Luego de realizar controles a diferentes plantas salineras y tomar muestras de marcas de harina de distintos sectores del pa\u00eds, el Ministerio de Salud present\u00f3 una lista de 18 marcas de harina y 14 de sal que cumplen la fortificaci\u00f3n de su producto con hierro y yodo.<\/p>\n
\u201cEl Gobierno nacional ha fortalecido las acciones de control y por ello se han realizado, la gesti\u00f3n pasada, inspecciones a 42 plantas salineras en La Paz, Oruro y Potos\u00ed, de igual manera se han realizado talleres de concientizaci\u00f3n a productores salineros a fin de garantizar el derecho a la salud de la poblaci\u00f3n para que accedan a productos altamente fortificados\u201d, se\u00f1al\u00f3 la directora General de Promoci\u00f3n y Prevenci\u00f3n de Salud, Evel\u00edn Cerruto.<\/p>\n
De acuerdo con los datos del Ministerio de Salud, las marcas de harina que cumplen con la normativa de fortificaci\u00f3n son: Paloma, Trigal de Oro, Bella Flor, Nutrivida, Nevada, Famosa, Emapa, Princesa, La Suprema, Florencia, Ca\u00f1uelas, Pampa Blanca, Estupenda, Letizia, Singular, M\u00faltiple, Marimbo y Favorita.<\/p>\n
En tanto que las de sal son: Universal, Perla Andina, S\u00faper Sal Salud, Ni\u00f1o Salvador, Universo, Condorito, Chef-sito, Niko-Sal, Probosal, Finisal, Purasal, El Salerito, Salsita y Lobos.<\/p>\n
Cerruto remarc\u00f3 que esa labor de verificaci\u00f3n de nutrientes es producto de un trabajo coordinado con los nueve Servicios Departamentales de Salud (Sedes), el Instituto Nacional de Laboratorios de Salud (Inlasa) y la Red de Laboratorio de Micronutrientes.<\/p>\n
Por su parte la directora general ejecutiva del Inlasa, Evel\u00edn Fort\u00fan, explic\u00f3 que en cumplimiento a las normas que rigen en el pa\u00eds se realizaron muestreos en todos los departamentos, mismos que fueron analizados en los laboratorios de la Red de Micronutrientes con la finalidad de verificar el nivel del fortificante que conten\u00eda cada producto.<\/p>\n
\u201cControlamos tambi\u00e9n los par\u00e1metros de hierro en la harina y yodo en aceite vegetal, y es as\u00ed que presentamos las marcas que cumplen con los requisitos exigidos para una buena alimentaci\u00f3n\u201d, asegur\u00f3 la experta.<\/p>\n
Las autoridades aconsejaron consumir productos que contengan yodo y hierro, mismos que ayudan a protegerse de enfermedades como el hipertiroidismo que derivar\u00eda en bocio, problemas cardiacos y, en el caso de ni\u00f1os, retraso en el desarrollo.<\/p>\n
Al respecto, el presidente de la Asociaci\u00f3n de Industrias Salineras La Paz, Hilari\u00f3n Apaza, reconoci\u00f3 que no todos sus afiliados cumplen con la normativa, sin embargo, asegur\u00f3 que su directorio trabaja para que se acate las disposiciones que emanan del Ministerio de Salud y Deportes.<\/p>\n
<\/p>\n
Para el estudio se analizaron 7.195 muestras de sal y, seg\u00fan datos de la Unidad de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n, el 60.1% de esa cantidad no cumplen con la normativa y del 38.8% sus valores de yodato de potasio est\u00e1n dentro del rango de fortificaci\u00f3n.<\/p>\n
En tanto, de las 1.554 muestras de harina de trigo analizadas el 20.7% se rigen a la normativa y el 73% sus valores de hierro cumplen el nivel m\u00ednimo de fortificaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Luego de realizar controles a diferentes plantas salineras y tomar muestras de marcas de harina de distintos sectores del pa\u00eds, el Ministerio de Salud present\u00f3 una lista de 18 marcas de harina y 14 de sal que cumplen la fortificaci\u00f3n de su producto con hierro y yodo. \u201cEl Gobierno nacional ha fortalecido las acciones de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":165151,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-165150","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-nacional"],"acf":{"antetitulo":""},"yoast_head":"\n