El concurso “MasterChej” busca incentivar la preparación de platos nutritivos elaborados con alimentos cosechados en huertos autosostenibles, promovidos por el proyecto “Huerto Escuela”.
El director de Sanidad e Inocuidad Alimentaria (DSIA), Santiago Marcos Razuk, explicó que este modelo enseña a los jóvenes el valor de producir sus propios alimentos.
“Es un proyecto autosostenible y autosustentable para que los jóvenes aprendan que lo que uno siembra lo cosecha y lo repliquen en sus familias, demostrando que no es necesario gastar mucho para comer bien con productos biostensibles y sin químicos”, señaló.
Razuk destacó que el proyecto se desarrolla junto a estudiantes, directores y madres de familia.
“El compromiso del gobernador es demostrar que, incluso en lugares donde no se pensaba que era posible, se pueden producir alimentos para la familia”, afirmó y también reconoció el rol estratégico de Visión Mundial Bolivia.
“Gracias a su apoyo económico y profesional hemos podido implementar huertos en escuelas, villas olímpicas y diferentes urbanizaciones, donde los estudiantes siguen participando incluso en vacaciones”, añadió.
El representante de World Vision, Zenobio Tito, destacó el crecimiento del interés por los huertos urbanos. “Tenemos familias que ya producen en casa, comen saludable y trabajan con productos sanos bajo un enfoque agroecológico, libres de pesticidas”, señaló. Resaltó además el trabajo conjunto con Sedacruz “ha sido un brazo operativo muy fuerte, brindando asistencia técnica, apoyo en biopreparados y talleres para fortalecer habilidades en las familias”, afirmó. Ambos recalcaron que el concurso “MasterChej” celebra no solo la cocina, sino también el esfuerzo y dedicación de las familias que cultivan sus propios alimentos. (Santa Cruz, agencias)