Con el prop\u00f3sito de brindar una buena alimentaci\u00f3n que ayude al desarrollo de ni\u00f1os, ni\u00f1as, adolescentes y j\u00f3venes en etapa escolar, la comuna pace\u00f1a implementa el Alimento Complementario Escolar (ACE) diferenciado y por niveles para que de esa manera, se refuerce la nutrici\u00f3n y el desarrollo intelectual de los estudiantes pace\u00f1os.
\n\u201cLa fortificaci\u00f3n que nosotros estamos realizando en estos alimentos va a mejorar el estado nutricional y el desarrollo intelectual de nuestros ni\u00f1os, tanto para esta etapa en la que est\u00e1n, pero pensando tambi\u00e9n que van a ser adultos y van a ser el futuro, entonces nosotros queremos gente adulta que sea funcional, no queremos gente adulta que viva en un hospital, que viva con problemas de salud, si la prevenci\u00f3n es tan sencilla como la alimentaci\u00f3n\u201d, se\u00f1al\u00f3 la secretar\u00eda municipal de Educaci\u00f3n y Desarrollo Social (Smeds) de la comuna pace\u00f1a, Shirley Rojas.
\nExplic\u00f3 que se tom\u00f3 la iniciativa de diversificar el ACE que se entrega a los estudiantes, debido a estudios realizados en convenio con la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Universidad Mayor de San Andr\u00e9s (UMSA) que entre los resultados, del estudio epidemiol\u00f3gico, se advirti\u00f3 el tema de estado nutricional de los ni\u00f1os, \u201chemos podido indagar un poco m\u00e1s en lo que es la aceptabilidad y consumo que hay en estas raciones en las unidades educativas\u201d fiscales y de convenio de La Paz.
\nTambi\u00e9n \u201chemos podido ver el nivel de actividad f\u00edsica que tienen los ni\u00f1os dentro de las unidades educativas y al final de todos estos estudios que se ha realizado, hemos podido percibir un poco de lo que son los conocimientos, actitudes y pr\u00e1cticas alimentarias que tienen nuestros ni\u00f1os\u201d, sostuvo.
\nEn respuesta al estudio, definieron que el ACE deb\u00eda ser diferenciado, por lo que en el nivel inicial y primaria dan leche, cereales, barras de cereales, fruta; a nivel de educaci\u00f3n especial tenemos un poco m\u00e1s de inclusi\u00f3n de fruta \u201cporque estos ni\u00f1os tienen ese requerimiento, nosotros adicional a la fruta que les llega a los ni\u00f1os de inicial, primaria y secundaria, a los de educaci\u00f3n especial les estamos incrementando lo que es uva, durazno, pera, que son alimentos mucho m\u00e1s f\u00e1ciles de digerir para ellos y tambi\u00e9n mucho m\u00e1s aceptables y tolerados. Les estamos dando lo que es en botellitas avena, quinua y amaranto\u201d.
\nEn secundaria \u201ces un poco m\u00e1s, un volumen mayor, es de 150 ml a comparaci\u00f3n a 130 ml que est\u00e1 llegando a primaria\u201d.
\nPor otro lado, seg\u00fan Rojas, no es lo mismo el desayuno en casa que el ACE, pues el desayuno familiar debe aportar alrededor del 20% de la cantidad de energ\u00eda y nutrientes que requiere el organismo, mientras el ACE refuerza la comida de casa, porque tiene un menor aporte y cubre el 15% de lo que el organismo humano requiere.
\n\u201cEl alimento complementario refuerza la alimentaci\u00f3n de casa con la fortificaci\u00f3n de vitaminas y minerales. Muchas veces en casa no logramos cubrir todo lo que requiere la alimentaci\u00f3n que tienes, pero el alimento viene con vitaminas y minerales, calcio, hierro, \u00e1cido f\u00f3lico que son esenciales para los ni\u00f1os\u201d, remarc\u00f3 la funcionaria edil.
\nEl requerimiento que tienen los ni\u00f1os se basa en una dieta de 1.800 calor\u00edas y en los j\u00f3venes entre 2.000 a 2.500 calor\u00edas y hasta 3.000, en algunos casos. Ese requerimiento var\u00eda en funci\u00f3n a la actividad f\u00edsica que cada uno realiza, entonces \u201ctratamos de que el Alimento Complementario Escolar con esta diferenciaci\u00f3n que se ha hecho pueda cubrir toda esta demanda que los j\u00f3venes y ni\u00f1os necesitan\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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