La nutrici\u00f3n cumple un rol esencial para la prevenci\u00f3n de enfermedades. En el caso de las capacidades intelectuales, ciertos nutrientes son claves para mantener el funcionamiento del cerebro a pleno. En qu\u00e9 alimentos encontrarlos.
\nSe entiende a la memoria como la capacidad de los seres humanos para aprender, evocar y almacenar la informaci\u00f3n aprendida. Cuando aparecen algunas fallas para recordar, suelen ser una manifestaci\u00f3n de problemas de atenci\u00f3n o de evocaci\u00f3n de la informaci\u00f3n. Es normal tener una p\u00e9rdida leve de memoria a medida que se envejece.
\nSin embargo, tambi\u00e9n puede ser un s\u00edntoma de la llamada \u201cenfermedad de la memoria\u201d, el Alzheimer, porque en su forma m\u00e1s t\u00edpica empieza por olvidos. Cualquier falla de esta capacidad suele ser una preocupaci\u00f3n. Pero es importante distinguir entre los olvidos cotidianos, debido al paso de los a\u00f1os, de los patol\u00f3gicos, que pueden evidenciar una enfermedad.
\nLa demencia es el resultado de diversas enfermedades y lesiones que afectan el cerebro, seg\u00fan define la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS). Afecta diferentes dominios cognitivos como la memoria, el lenguaje, las funciones ejecutivas, y el comportamiento. La enfermedad de Alzheimer es la causa m\u00e1s com\u00fan de demencia en adultos mayores.
\n\u00abCerca de 55 millones de personas padecen demencia en el mundo y de ellos, el 60% al 70% tienen la enfermedad de Alzheimer\u00bb, indic\u00f3 Leonardo Palacios S\u00e1nchez, profesor de neurolog\u00eda de la Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universidad del Rosario, Colombia. Siguiendo con estas cifras, para 2050 se podr\u00edan esperar un n\u00famero cercano a los 145 millones de personas afectadas en todo el mundo, afirman desde el Ministerio de Salud y Protecci\u00f3n Social colombiano.
\nEsta entidad explica que si bien es cierto que el principal factor de riesgo asociado al desarrollo de demencia es la edad avanzada, cada vez se viene prestando m\u00e1s atenci\u00f3n a estrategias de prevenci\u00f3n ambiental como marco de acci\u00f3n.
\nNubia Bautista, subdirectora de Enfermedades No Transmisibles del Ministerio de Salud y Protecci\u00f3n Social de Colombia, recomend\u00f3 para la prevenci\u00f3n: \u00abMantener estilos de vida saludables, estar activos f\u00edsica, social e intelectualmente y consultar tempranamente a los servicios de salud en caso de presentar fallas en la memoria, el lenguaje o el comportamiento despu\u00e9s de los 50 a\u00f1os\u00bb. Dentro de estas estrategias, la nutrici\u00f3n juega un papel fundamental.
\nEn tanto, la Asociaci\u00f3n Colombiana de Neurolog\u00eda afirma que la nutrici\u00f3n es muy importante para la salud en general, pero tambi\u00e9n lo es para la funci\u00f3n cerebral. \u00abNuestro cerebro, como cualquier otra parte de nuestro cuerpo, necesita alimentarse\u00bb. Algunos de los nutrientes esenciales para el cerebro son:
\nAgua: contribuye a mantener las funciones f\u00edsicas y cognitivas normales. La deshidrataci\u00f3n impacta en el rendimiento cognitivo, la atenci\u00f3n y la coordinaci\u00f3n motora. Por eso, es fundamental una hidrataci\u00f3n adecuada a lo largo del d\u00eda. Las necesidades diarias son de 2 a 2.5 litros de agua, dependiendo de cada persona y de la edad.
\nCalcio: ayuda al funcionamiento normal de la neurotransmisi\u00f3n.
\nF\u00f3sforo: permite el funcionamiento normal de las membranas celulares.
\nHierro y zinc: favorecen una funci\u00f3n congnitiva normal.
\n\u00c1cido pantot\u00e9nico: contribuye al rendimiento intelectual normal.
\nBiotina, tiamina, vitamina B6, vitamina C: ayudan al funcionamiento normal del sistema nervioso y a una funci\u00f3n psicol\u00f3gica normal.
\nCobre, magnesio, potasio, vitamina B2, B12, niacina: contribuyen al funcionamiento normal del sistema nervioso.<\/p>\n
CU\u00c1LES SON LAS MEJORES VITAMINAS PARA LA MEMORIA
\nPara que el funcionamiento celular, el crecimiento y el desarrollo del cuerpo se lleve a cabo de manera adecuada es necesario tener una alimentaci\u00f3n en la que se incluyan las 13 vitaminas esenciales: las vitaminas A, C, D, E, K y los ocho tipos de vitamina B.
\nDe acuerdo con la Cl\u00ednica Universidad de Navarra en Espa\u00f1a, \u00ablas vitaminas B1, B6 y B12 tienen funciones clave en el funcionamiento del cerebro y, cuando no se ingieren en cantidades suficientes, producen enfermedades neurol\u00f3gicas graves. La deficiencia de vitamina B12 causa anemia (con los s\u00edntomas normales de fatiga y apat\u00eda), puede producir trastornos de memoria y problemas de los nervios causando hormigueos y trastornos de sensibilidad\u00bb.
\nEn conversaci\u00f3n con el portal Cnbc, la psiquiatra y nutricionista de la Universidad de Harvard, Uma Naidoo, asegur\u00f3 que la vitamina B es la mejor para combatir el envejecimiento del cerebro, ya que contribuye a mantenerlo joven y saludable.
\nPor lo tanto, una nutrici\u00f3n rica en los ocho tipos de vitamina B es fundamental para la mejora de la memoria, la concentraci\u00f3n y el rendimiento intelectual, as\u00ed como para prevenir los trastornos de la memoria.
\nPor otro lado, un estudio llevado a cabo por el Instituto Hotchkiss del Cerebro, de la Universidad de Calgary en Canad\u00e1 en colaboraci\u00f3n con la Universidad de Exeter en Reino Unido, determin\u00f3 que la vitamina D ayuda a prevenir la demencia.
\nDesde el Instituto, el investigador Zahinoor Ismail, habl\u00f3 de \u00abresultados contradictorios\u00bb aunque existe una evidencia de que \u00abla vitamina D tiene efectos sobre el cerebro\u00bb especialmente si se suministra en una situaci\u00f3n \u00abtemprana, antes del inicio del deterioro cognitivo\u00bb.<\/p>\n
QU\u00c9 ALIMENTOS TIENEN VITAMINAS PARA LA MEMORIA
\nVitamina A: de acuerdo a la Cl\u00ednica Mayo, est\u00e1 presente en muchos alimentos, como la espinaca, los productos l\u00e1cteos y el h\u00edgado. \u201cOtras fuentes son los alimentos ricos en betacaroteno, como los vegetales de hoja, las zanahorias y el mel\u00f3n. El cuerpo transforma los betacarotenos en vitamina A\u201d, agregan desde la cl\u00ednica.
\nVitaminas del grupo B. La doctora Naidoo, que tambi\u00e9n es autora del libro \u201cLo que la comida le hace a tu cerebro\u201d, se\u00f1al\u00f3 que la vitamina B es f\u00e1cil de incorporar a la nutrici\u00f3n diaria y recomienda algunos alimentos ricos en este nutriente, como el huevo, las legumbres, las semillas de girasol y los vegetales de hoja verde.
\nVitamina B1. Tambi\u00e9n llamada tiamina contribuye a la transformaci\u00f3n de alimentos en energ\u00eda y en la toma de glucosa por parte del cerebro y es esencial en las conexiones neuronales. Algunos de los alimentos que contienen esta vitamina son las semillas de s\u00e9samo y girasol, la carne de cerdo o las nueces de macadamia, entre otros.
\nVitamina B3. Participa en la producci\u00f3n de los neurotransmisores. En el listado de alimentos que contienen este nutriente est\u00e1 la ternera, el pollo y los pimientos, entre otros muchos.
\nVitamina B6. Participa en la producci\u00f3n de energ\u00eda y agudeza mental. Entre los datos que recogen desde el National Institutes of Health, se demostr\u00f3 que las personas con mala funci\u00f3n neurol\u00f3gica y psicol\u00f3gica presentan deficiencias de esta vitamina, que puede encontrarse en alimentos como los garbanzos, el pescado o la carne de ave, entre otros.
\nVitamina B9. Preserva la funci\u00f3n cognitiva y la p\u00e9rdida de memoria, seg\u00fan una investigaci\u00f3n publicada en la Revista Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n Humana y Diet\u00e9tica. Alimentos como la yema de huevo, la espinaca o las semillas son algunos de la lista que aportan vitamina B9.
\nVitamina B12. Contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso y mejora las funciones cerebrales y cognitivas, sobre todo en personas con mayor edad. Un estudio ha demostrado que el d\u00e9ficit de esta vitamina puede causar demencia.
\nLos alimentos que contienen altos niveles de vitaminas B12, seg\u00fan la Cl\u00ednica Mayo son: \u00abproductos de origen animal, como el pescado, la carne magra, la carne de ave, los huevos y la leche semidescremada y descremada. Los cereales fortificados para el desayuno tambi\u00e9n son una buena fuente de vitamina B-12 y de otras vitaminas B\u00bb.
\nVitamina C: Participa en la producci\u00f3n de neurotransmisores. Se encuentra en las frutas c\u00edtricas, las bayas, las papas, los tomates, los pimientos, el repollo, las coles de Bruselas, el br\u00f3coli y las espinacas.
\nVitamina D: La deficiencia de esta vitamina se asocia con un estado an\u00edmico bajo y con el deterioro del rendimiento cognitivo, por eso est\u00e1 considerada una de las mejores vitaminas para la memoria. La forma m\u00e1s f\u00e1cil de obtenerla es la exposici\u00f3n al sol entre 20 y 30 minutos al d\u00eda; sin embargo, hay lugares donde eso no es posible y sea necesario tomar suplementos para complementar la nutrici\u00f3n. Se encuentra tambi\u00e9n en algunos alimentos como la leche, el salm\u00f3n o algunos cereales. (Infobae)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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