><strong>Contra la obesidad<\/strong>. La fruta fresca, los zumos o alguna galleta integral baja en calor\u00edas debe ser la comida de complemento que sacie el apetito excesivo de los j\u00f3venes, por las pocas kilocalor\u00edas que aportan, si no queremos que caminen hacia el sobrepeso y la obesidad. Desde luego, todo ello complementado con la pr\u00e1ctica de alg\u00fan deporte de forma regular.<\/p>\n<p><strong>Como refuerzo para las defensas.<\/strong> La vitamina C contenida en la manzana estimula las c\u00e9lulas inmunes, <strong>reforzando las defensas<\/strong> y previni\u00e9ndonos de catarros y gripes.<\/p>\n<p><strong>Como aliada frente las hemorragias. <\/strong>Su vitamina C refuerza las paredes de los vasos sangu\u00edneos y ayuda en la cicatrizaci\u00f3n de las heridas, por estimulaci\u00f3n en la formaci\u00f3n del col\u00e1geno. Tambi\u00e9n evita el sangrado espont\u00e1neo de nariz y enc\u00edas.<\/p>\n<p><strong>Como ant\u00eddoto contra el decaimiento<\/strong>. La manzana es la fruta con mayor contenido en fructosa que existe. Este az\u00facar es un monosac\u00e1rido, que es una mol\u00e9cula simple de utilizaci\u00f3n inmediata por el organismo, que nos saca de una bajada de glucosa en la sangre, evitando los t\u00edpicos cansancios y mareos que pueden aparecer entre una comida y otra.<\/p>\n<p><strong>Como ayuda al crecimiento<\/strong>. La manzana es <strong>fuente de calcio y f\u00f3sforo<\/strong>, indispensables en la formaci\u00f3n de las sales minerales del hueso. Tambi\u00e9n aporta vitamina C, que interviene en la formaci\u00f3n de la sustancia matriz del hueso. Por otra parte, las vitaminas del grupo B son necesarias para el crecimiento y desarrollo de los m\u00fasculos. Por todo esto es bueno tomar manzanas cuando se est\u00e1 en la \u00e9poca de crecimiento.<\/p>\n<p><strong>Para aumentar la capacidad muscular.<\/strong> La<strong> vitamina B1<\/strong> o tiamina previene el cansancio muscular, mientras <strong>la vitamina B2 <\/strong>ayuda en la obtenci\u00f3n de energ\u00eda y la vitamina B6 interviene en las prote\u00ednas que forman la masa muscular.<\/p>\n<p><strong>Para descansar los ojos<\/strong>. Cuando nuestros ojos se resecan a causa de lugares mal ventilados, por la calefacci\u00f3n, por el uso del ordenador o simplemente por llevar mucho tiempo las lentillas, <strong>las manzanas aportan agua con vitamina B2<\/strong> que los hidrata y mejora el mecanismo de visi\u00f3n. La manzana est\u00e1 especialmente indicada cuando se utilizan las lentillas.<\/p>\n<p><strong>Contra el acn\u00e9<\/strong>. Para evitar el acn\u00e9 es necesario tener una piel hidratada y depurada; en este sentido,<strong> la manzana es buena fuente de agua<\/strong> (85%). Del mismo modo, al no contener grasa o az\u00facares refinados, no contribuye a provocarlo.<\/p>\n<p><strong>Como bebida isot\u00f3nica<\/strong>. Las c\u00e9lulas del organismo deben tener un nivel de hidrataci\u00f3n adecuado, ya que el cuerpo humano est\u00e1 constituido por un 70% de agua. Los ri\u00f1ones filtran diario 2,5 litros de agua, que hay que reponer con 1,5 litros de agua pura y otro m\u00e1s procedente de los alimentos. La manzana es agua en un 85% y lleva disueltas vitaminas minerales y az\u00facares; por lo tanto, <strong>esta fruta aplaca la sed<\/strong> y mantiene el nivel de agua en todas las c\u00e9lulas del organismo. Adem\u00e1s, es f\u00e1cil de transportar y se puede tomar en cualquier momento del d\u00eda.<\/p>\n<p><strong>Como regulador intestinal<\/strong>. La manzana contiene en su pulpa unas sustancias llamadas pectinas que<strong> regulan eficazmente el tr\u00e1nsito intestinal<\/strong>. Por su capacidad para hincharse con el agua, facilitan el peristaltismo, sin interferir en la absorci\u00f3n del calcio, del hierro o del magnesio, pero bloqueando el paso del colesterol a las c\u00e9lulas de la superficie intestinal. Cuando se quiere usar para evitar el estre\u00f1imiento se debe comer la manzana con la c\u00e1scara. En cambio, para evitar las diarreas se debe consumir sin la c\u00e1scara, y es m\u00e1s aconsejable tomarla rallada.<\/p>\n<p><strong>Contra los efectos nocivos de la contaminaci\u00f3n y el tabaco. <\/strong>Los humos procedentes de la contaminaci\u00f3n y el tabaco oxidan las c\u00e9lulas del organismo. La cantidad de vitamina C que aporta la manzana tiene un <strong>efecto antioxidante sobre los tejidos<\/strong>, impidiendo su envejecimiento prematuro.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La manzana es una de las frutas m\u00e1s completas y saludables que se conocen por su contenido en hidratos de carbono, fibra, vitaminas y potasio, siendo muy recomendable para todas las edades. Dice un aforismo ingles que \u00abuna manzana diaria mantiene al doctor a distancia\u00ab. 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