Por: Susan Bowerman<\/p>\n
Los ni\u00f1os pueden ser muy selectivos a la hora de comer, pero existe una lista corta de alimentos saludables muy nutritivos que la mayor\u00eda disfrutar\u00e1.<\/p>\n
<\/p>\n
Me resulta chistoso cuando las personas me preguntan c\u00f3mo com\u00edan mis hijos cuando eran peque\u00f1os. Estoy segura de que muchos piensan que, debido a lo que hago, mis hijos fueron buenos para comer o que yo ten\u00eda algunos trucos especiales bajo la manga que les hac\u00eda pedirme br\u00f3coli y alimentos saludables. La verdad es que mis hijos no fueron diferentes a la mayor\u00eda de los otros ni\u00f1os. Hab\u00eda cosas que les gustaban y otras que no. Y ten\u00edan etapas en las que todos los d\u00edas quer\u00edan comer lo mismo.<\/p>\n
<\/p>\n
Naturalmente, me preocupaba que no siempre se satisficieran sus necesidades nutricionales. No obstante, hab\u00eda varios alimentos saludables que casi siempre estaban dispuestos a comer. Simplemente no le hac\u00eda \u00e9nfasis a la parte \u201csaludable\u201d, porque una vez que les dices a los ni\u00f1os que algo \u201ces saludable\u201d, de seguro lo rechazar\u00e1n.<\/p>\n
<\/p>\n
As\u00ed que aqu\u00ed tienes una lista de mis alimentos preferidos para los ni\u00f1os; son sabrosos y saludables:<\/p>\n
<\/p>\n
At\u00fan \u2013<\/strong><\/p>\n A muchos ni\u00f1os no les gusta el pescado, pero s\u00ed comen ensalada de at\u00fan. Al igual que todos los pescados, el at\u00fan es una estupenda fuente de \u00e1cidos grasos omega 3 y es rico en prote\u00ednas. Intenta mezclar el at\u00fan enlatado con pulpa de palta en lugar de mayonesa para as\u00ed obtener una ensalada de at\u00fan m\u00e1s saludable y s\u00edrvela con galletas integrales; a los ni\u00f1os les encanta hacerse sus propios s\u00e1ndwiches con galletas.<\/p>\n <\/p>\n Batidos de fruta (Smoothies) \u2013<\/strong><\/p>\n Muchos ni\u00f1os no consumen la cantidad de calcio recomendada y otros no comen suficiente fruta, por lo que los batidos de fruta pueden ayudar a cubrir estas necesidades. Son f\u00e1ciles y r\u00e1pidos de preparar y son fant\u00e1sticos cuando tenemos prisa en la ma\u00f1ana. A los ni\u00f1os les fascina prepararlos. Si tienes a la mano leche baja en grasa, prote\u00edna en polvo y algo de fruta congelada, tus ni\u00f1os pueden prepararlos.<\/p>\n <\/p>\n Zanahorias \u2013<\/strong><\/p>\n Los ni\u00f1os y las verduras a menudo no se llevan bien; no obstante, las zanahorias crudas, dulces y crujientes son una excepci\u00f3n. Las zanahorias son ricas en betacaroteno que contribuye a mantener saludables la piel y la vista y tambi\u00e9n son una buena fuente de fibra. Es divertido comerlas solas o con un aderezo Ranch sin grasa, con salsa o guacamole.<\/p>\n <\/p>\n Avena \u2013<\/strong><\/p>\n Se requieren s\u00f3lo unos minutos para cocinar hojuelas de avena, las cuales de manera natural son ricas en fibra y vitaminas B. Prueba prepar\u00e1ndola con leche descremada o leche de soya en lugar de agua para as\u00ed aumentar el calcio y las prote\u00ednas. Despu\u00e9s end\u00falzala ligeramente e incorpora fruta en cubitos como bananas o manzana.<\/p>\n <\/p>\n Fresas \u2013<\/strong><\/p>\n A los ni\u00f1os les encantan las fresas porque saben muy bien. Tambi\u00e9n contienen vitamina C, potasio y fibra. Cuando no tengas fresas frescas, utiliza fresas enteras congeladas en batidos (smoothies) o m\u00e9zclalas con yogurt.<\/p>\n <\/p>\n