Lic. María Luisa Ticona Pardo Nutricionista -Dietista U.M.S.A cel:69969618
Permanecer demasiado tiempo sin alimentarse puede ocasionar graves desequilibrios en el organismo. Piénselo bien antes de pasar hambre durante la semana, permanecer mucho tiempo sin comer para más tarde realizar una comilona puede resultar poco saludable y alterando el metabolismo de la insulina, la hormona que promueve el ingreso y metabolización de la glucosa en las células, favoreciendo la aparición de diabetes.
Las dietas de restricción alimenticia en algunos casos pueden ayudar a recuperarse de enfermedades y atenuar los efectos del exceso de medicamentos.
“Ayunar y posteriormente comer mucho puede generar una sobrecarga de nutrientes y picos de insulina y radicales libres”. El exceso de calorías puede provenir no sólo de la comida, sino también de la cerveza, del vino y otros placeres del fin de semana. “Las células no distinguen la fuente de las calorías, que también provienen de las bebidas alcohólicas”.
De hecho, ayunar, es decir, pasar unas horas sin comer, puede ser beneficioso cuando se han cometido excesos. Por ejemplo, tras una comilona, tras los excesos navideños o si notamos que el cuerpo nos pide un ‘descanso’
En cualquier caso, cuando hablamos de ayuno, como tal pensamos que no podemos consumir absolutamente nada. Y no es del todo cierto. Hay alimentos que sí están permitidos cuando hacemos ayuno. Lo único que hay que evitar “en el periodo de ayuno es ingerir cualquier alimento sólido o líquido que aporte kilocalorías.
De este modo no deben añadirse azúcar al café o a las infusiones, ya que así estaríamos estimulando la digestión y se rompería el ayuno”.
Estos son algunos de ellos:
Agua, Café Té e infusiones- Caldo o consumé, Gelatina ,Chicle
“NUTRICIONISTA CUIDANDO SU SALUD”