Personal de la Intendencia pace\u00f1a, durante los operativos de control de venta de carne de chancho que realizan, hallaron una pieza de carne de cerdo que era comercializada en el suelo, en la calle Tumusla y otro producto contaminado con \u201cquistes\u201d (enfermedad parasitaria). Ante esas situaciones, los expertos decomisaron los productos y recomendaron a la poblaci\u00f3n verificar el producto antes de efectuar su compra.
\nEl operativo se inici\u00f3 poco despu\u00e9s de las 6:00 horas de ayer con un contingente de funcionarios de la Intendencia y la Guardia Municipal, en las calles Munaypata, Incachaca, Tumusla y Buenos Aires, donde hay cerca de 200 puntos de venta de carne porcina.
\n\u201cEstamos con el operativo de control de carne de cerdo movilizados con todo el equipo de la Intendencia, con el apoyo de Guardia Municipal. Ya hemos sufrido una agresi\u00f3n justamente aqu\u00ed a media cuadra (en la calle Munaypata) porque hemos encontrado un producto que estaban al ras del suelo, sin pl\u00e1stico, sin la protecci\u00f3n necesaria y eso puede contaminar el producto\u201d, inform\u00f3 el intendente pace\u00f1o, Sergio Saavedra.
\nAcot\u00f3 que verificaron que una pieza de cerdo, que era comercializada al p\u00fablico, ten\u00eda quistes de cisticercosis en sus ri\u00f1ones, por lo que se procedi\u00f3 al decomiso inmediato del producto. Personal de la Intendencia olfatea cada pieza de cerdo para verificar si tiene mal olor y observa si la carne es amarillenta, lo que denota descomposici\u00f3n. Una adecuada cadena de fr\u00edo permite que la carne est\u00e9 blanca y brillante.
\n\u201cHemos detectado mal olor en esta carne, hemos encontrado ri\u00f1ones que ten\u00edan quistes que estaban contaminando el resto del producto, por lo cual se va a realizar el decomiso de todo el producto. Los ri\u00f1ones que ten\u00edan los quistes revientan y contaminan el resto del producto por eso es que se retira todo, estos controles estrictos son para que el producto llegue bien a los domicilios\u201d, sostuvo la autoridad.
\nEn el operativo de control, el personal de la Intendencia y Guardia Municipal verifican si la pieza de carne de cerdo es comercializada en lugares adecuados, no al ras del piso, si tiene la tela gaza de protecci\u00f3n del producto y si la carne es brillante, vale decir, apta para el consumo, no seca.
\n\u201cVerificamos la limpieza del lugar, que las vendedoras tengan el barbijo puesto, ahora que tenemos un riesgo latente por nuevos casos de covid-19, que tengan tapado con gaza el producto, lejos del nivel del suelo, esas ser\u00edan las recomendaciones, que no tengan un producto seco, sin brillo, porque eso reflejar\u00eda que no est\u00e1 refrigerado\u201d, explic\u00f3 la autoridad edil.
\nTambi\u00e9n se identifica que las vendedoras cuenten con el carnet de manipulaci\u00f3n que es entregado por la Intendencia a trav\u00e9s de capacitaciones, y deben exhibir la lista de precios de los productos, adem\u00e1s de tener la vestimenta apropiada que incluye, barbijo, la cofia, los guantes y el mandil blanco.
\nSaavedra se\u00f1al\u00f3 que los operativos son diarios en v\u00edsperas de la celebraci\u00f3n del A\u00f1o Nuevo y que la ciudadan\u00eda puede denunciar cualquier irregularidad a la Intendencia. \u201cEl domingo (31) tendremos una carpa instalada para atender a la poblaci\u00f3n. Las denuncias pueden ser dadas a conocer a la l\u00ednea 2900735, ah\u00ed atendemos denuncias con nuestro personal de defensa del consumidor, los controles son rutinarios, la socializaci\u00f3n y capacitaci\u00f3n han generado un buen cumplimiento de las exigencias\u201d, a\u00f1adi\u00f3 Saavedra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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