{"id":233886,"date":"2024-07-14T08:02:46","date_gmt":"2024-07-14T12:02:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eldiario.net\/portal\/?p=233886"},"modified":"2024-07-14T08:02:46","modified_gmt":"2024-07-14T12:02:46","slug":"propiedades-y-beneficiosas-de-la-uva-para-la-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldiario.net\/portal\/2024\/07\/14\/propiedades-y-beneficiosas-de-la-uva-para-la-salud\/","title":{"rendered":"PROPIEDADES Y BENEFICIOSAS DE LA UVA PARA LA SALUD"},"content":{"rendered":"

La uva es un alimento con excelentes propiedades beneficiosas para la salud con una estupenda fuente de vitaminas y de sustancias terap\u00e9uticas. Fruta de la que existen muchas variedades, su uso tanto en fresco como en forma de vino la convierte en un fruto muy apreciado. Es un alimento con excelentes propiedades beneficiosas para la salud
\nLa uva contiene fundamentalmente agua (80%), hidratos de carbono (17%) f\u00e1cilmente asimilables, como glucosa, fructosa, sacarosa, dextrosa y levulosa, por lo que es una buena fuente de energ\u00eda. La uva negra aporta unas 110 calor\u00edas por cada cien gramos, mientras que la blanca unas 75. Debido a su alto contenido en hidratos de carbono, no son aconsejables en el caso de personas diab\u00e9ticas.
\nContiene algo de fibra (alrededor de un 1), en forma de celulosa, que ayuda a combatir el estre\u00f1imiento y pr\u00e1cticamente carece de otros tipos de nutrientes complejos como prote\u00ednas y grasas.
\nSin embargo, es una interesante fuente de vitaminas. Contiene todas las vitaminas del grupo B y, especialmente es rica en vitamina B6, de gran importancia para el sistema nervioso.
\nTambi\u00e9n aporta betacaroteno, precursor de la vitamina A, muy \u00fatil para una perfecta visi\u00f3n y protecci\u00f3n de las mucosas, adem\u00e1s de ser un excelente antioxidante.
\nEn cuanto a su contenido en vitamina C, si bien es cierto que su aporte es menor al de otras frutas como son los c\u00edtricos, se asimila muy bien gracias a la presencia de sustancias flavonoides, a las que se hace menci\u00f3n en el apartado posterior.
\nEn minerales, destaca por su contenido en potasio, magnesio, calcio, azufre, hierro, y tambi\u00e9n peque\u00f1as cantidades de cobre, manganeso y selenio.
\nBeneficios de la uva
\nLa uva, adem\u00e1s de nutrir, ejerce un efecto beneficioso sobre nuestro organismo debido a la presencia de sustancias no nutritivas pero muy saludables, como son:
\n\u2022\tResveratrol. Se trata de una sustancia presente sobre todo en la piel de la uva negra y roja, de acci\u00f3n antif\u00fangica (impide el crecimiento de hongos) y sobre todo antioxidante. Recientes investigaciones han puesto de manifiesto que adem\u00e1s posee propiedades anticancer\u00edgenas.
\n\u2022\tFlavonoides (como la quercitina), antocianos (pigmentos vegetales ausentes en las uvas blancas y verdes) y taninos, que act\u00faan como potentes antioxidantes, impidiendo los efectos del envejecimiento, as\u00ed como la oxidaci\u00f3n del colesterol y la formaci\u00f3n de trombos en las arterias.
\nEl gran valor terap\u00e9utico de la uva se explica en raz\u00f3n a su contenido en sustancias nutritivas:
\n\u2022\tEs un excelente laxante, que ayuda a combatir el estre\u00f1imiento, adem\u00e1s de equilibrar la flora intestinal, debido a su contenido en fibra.
\n\u2022\tProtege del c\u00e1ncer debido a la presencia de resveratrol.
\n\u2022\tRefuerza las defensas de nuestro organismo debido a su contenido en sustancias antioxidantes (resveratrol, flavonoides, antocianos y taninos).
\n\u2022\tRetarda el envejecimiento debido a la presencia de antioxidantes.
\n\u2022\tEs muy depurativa debido a su alto contenido en agua y fibra.
\n\u2022\tEs un remedio natural en casos de fatiga, anemia, estr\u00e9s f\u00edsico y mental por la acci\u00f3n tonificante de los az\u00facares y vitaminas que contiene.
\n\u2022\tPreviene de las enfermedades cardiovasculares debido a la presencia de flavonoides y resveratrol.
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