{"id":25757,"date":"2021-08-26T04:05:29","date_gmt":"2021-08-26T08:05:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eldiario.net\/portal\/?p=25757"},"modified":"2021-08-26T04:05:29","modified_gmt":"2021-08-26T08:05:29","slug":"cierran-hornos-de-panificacion-por-atentado-contra-la-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldiario.net\/portal\/2021\/08\/26\/cierran-hornos-de-panificacion-por-atentado-contra-la-salud\/","title":{"rendered":"Cierran hornos de panificaci\u00f3n  por atentado contra la salud"},"content":{"rendered":"<p>La Intendencia Municipal cerr\u00f3 tres hornos de panificaci\u00f3n en la zona de Max Paredes y Achachicala de la ciudad de La Paz, por no contar con licencia de funcionamiento, ausencia de carnet de manipulaci\u00f3n de alimentos y atentado a la salud de consumidores.<\/p>\n<p>\u201cNo cumpl\u00edan las medidas de bioseguridad. Hemos visto que no contaban con las licencias de funcionamiento, los carnets de manipulaci\u00f3n, obviamente, los lugares presentaban heces de rat\u00f3n, que contaminan los alimentos\u201d, afirm\u00f3 el secretario municipal de Desarrollo Econ\u00f3mico, Marco Agramont.<\/p>\n<p>En atenci\u00f3n a denuncias ciudadanas, este martes, la Intendencia Municipal lider\u00f3 operativos de control en al menos cinco hornos de panificaci\u00f3n que funcionaban clandestinamente en Max Paredes y la zona de Achachicala, en los cuales se verific\u00f3 que no cumpl\u00edan las medidas de bioseguridad,\u00a0 las condiciones de inocuidad alimentaria, fumigaci\u00f3n e higiene.<\/p>\n<p>\u201cNosotros como Intendencia hacemos el control de la inocuidad y toda la salubridad que tienen que tener estos lugares donde se elaboran este tipo de alimentos\u201d, dijo el funcionario edil.<\/p>\n<p>Agramont explic\u00f3 que ante la falta de las condiciones de salubridad se entregaron tres citaciones a propietarios de los establecimientos. Los panificadores no contaban con el carnet de manipulaci\u00f3n, uno de los requisitos indispensables para la elaboraci\u00f3n de pan.<\/p>\n<p>\u201cLas\u00a0 personas que van a manipular estos alimentos tienen que obtener los correspondientes carnets de manipulaci\u00f3n, certificadas por la Intendencia\u201d, acot\u00f3 la autoridad municipal.<\/p>\n<p>Precis\u00f3 que en los operativos se encontraron utensilios sucios y en mal estado, pero eran utilizados en la elaboraci\u00f3n de pan. \u201cLo que hemos hecho es decomisar todos estos implementos que utilizan, como latas para el horno y otros utensilios que emplean. Tambi\u00e9n se procedi\u00f3 a la clausura de estos establecimientos. Se ha dejado tres citaciones de manipuleo de m\u00e1s de cinco horno intervenidos\u201d, sostuvo Agramont.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Intendencia Municipal cerr\u00f3 tres hornos de panificaci\u00f3n en la zona de Max Paredes y Achachicala de la ciudad de La Paz, por no contar con licencia de funcionamiento, ausencia de carnet de manipulaci\u00f3n de alimentos y atentado a la salud de consumidores. \u201cNo cumpl\u00edan las medidas de bioseguridad. 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