La Alcaldía de Santa Cruz de la Sierra comenzará a distribuir la alimentación complementaria escolar durante la primera semana del retorno a clases, con una cobertura prevista para más de 200.000 estudiantes de 533 unidades educativas fiscales y de convenio del municipio.
El director municipal de Educación, Adhemar Carrasco, informó que cada escolar recibirá diariamente una ración líquida y otra sólida, combinación que busca reforzar el aporte nutricional y contribuir a un mejor desempeño académico durante la segunda mitad de la gestión educativa.
La autoridad explicó que el menú fue diseñado por un equipo de cuatro nutricionistas, encargado de evaluar la calidad, composición y valor alimenticio de cada producto. Además, anunció que personal de supervisión realizará controles permanentes para verificar que las raciones lleguen en condiciones adecuadas a los establecimientos educativos.
Entre las bebidas contempladas se encuentran leche con cereal, leche de soya, yogur bebible elaborado con frutas y verduras, y néctar de frutas combinado con cereales, que será distribuido los viernes.
Las raciones sólidas incluirán panes multicereales, empanadas preparadas con quinua, amaranto y avena, galletas fortificadas con minerales, barras de cereal y frutas frescas, como guineo y manzana. También se incorporarán otros productos enriquecidos destinados a complementar la alimentación de los estudiantes.
Carrasco aseguró que el contrato establece sanciones para las empresas proveedoras en caso de entregar alimentos deteriorados, incompletos o que no cumplan con las condiciones acordadas. Los empaques también contarán con una línea de atención para que padres de familia y responsables de las unidades educativas puedan reportar irregularidades.
Respecto al proceso de contratación, el funcionario sostuvo que la licitación fue publicada y desarrollada mediante el Sistema de Contrataciones Estatales. Añadió que 11 empresas proveedoras se organizaron para cubrir la demanda de los establecimientos educativos beneficiados. (Santa Cruz, agencias)