Funcionarios de la Intendencia de El Alto intervinieron una f\u00e1brica r\u00fastica de alimentos donde produc\u00edan silpanchos en condiciones insalubres, adem\u00e1s se hallaron heces de rat\u00f3n, debido a esa falta de higiene el lugar ubicado en la zona Villa Dolores, fue clausurado.<\/p>\n
\u201cAnte denuncias correspondientes se pudo identificar una f\u00e1brica r\u00fastica donde se elaboraba carne molida para la venta de silpanchos (\u2026) tambi\u00e9n se encontr\u00f3 heces de rat\u00f3n en el lugar y se procedi\u00f3 a la clausura\u201d, inform\u00f3 el intendente de la urbe alte\u00f1a, Carlos Endara.<\/p>\n
Explic\u00f3 que en el sitio se encontr\u00f3 utensilios en mal estado que no cumpl\u00edan las condiciones m\u00ednimas de inocuidad, adem\u00e1s decomisaron carne en cantidades y de las que \u201cno sabemos cu\u00e1l es la preparaci\u00f3n de los mimos, (por lo que) se los llevar\u00e1 a laboratorio para los respectivos an\u00e1lisis\u201d, tambi\u00e9n hallaron saquillos de harina que contienen pan molido sin registro sanitario no del que se desconoce su procedencia.<\/p>\n
En tanto, la responsable de Inocuidad Alimentaria de esa instancia edil, Soledad Mamani, indic\u00f3 que otra de las faltas de higiene consisti\u00f3 en que los trabajadores no ten\u00edan ropa adecuada para realizar su faena y ten\u00edan las u\u00f1as largas.<\/p>\n
\u201cSe dedican a la elaboraci\u00f3n de productos, en este caso silpanchos. Los empleados no contaban con la indumentaria correcta, es decir, la ropa de trabajo. Observamos recipientes rotos con acumulaci\u00f3n de grasa, los ambientes son completamente insalubres. Se est\u00e1 procediendo a la clausura y una sanci\u00f3n econ\u00f3mica en UFV a los propietarios de esta actividad\u201d, manifest\u00f3 la funcionaria municipal.<\/p>\n
Otro aspecto que llam\u00f3 la atenci\u00f3n de los ediles fue que la masa preparada para los silpanchos ten\u00eda una consistencia similar a chicle, aspecto que hace dudar de la procedencia de sus ingredientes.<\/p>\n
\u201cPreparaban (silpancho) con algunas sustancias qu\u00edmicas no autorizadas para este tipo de productos ya que pueden ser da\u00f1inas para la salud de la persona que la vaya a consumir\u201d, advirti\u00f3 la experta.<\/p>\n
Endara recalc\u00f3 que la f\u00e1brica tiene los permisos respectivos, pero ha pese a eso incurri\u00f3 en faltas de inocuidad alimentaria, por lo cual se procedi\u00f3 a la clausura.<\/p>\n
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