Por mala conservación y contaminación de insectos, personal municipal decomisó unos 50 kilos de torta durante operativos de control realizados en 40 pastelerías y confiterías ubicadas en los macrodistritos Centro, Cotahuma, Max Paredes y San Antonio. Advierten que este tipo de verificativos se intensificarán con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria y proteger a los consumidores.
“Como Unidad de Defensa del Consumidor estamos realizando el control en pastelerías y confiterías, hemos decomisado diferentes productos, por ejemplo, en esta torta la fruta ya está seca por la mala conservación, por otro lado, se encontró en la crema insectos pegados en las tortas, eso quiere decir que las actividades económicas no han sido fumigadas, los hemos suspendido. Hemos decomisado aproximadamente 50 kilos de torta y se hizo el desecho de las mismas”, informó el técnico en Inocuidad Alimentaria de la Unidad de Defensa de Derechos del Consumidor de la Alcaldía de La Paz, Nelson Quispe.
De acuerdo con el funcionario municipal, en los operativos realizados en vísperas del Día de la Madre también se decomisaron productos vencidos como jaleas de la gestión 2024, leches y colorantes de las gestiones 2021 y 2023. “En el caso de productos vencidos hemos decomisado 160 productos, hasta la fecha tenemos 40 pastelerías controladas, vamos a intensificar los controles de inocuidad alimentaria”, destacó Quispe.
Aseguró que antes de las intervenciones, la comuna paceña socializó mediante un comunicado dirigido a las pastelerías sobre cómo deben conservar estos productos y cómo se deben vender. “Tenemos el termómetro en la cual nosotros realizamos la medición de la temperatura del alimento, vamos con los termómetros hacemos la introducción al alimento y medimos la temperatura mínima que es por debajo de los cuatro grados que tienen que ser conservadas las tortas”, puntualizó el experto.
La Secretaría Municipal de Desarrollo Económico (SMDE) informó que la Unidad de Defensa de Derechos del Consumidor, en coordinación con las intendencias municipales, intensificará los operativos de control de inocuidad alimentaria en pastelerías y confiterías en los diferentes macrodistritos de la urbe paceña.