Cuando le consultan a un boliviano sobre \u00bfcu\u00e1l departamento es el mayor productor de banana\/pl\u00e1tano en el pa\u00eds?, las estad\u00edsticas confirman que Cochabamba es el referente nacional. Las estad\u00edsticas sobre exportaciones, mencionan que en 2021, Bolivia export\u00f3 USD 38,3M en pl\u00e1tanos, siendo sus principales destinos Argentina (USD 37,6M) Polonia (USD 12,2k) y Alemania (USD 962).
\nPublicaciones de prensa local, mencionan que la industria bananera es el sustento de aproximadamente 25.000 familias en el Chapare, quienes se dedican a su producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n en su estado natural, as\u00ed como al proceso de generaci\u00f3n de valor agregado en subproductos como barras energ\u00e9ticas, saborizantes, esencias y el fruto liofilizado.
\nSI bien son m\u00faltiples las bondades de esta fruta, en cada temporada de cosecha y procesado, se genera una gran cantidad de residuos, tanto por el desecho de los tallos de las bananas (v\u00e1stagos, hojas, flor, corona) como por el mismo producto (racimos de segunda calidad y de rechazo) que, en proporciones generales, representan el doble de la cantidad de banano producido.
\nMuchos de estos residuos acaban como basura org\u00e1nica sin uso ni aprovechamiento. En este contexto, compartiremos experiencias de emprendimientos locales desarrollados en UGANDA, como ejemplo de un manejo sostenible de residuos.<\/p>\n
EL CASO UGANDA
\nLa Republica de Uganda es reconocida mundialmente por ser el segundo productor y consumidor mundial de bananas, destacando un consumo per c\u00e1pita cercano a un kilogramo del producto por persona por d\u00eda, indicador que respalda una actividad econ\u00f3mica de alto impacto, que genera que m\u00e1s del 75% de la poblaci\u00f3n ugandesa, dependa de esa fruta como alimento b\u00e1sico.<\/p>\n
Transformaci\u00f3n de los tallos de banana en fibra para productos textiles y artesanales
\nTradicionalmente, las fibras de banana se han extra\u00eddo mediante procesos manuales, orientados a raspar la vaina de la fruta hasta desenterrar las fibras. Este proceso de reutilizaci\u00f3n de los residuos es altamente intensivo en mano de obra (artesanal) y no es viable para la producci\u00f3n comercial a gran escala.
\nPara mejorar este proceso, los peque\u00f1os productores de banana de Uganda, se asociaron con el sector local de ingenier\u00eda, para desarrollar una m\u00e1quina extractora, que facilitara el procesamiento de la fibra. Empresas start-ups de base comunitaria, como TEXFAD (https:\/\/www.texfad.co.ug\/) trabajan con peque\u00f1os agricultores que le proveen los tallos y alimentan un proceso de mayor escala, generando un cambio de percepci\u00f3n respecto a un residuo que generalmente era desechado. En su lugar, disfrutan de nuevos y mayores ingresos.
\nLa fibra de pl\u00e1tano es tambi\u00e9n conocida como fibra de musa y es calificada como una de las fibras naturales m\u00e1s fuertes del mundo. Es una fibra similar a la del bamb\u00fa, pero su capacidad de la rotaci\u00f3n, finura y resistencia a la tracci\u00f3n es mayor.
\nLa fibra del pl\u00e1tano se puede utilizar para hacer un n\u00famero de diversos tejidos con diversos pesos, dependiendo de qu\u00e9 parte del v\u00e1stago del pl\u00e1tano se extrajo la fibra. Las fibras m\u00e1s gruesas y resistentes se toman de las vainas externas de los \u00e1rboles de banano, mientras que las vainas interiores dan como resultado fibras m\u00e1s suaves.
\nEsta orientaci\u00f3n hacia un proceso industrial de generaci\u00f3n de una fibra noble, soluble y biodegradable, en vol\u00famenes suficientes, les est\u00e1 permitiendo a los cultivadores de banana, habilitar una materia prima para generar emprendimientos para producir tapetes, extensiones de pelo biodegradables, tejidos similares al algod\u00f3n y cuero vegano.<\/p>\n
La fibra del banano para producci\u00f3n de papel
\nSurge como una nueva alternativa la extracci\u00f3n de la celulosa del pinzote de banano (Musa paradisiaca), que es un residuo del cultivo y comercializaci\u00f3n de este fruto, para la obtenci\u00f3n de papel artesanal. En el proceso establecido es recomendable mejorar las etapas de prensado y secado a fin de reducir el porcentaje de agua en el papel finalmente obtenido, a fin de brindar un mayor tiempo de vida \u00fatil al producto, permitiendo fabricar productos adicionales como platos desechables, biopl\u00e1sticos para utensilios alimenticios, fundas de papel cart\u00f3n y papel tapiz. Todos ellos productos biodegradables generados con un esquema de econom\u00eda circular que permiten consolidar industrias sostenibles.<\/p>\n
CONCLUSIONES
\n— La industria de la fibra de banana puede apoyar la creaci\u00f3n de empleo directo, a trav\u00e9s de la formaci\u00f3n profesional, el desarrollo de competencias y la incubaci\u00f3n de empresas, acelerando el empleo en todo el pa\u00eds, impulsando la industria tur\u00edstica local con productos artesanales innovadores y altamente valorados por segmentos de la poblaci\u00f3n socialmente responsables.
\n— La sostenibilidad, implica un aumento de la producci\u00f3n, a partir de la automatizaci\u00f3n\/mecanizaci\u00f3n de procesos. Aspirar a convertirse en un centro de excelencia en la producci\u00f3n de productos sostenibles respetuosos con el medio ambiente, es un enfoque concreto de econom\u00eda circular.<\/p>\n
El autor es Ingeniero Industrial -MBA PUC-, especialista en RSE.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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