Desde el Ministerio de Salud recomiendan desinfectar el agua, principalmente en regiones donde hay escasez o se duda de su procedencia. De esa manera, tras el lavado de verduras y frutas y la limpieza en la preparaci\u00f3n de los alimentos, se comer\u00e1 sano y se evitar\u00e1n algunas enfermedades, seg\u00fan recomiendan expertos.<\/p>\n
La mejor manera de desinfectar el l\u00edquido vital es usando el hipoclorito de sodio (lavandina) una gota de lavandina por cada litro de agua y sumergir en ella los alimentos, sean estos frutas o verduras, se debe esperar 20 minutos para que estos alimentos entren en contacto sean neutralizados y maten las bacterias que puedan existir.<\/p>\n
\u201cEl peligro que se tiene es que s\u00ed los alimentos no son lavados ni desinfectados en este caso con agua y una gota de lavandina por un litro y si los consumimos nos pueden producir problemas diarreicos fundamentalmente\u201d, explic\u00f3 el t\u00e9cnico del Programa Salud Ambiental del Ministerio de Salud y Deportes, Pedro Medina.<\/p>\n
El experto insisti\u00f3 que la desinfecci\u00f3n debe hacerse preponderante en regiones donde existe escases, llega a la poblaci\u00f3n mediante cisternas, pozos de agua o arroyos, entre otros, ya que no fue sometida a tratamiento y desinfecci\u00f3n, como en las ciudades capitales que cuentan con plantas de tratamiento de agua.<\/p>\n
Medina tambi\u00e9n explic\u00f3 que se requiere un solo hervor del agua, criterio que se sustenta porque las bacterias coliformes termotolerantes, mueren a 75 grados de temperatura, para eliminar bacterias por lo que, subray\u00f3, no es necesario hacerla hervir por mucho tiempo.<\/p>\n
Adelant\u00f3 que tras una reuni\u00f3n entre el los Ministerios de Salud y Deportes, de Medio Ambiente y Agua, la Universidad Mayor de San Andr\u00e9s (UMSA) la Empresa P\u00fablica Social de Agua y Saneamiento (Epsas),\u00a0 la\u00a0 Autoridad de Fiscalizaci\u00f3n y Control de Agua Potable y Saneamiento B\u00e1sico (AAPS), el Servicio Departamental de Salud (Sedes) La Paz, el Gobierno Aut\u00f3nomo Municipal de La Paz y representantes de los vecinos, realizada el lunes, se coordin\u00f3 que se realizar\u00e1 el an\u00e1lisis e interpretaci\u00f3n de los resultados del monitoreo\u00a0 realizado por la UMSA y la EPSAS y de ser necesario se\u00a0 ejecutar\u00e1 uno nuevo,\u00a0 con la supervisi\u00f3n de Salud que tiene bajo su responsabilidad la vigilancia de la calidad del agua de consumo humano.<\/p>\n
Por su parte el profesional T\u00e9cnico del Programa de Enfermedades Transmitidas por Alimentos, Javier Flores, recomend\u00f3 que no solamente se debe circunscribir el lavado de alimentos sino tambi\u00e9n los utensilios, como la madera ya que muchas veces se utiliza el mismo cuchillo con el que se rall\u00f3 una carne y luego la verdura lo que se denomina \u201cContaminaci\u00f3n Cruzada\u201d.<\/p>\n
\u201cHay que evitar la contaminaci\u00f3n cruzada qu\u00e9 significa, por ejemplo, el cuchillo que corta la carne no podr\u00eda cortar una verdura porque las bacterias o microorganismos de la carne cruda, no son los mismos de una fruta, entonces hacemos contaminaci\u00f3n ya que hay un intercambio de microorganismos y eso nos puede producir una patolog\u00eda\u201d, manifest\u00f3.<\/p>\n
La limpieza de todos los utensilios de la cocina es importante y recomiendan el uso de lava vajilla, mejor si es biodegradable, y no usar detergente en polvo debido a que sus part\u00edculas suelen quedarse en los objetos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Desde el Ministerio de Salud recomiendan desinfectar el agua, principalmente en regiones donde hay escasez o se duda de su procedencia. De esa manera, tras el lavado de verduras y frutas y la limpieza en la preparaci\u00f3n de los alimentos, se comer\u00e1 sano y se evitar\u00e1n algunas enfermedades, seg\u00fan recomiendan expertos. La mejor manera de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":180345,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-180344","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-nacional"],"acf":{"antetitulo":""},"yoast_head":"\n