La Asociaci\u00f3n de Avicultores de Santa Cruz (ADA) y el Colegio Departamental de Nutricionistas y Dietistas de Santa Cruz (Codenud) promover\u00e1n la alimentaci\u00f3n saludable, el bienestar y los buenos h\u00e1bitos nutricionales en la poblaci\u00f3n, a trav\u00e9s de charlas educativas, simposios, ferias y otros que permitan brindar informaci\u00f3n veraz a ni\u00f1os, j\u00f3venes, adultos y adultos mayores con relaci\u00f3n al huevo y a la carne de pollo.
\nLa primera actividad que realizar\u00e1n de manera conjunta es la puesta en marcha del proyecto \u201cEl huevo me alimenta y da energ\u00eda\u201d, cuya actividad principal es la realizaci\u00f3n de charlas en unidades educativas para que los escolares conozcan las propiedades y los beneficios del huevo y aprendan a preparar meriendas saludables a base de este alimento.
\nEl presidente de ADA, Omar Castro, asegur\u00f3 que la alianza responde al compromiso de la asociaci\u00f3n con la poblaci\u00f3n para brindarle informaci\u00f3n con base cient\u00edfica de las bondades, valores alimenticios y nutricionales de la carne de pollo y el huevo, las dos prote\u00ednas animales de mayor consumo en Bolivia y las m\u00e1s asequibles.
\nCastro dijo que, \u201ca pesar de la crisis, los avicultores continuamos haciendo grandes esfuerzos econ\u00f3micos para seguir produciendo huevo y pollo de la m\u00e1s alta calidad y as\u00ed abastecer a la poblaci\u00f3n del pa\u00eds\u201d.
\nPor su parte, la presidenta del Codenud, Joaquina Centellas, afirm\u00f3 que en el pa\u00eds todav\u00eda hay desnutrici\u00f3n y mal nutrici\u00f3n, por ello toda la poblaci\u00f3n requiere de educaci\u00f3n alimentaria.
\n\u201cQu\u00e9 mejor que este convenio que nos permite llegar a la poblaci\u00f3n a trav\u00e9s de ferias y talleres, dando a conocer las propiedades nutritivas de la carne de pollo y el huevo, siendo estos dos alimentos los m\u00e1s accesibles para la poblaci\u00f3n, principalmente en los momentos que estamos viviendo. Como instituci\u00f3n, estamos prestos a educar a la poblaci\u00f3n para promover la salud y el bienestar, inculc\u00e1ndole h\u00e1bitos saludables\u201d.
\nC\u00f3mo surge
\nla iniciativa
\nLa firma de este acuerdo surge de la necesidad evidenciada por ambas instituciones de compartir informaci\u00f3n nutricional que ayude a la poblaci\u00f3n a tener buenos h\u00e1bitos alimenticios para una vida saludable.
\nSi bien el consumo per c\u00e1pita anual de pollo en Bolivia es uno de los m\u00e1s altos a nivel latinoamericano (46 kg), la ingesta de huevo sigue siendo baja en comparaci\u00f3n a la media del continente (203 unidades por persona al a\u00f1o), motivo por el que ambas instituciones ya cuentan con un proyecto para desarrollar charlas dirigidas a estudiantes de Santa Cruz de la Sierra, orientadas a brindar informaci\u00f3n sobre este alimento y as\u00ed contribuir en la alimentaci\u00f3n, que es primordial para el desarrollo del cerebro y el rendimiento escolar.
\nCabe recordar que, la FAO (Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n) reconoce el huevo como el alimento m\u00e1s nutritivo que existe, despu\u00e9s de la leche materna. Mientras que la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) recomienda la ingesta diaria de huevo como parte de una alimentaci\u00f3n saludable y nutritiva.
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