El t\u00e9 es un producto muy arraigado en la vida de los japoneses. Muchas personas toman t\u00e9 durante la comida o bien cuando quieren relajarse.<\/p>\n
La gente sol\u00eda decir \u201cel t\u00e9 de la ma\u00f1ana trae buena suerte\u201d y se cre\u00eda que todo tipo de desastres podr\u00edan ocurrir durante el d\u00eda si uno no tomaba su tradicional taza de t\u00e9 verde. \u00daltimamente ya no se escucha este comentario, pero la costumbre de tomar mucho t\u00e9 se mantiene intacta en la vida de los japoneses.<\/p>\n
En un art\u00edculo anterior hablamos del t\u00e9 verde y del matcha. Hoy abordamos el matcha en particular y sus beneficios.<\/p>\n
Las hojas de t\u00e9 se consumen totalmente<\/strong><\/p>\n Cuando se piensa en bebidas calientes, en muchos lugares, como en Bolivia, es habitual introducir en el agua bolsitas o saquitos de t\u00e9, pero de esa forma, las propiedades del t\u00e9 no se aprovechan al m\u00e1ximo. El t\u00e9 matcha es diferente puesto que se introduce las hojitas pulverizadas al cuenco de preparaci\u00f3n sin perder ninguno de sus componentes y eso hace que el beneficio por beber matcha sea completo.<\/p>\n Beneficios del matcha para el organismo<\/strong><\/p>\n Los superalimentos como el asa\u00ed y las semillas de ch\u00eda son muy populares en el extranjero, y el matcha tambi\u00e9n se ha convertido recientemente en un superalimento.<\/p>\n Entre los componentes m\u00e1s importantes del matcha est\u00e1n las catequinas.<\/p>\n Las catequinas se conocen como un tipo de polifenol y act\u00faan inhibiendo el aumento de los niveles de glucosa en sangre. Al dificultar el aumento de los niveles de glucosa en sangre, el consumo de matcha ayuda a prevenir la hiperglucemia y la obesidad.<\/p>\n Relajaci\u00f3n\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong><\/p>\n La teanina (un amino\u00e1cido) influye en el sabor del t\u00e9 verde. La teanina tiene un efecto relajante y tambi\u00e9n contiene ingredientes que ayudan a dormir bien.<\/p>\n Recientemente se han desarrollado muchos suplementos alimenticios que contienen teanina por sus efectos relajantes. La teanina tambi\u00e9n puede disminuir los efectos de la cafe\u00edna del t\u00e9.<\/p>\n Prevenci\u00f3n de resfriados<\/strong><\/p>\n Se dice que las catequinas del t\u00e9 matcha tienen propiedades antivirales. Por eso, el matcha tambi\u00e9n es eficaz para prevenir los resfriados y la gripe.<\/p>\n Controla la grasa corporal<\/strong><\/p>\n Las catequinas del matcha ayudan a inhibir la absorci\u00f3n de las grasas que se consumen diariamente. Tambi\u00e9n mejoran la capacidad del cuerpo para quemar calor\u00edas, lo que cabe esperar que tenga un efecto adelgazante.<\/p>\n \u00bfY la cafe\u00edna?<\/strong><\/p>\n Se dice que el matcha contiene m\u00e1s cafe\u00edna que el caf\u00e9. Sin embargo, aunque el matcha contiene mucha cafe\u00edna, la teanina, que tambi\u00e9n contiene, ayuda a reducirla. As\u00ed, el matcha tambi\u00e9n es una buena opci\u00f3n para quienes el caf\u00e9 les resulta demasiado cafe\u00ednico.<\/p>\n \u00a0T\u00e9 matcha y sus beneficios para la mente <\/strong><\/p>\n \u30fbEfecto relajante debido a sus componentes<\/p>\n La teanina, un tipo de amino\u00e1cido contenido en el matcha, activa el sistema nervioso parasimp\u00e1tico. El aroma fresco del t\u00e9 matcha tambi\u00e9n tiene un efecto calmante sobre la mente.<\/p>\n \u30fbAtenci\u00f3n plena a la hora del t\u00e9<\/p>\n \u00bfHa o\u00eddo hablar del t\u00e9rmino \u00abatenci\u00f3n plena\u00bb? Es el proceso de centrarse en el momento presente y despejar la mente. Beber t\u00e9 matcha y relajarse puede ayudar a eliminar la ansiedad causada por pensar demasiado, y tambi\u00e9n puede tener efectos de mindfulness como el aumento de la felicidad y la motivaci\u00f3n.<\/p>\n A continuaci\u00f3n ofrecemos una receta de deliciosos bombones de matcha.<\/p>\n Ganache japonesa de T\u00e9 Verde\u00a0 (Matcha)<\/strong><\/p>\n Ingredientes<\/strong><\/p>\n Chocolate blanco\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 200g<\/p>\n Crema de leche\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 120cc<\/p>\n T\u00e9\u00a0 verde (Matcha)\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 10g<\/p>\n Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n